Una vez que termine el truco o trato y sus hijos estén bien metidos en la cama, probablemente querrá participar en la tradición consagrada de "pedir prestados" algunos dulces de ella. Cubeta de golosinas. Y después una larga noche deambulando por el barrio, habrás ganado más que un delicioso cerveza. Pero, ¿cuál combina mejor con el buffet de dulces que está a punto de explorar? Para eso, les pedimos a algunos expertos en cerveza que vieran qué cervezas tomarían junto con algunos de los dulces de Halloween más populares. Esto es lo que dijeron.
Twix
Mejor con: Un Hefeweizen como Floridian Hefeweizen de Funky Buddha, The Love Wheat Beer de Star Hill, Kellerweis de Sierra Nevada Brewing Co.
¿Por qué? Matthew Stock, especialista en cerveza para El grifo de latón, dice que las notas de plátano y clavo en las cervezas de trigo como Hefeweizens combinan muy bien con los sabores de caramelo y galletas de mantequilla de las barras Twix.
De Reese
Mejor con: Un portero de mantequilla de maní (que parece obvio en retrospectiva) como Chocolate Peanut Butter Porter de Horny Goat Brewing Co.
¿Por qué? Jessica Salrin de Growler Estados Unidos recomienda duplicar la bondad de la mantequilla de maní de Twix con un porter que a su vez está hecho con mantequilla de maní.
Juego de bolos
Mejor con: Un lambic como el Framboise de Lindemann
¿Por qué? Dave Selden, propietario de 33 libros, una compañía que hace diarios de degustación de cerveza, señala con razón que Homer Simpson pudo haber ido a combinar Skittles y cerveza con Skittlebrau. Pero en lugar de Duff, recomienda una tarta de Lambic porque “la acidez es un buen contraste con la dulzura.
Dulces
Mejor con: Una temporada como Wild Florida Saison, Sofie de Goose Island Beer Co., The Lost Abbey Carnevale, Stone Brewery Saison
¿Por qué? Stock llama a SweeTARTS un "dulce vivo y a menudo intenso" que se equilibra con una "cerveza ligeramente ácida, semiseca y terrosa como una saison".
Tres mosqueteros
Mejor con: Un portero estadounidense como Samuel Adams Holiday Porter, Yuengling Black and Tan, Leinenkugel’s Snowdrift Vanilla Porter
¿Por qué? Stock dice que la dulzura ligera de este viejo recurso tiene sabores que se intensificarán cuando se combine con un rico porteador estadounidense.
Risitas
Mejor con: Una cerveza negra como la avellana marrón néctar de Rogue o una cerveza negra como la Guinness
¿Por qué? Nuestros expertos diferían en este clásico de Halloween. Salrin dice que la base de nuez y caramelo de una cerveza marrón combina muy bien con los cacahuetes y el caramelo en una barra de Snickers. Selden dice que la combinación de salado y dulce que hace de Snickers la "comida equilibrada" de las barras de caramelo significa que combina bien con las stout, conocidas como la "comida en un vaso" del mundo de la cerveza. La sequedad de una cerveza negra va bien con la dulzura del caramelo.
Maíz dulce
Mejor con: Una cerveza lager de Viena como Green Room Brewing Vienna Lager, Dos Equis Amber Lager o Eliot Ness de Great Lakes Brewing Co. o una cerveza añeja como Old Stock Ale de North Coast Brewing
¿Por qué? En nuestra segunda decisión dividida, Stock recomienda una cerveza de Viena ligera y refrescante para eliminar la intensa dulzura de los dulces. maíz, mientras que Selden dijo que las añejas añejas tienen la dulzura sutil de malta que resalta el sabor a vainilla de los dulces. maíz.
Paletas De Manzana Con Caramelo
Mejor con: Una sidra como Original Sin Hard Cider Black Widow
¿Por qué? Aquí estamos manipulando nuestras propias reglas con una selección que no es cerveza, pero beber una bebida de manzana con un caramelo de manzana parece una obviedad. Salrin dice que esta paleta combina bien con muchas opciones de sidra, pero que el nombre espeluznante de Black Widow de Original Sin lo convierte en una opción extra festiva.
