Hoy da por sentado cuánta cerveza artesanal hay en los estantes de la licorería local (supermercado, empaque, tienda estatal, lo que sea), pero no solía ser así. Érase una vez Estados Unidos pensó que la cerveza "helada" era una buena idea. Luego, personas como Sam Calagione decidieron agregar un poco de orgullo y creatividad al esfuerzo de mezclar lúpulo, agua, cebada y levadura. Hoy en día, Calagione's Dogfish Head se considera uno de los padrinos, o tal vez el abuelo loco, de la elaboración de cerveza artesanal moderna.
El tipo que crió a ese tipo no era un maestro cervecero ni el vástago de la familia St. Louis, en realidad era un cirujano oral, pero aún así fue una tremenda inspiración para su hijo. “Era un enólogo casero”, dice Calagione, “pude verlo en la bodega con sus amigos haciendo vino, y eso ayudó inconscientemente dame confianza en que podría hacer cerveza ”, fue el padre, junto con la madre Mary, quienes ayudaron a obtener los préstamos que Sam necesitaba para iniciar el negocio en 1995.
Por supuesto, su amor por la cerveza comenzó antes de que elaborara un plan de negocios. “Algunos de mis mejores recuerdos fueron beber cervezas con mi papá en su barco”, dice Calagione. Todos a bordo del S.S. Male Bonding.
En el nombre
“Visité a mi familia en Maine y salí a correr con mi papá. Me preguntó: "¿Cómo van tus cursos de inglés, Sammy?". Le dije que estaba elaborando cerveza en casa en mi apartamento, que trabajaba en un bar de cerveza y que había empezado a escribir un plan de negocios. Tenga en cuenta que mi mamá y mi papá pagaron cada centavo de mi educación. Cuatro años de especialización en inglés, cursos de posgrado en Columbia. Se quedó callado durante unos 10 segundos y yo dije: "Oh, joder, oh joder, oh joder". La primera frase que salió de su boca fue: "Sabes, Sammy, Cabeza de pez sería un buen nombre para una cervecería ''. En una oración, recibí la confirmación de que él estaba bien conmigo haciendo esto 180 en mi trayectoria profesional, y el nombre de mi empresa. Muy genial."
Sobre cómo su padre consiguió que prestara atención
“Cuando estaba en la escuela secundaria, solía llamarme Sideways, porque solo podía verme de lado porque siempre salía corriendo por la puerta o huía de él cuando intentaba decirme alguna cosa. Pero hacíamos estos largos viajes familiares por carretera, y siempre éramos él y yo en un automóvil, con el enorme labrador retriever babeando en el asiento trasero y mi madre y dos hermanas en el otro. Yo era una audiencia cautiva. Tuve que escucharlo, porque a 70 millas por hora no podía simplemente salir del auto ".
Sobre usar el mismo truco con su hijo
“Hace dos años, llevé un pequeño Boston Whaler de 19 pies de Dogfish Head, Delaware a Dogfish Head, Maine con mi hijo de entonces de 15 años. Fue increíble y una aventura, pero también fue una forma en que mi hijo adolescente no pudo escapar de mí durante 8 días. Esa fue una estrategia que aprendí de mi papá ".
Sobre el respeto a la clase trabajadora
“Cuando era niño, recuerdo que me impresionó mucho que trabajara con las personas para ganarse la vida, manteniéndolas saludables. También lo recuerdo trayendo a casa todo tipo de cosas raras: botas de trabajo, palos de hockey, chaquetas de invierno. Vivíamos en la zona rural del oeste de Massachusetts y, a veces, los agricultores y los obreros no podían permitirse el trabajo que se hacía en sus bocas. Papá a menudo aceptaba transacciones en lugar de efectivo. Me mostró que hacer un buen trabajo no siempre se trataba solo de ganar dinero. Tienes la oportunidad de ayudar a las personas y hacer que las personas se sientan mejor ".
Sobre plantar la semilla emprendedora
"En la escuela secundaria, papá ponía artículos de la Wall Street Journal o Forbes debajo de mi nariz. Historias sobre jugadores de hockey profesionales que fundaron empresas después del hockey, cosas así. Se interesó por la música o los deportes o lo que sea, y me mostró que los negocios no equivalen al mal. Puedes hacer cosas interesantes con los negocios ".
Sobre el gusto de su papá por la cerveza
“Papá era vinicultor casero, pero también bebedor de cerveza. Moosehead, Anchor Steam y Molson. En términos de buscar una buena cerveza, era un hombre adelantado a su tiempo ".
Sobre asumir riesgos calculados
“Me enseñó a correr riesgos, pero no en la medida en que apuestes la granja con los riesgos que corres. Esté preparado para calibrar el riesgo en función de dónde se encuentra en la trayectoria de su vida. Probablemente asumimos más riesgos financieros cuando solo estábamos yo, mi esposa Mariah y 10 compañeros de trabajo, y todavía no teníamos hijos. Recién estábamos comenzando el negocio. A medida que crecimos, preguntó: "Ya están guardando algo para sus hijos". Ambos nos animan, sabiendo que, por definición, los emprendedores deben asumir riesgos, pero sabiendo también lo que su familia necesita ".
Al mostrar gratitud
“Cuando pienso en el riesgo que corrieron mis padres cuando éramos una pequeña empresa, casi siento que les debo más de lo que les pagué. Pero siempre se apresuran a decir que les he devuelto mucho más que dinero al lograr lo que Mariah y yo hemos logrado con Dogfish Head ".
Sobre influir en los nietos
“Mis hijos lo llaman papá. A medida que mis hijos pasan a la adolescencia, él comparte rápidamente lecciones de vida con ellos, a menudo en los negocios y el mercado. Últimamente los ha estado interrogando con sus pensamientos sobre las próximas elecciones presidenciales. Han comenzado a llamarlo 'Papa-ganda' ".
