No faltan proclamas sobre los beneficios de la cerveza. Por ejemplo, Thomas Jefferson dijo la famosa frase "La cerveza, si se bebe con moderación, suaviza el temperamento, anima el espíritu y promueve la salud". No estaba equivocado: con moderación, la cerveza siempre ha estado bien. Ciertos estudios, por ejemplo, han encontrado que aquellos que beben hasta dos cervezas al día tienen un 25 por ciento menos de riesgo de enfermedad cardíaca que aquellos que no beben. Ahora, hay una cerveza con infusión de probióticos que puede ayudarte mantener un estómago sano. Investigadores de la Universidad Nacional de Singapur han desarrollado una cerveza amarga probiótica que tiene el potencial de estimular la inmunidad y mejorar la salud intestinal. Todo va bien y el término “barriga cervecera” puede adquirir un significado diferente, más positivo.
Para crear esto cerveza nueva y experimental, el equipo incorporó el probiótico Lactobacillus paracasei L26, que es "capaz de neutralizar toxinas y virus y regular el sistema inmunológico". Anteriormente, no había cerveza en el mercado que tuviera probióticos, que son bacterias vivas y levaduras que ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable, ya que la mayoría contienen ácidos de lúpulo que evitan que los compuestos crezcan, y mucho menos prosperando. Esta nueva cerveza podría cambiar todo eso.
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¿Por qué son tan importantes los probióticos? Las útiles cepas de bacterias fomentan activamente un intestino sano, ayudando a la digestión, combatiendo enfermedades y atendiendo a su microbioma tan importante Por lo que podría llegar un día en el que beber cerveza realmente pueda mejorar tanto su salud mental como física. salud. Todo con moderación, por supuesto.
El hecho de que esta supercerveza probiótica sea una cerveza ácida coincide con el mercado de la cerveza ácida creciendo exponencialmente en los ultimos años. Y aunque todavía tiene que reclamar el trono de IPA como rey de los pretenciosos conocedores de la cerveza, tal vez los probióticos sean suficientes. Como mínimo, podría hacer que la gente dejara de beber tanta kombucha. Por supuesto, todo esto es especulativo, ya que esta cerveza aún se encuentra en las etapas experimentales y no está ni cerca de estar a la venta en su supermercado local.
