Si alguna vez ha intentado nadar con el estómago lleno de McDonald's, este estudio de la Universidad George Washington le resultará familiar. Su investigación, publicada en la revista de Perspectivas de salud ambiental, mostró un fuerte vínculo entre el consumo de comida rápida y ftalatos, un compuesto químico común que se ha relacionado con la diabetes, cáncer, y infertilidad masculina. En otras palabras, sus nadadores se hunden como usted con un calambre McRib.
Se pidió a un total de 8.877 participantes que recordaran cuánta comida rápida consumieron en las últimas 24 horas como parte de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. Los resultados mostraron que las personas que consumían altos niveles de comida rápida tenían 23,8 por ciento y 39 por ciento más altos de ftalatos ΣDEHPm y DiNPm, respectivamente. Es posible que no tenga idea de cuáles son esos ingredientes secretos, pero podrían causar muchos problemas para su salsa especial (lo siento).
Estos compuestos químicos no deseados se usan con mayor frecuencia en plásticos y jabones, lo que hace que te preguntes cómo diablos se metieron en tu cena. Bueno, cuanto más plástico, cintas transportadoras y otras formas de maquinaria toquen sus alimentos, mayor será la probabilidad de que se contaminen con ftalatos, y la comida rápida los afectará a todos. Si está tratando de elegir entre otro panecillo en el horno y uno procesado con semillas de sésamo, es probable que no sea un desafío. Recuerda los buenos viejos tiempos cuando
[H / T] Gancho interior
