Una nueva investigación de Informes de los consumidores ha encontrado lo que llaman una cantidad "problemática" de metales pesados en alimentos que normalmente comen niños pequeños y bebés. Para llegar a esta conclusión tomaron tres muestras de 50 alimentos envasados, calculó la frecuencia con la que un niño puede consumir esos alimentos y luego comparó esos hallazgos con datos médicos sobre niveles seguros de metales pesados consumo.
Según James Dickerson, Informes de los consumidores"Director científico, dos tercios de los alimentos probados no solo contenían metales pesados, sino que tenían una gran cantidad de metales pesados". Este tipo de metales generalmente terminan en los alimentos como resultado de la contaminación del agua o del suelo, el uso de pesticidas, la escorrentía de plomo gasolina, y se sabe que causan cáncer y tienen efectos dañinos en el desarrollo que representan un riesgo mucho mayor para los niños menores de cuatro años de edad.
“Lo que nos preocupa es si le da a su hijo este [alimento con altos niveles de metales pesados] durante la vida de su desarrollo, especialmente durante el nacimiento hasta los cuatro años, entonces tendrá un mayor riesgo de tener cáncer, por ejemplo ".
La investigación señala que los efectos de la ingestión de metales pesados no son a corto plazo. No enfermará a un niño hoy, pero siempre puede generar un mayor riesgo en el futuro. Aún así, como explica Dickerson, "estos metales pesados no deberían estar en los alimentos, punto".
El estudio concluyó que 15 de los 50 productos probados podrían presentar "riesgos potenciales para la salud", incluso si un niño consumiera solo una porción al día. Los productos con arroz y batatas también tienen más probabilidades de contener una cantidad peligrosa de metales pesados. Curiosamente, es igualmente probable que los alimentos orgánicos y no orgánicos contengan estos metales. Esto es un poco más desconcertante ya que la FDA todavía está llegando a un veredicto sobre cuánta contaminación por metales pesados es demasiada. Aún así, para los padres preocupados, Dickerson recomienda un equilibrio.
“Si les está dando muchos productos a base de arroz, mezcle avena o trigo. La idea es el equilibrio, no exagerar ningún grano o alimento en particular ”, dijo.
Lea una lista de los 15 alimentos peligrosos del Informes de los consumidores investigación a continuación.
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