Los CDC están pidiendo actualmente a las personas y a los restaurantes que no usen, compren ni coman ningún alimento rojo, blanco o cebollas amarillas después de un brote masivo de Salmonella ha afectado al menos a 650 personas en todo el país en 37 estados.
¿Qué cebollas hay que tirar?
Las cebollas en cuestión son de ProSource Produce Inc. de Hailey, Idaho, per Noticias de seguridad alimentaria.
Las cebollas fueron importadas de Chihuahua, México, entre el 1 de julio de 2021 y el 27 de agosto de 2021.
Aunque la última importación de estas cebollas infectadas con Salmonella fue hace casi dos meses, las cebollas pueden permanecer en buen estado durante varios meses, por lo que es imperativo desecharlos incluso si los acaba de comprar, ya que podrían haber estado almacenados o en los estantes durante bastante tiempo. tiempo.
Las cebollas afectadas, según los CDC, son cebollas gigantes, colosales, medianas y dulces, así como cebollas rojas, blancas y amarillas.
¿Qué debe hacer si no sabe de dónde provienen sus cebollas?
Si no sabe si sus cebollas provienen de ProSource Produce y fueron importadas de Chihuahua, México, porque es posible que no tengan calcomanías ni etiquetas, el CDC dice deberías tirarlos de todos modos.
Esta guía es para todos los estadounidenses (y también para las empresas) en todos los estados del país, dado lo extendido que ha sido el brote de Salmonella.
Parte del problema con los brotes de Salmonella es que, a diferencia de otras condiciones alimentarias malas o plagadas de bacterias, la Salmonella es difícil de detectar hasta que las personas comienzan a enfermarse. Esto se debe a que los alimentos con infecciones por Salmonella a veces no se ven, saben ni huelen en mal estado.
El otro problema de la Salmonella es que las personas pueden infectarse, no enfermarse ni tener síntomasy aun así dárselo a otros.
Por eso es imperativo que, si no sabe de dónde sacó las cebollas e incluso si tienen un aspecto y un olor normales, las deseche.
Necesitas hacer más que tirar las cebollas
El CDC dice que si tira su cebollas porque sabe que son de Chihuahua o incluso si los tira porque no es así, debe limpiar y desinfecte los recipientes en los que guardó las cebollas, incluso si estaban en el cajón de plástico de un refrigerador.
Explicación de los síntomas y la gravedad de la salmonela
El CDC dice que debe llamar a su médico inmediatamente si tiene diarrea y fiebre, diarrea durante más de tres días que no ha mejorado, su la diarrea tiene sangre, está vomitando tanto que no puede retener los líquidos y si tiene signos de deshidración. Sus síntomas aparecerán entre seis horas y seis días después de comer el artículo infectado, explica el CDC.
Si bien muchas personas se recuperan por sí solas en aproximadamente una semana, con frecuencia las personas son hospitalizadas con Salmonela. Los niños, los ancianos y las personas inmunodeprimidas corren un mayor riesgo de enfermarse gravemente.
Las víctimas del brote han incluido bebés de tan solo un año y personas mayores de 97 años, y se ha confirmado que al menos 650 personas tienen Salmonella en medio del brote. Al menos 129 personas han ido al hospital. Nadie ha muerto, pero la Salmonella puede ser fatal.
