Mi máquina para hacer pasta Philips es la mejor manera de hacer pasta casera cuando lo desee. Y si te preguntas cómo hacer pasta, esta es tu respuesta.
Pero primero, déjame retroceder. Lo que Marie Kondo es para el arte brutal de rebajar las cosas, yo lo soy para las glorias del consumo. Amo ir de compras. Compro tanta mierda, especialmente para mi pequeña cocina, que a veces me pregunto si pedí cosas mientras estaba totalmente borrado. ¿Un espiralizador? Tengo dos, ninguno de los cuales uso. ¿Un decantador de vino? Pero claro, a pesar de que nunca se ha decantado nada en él. ¿Una olla a presión? Por favor, ni me insultes preguntándome, porque claro que compré el más caro, lo usé exactamente una vez para hacer un estofado recocido, y lo escondí en algún lugar de un gabinete para acumular polvo para todos perpetuidad. Una vez abrí un cajón y me sorprendió descubrir que no tenía uno, ni dos, sino tres cuchillos para queso. La lista sigue y sigue.
Basta decir que AmEx y yo hemos estado en una especie de descanso durante un tiempo. Pero no antes de hacer una compra épica final. Tal vez sea porque mi hijo siempre ha sido una bestia quisquillosa
La máquina para hacer pasta de Philips
En primer lugar, todo lo que necesita es una taza medidora (incluida), huevos, agua y harina. Mide la harina con las tazas medidoras porque la especificidad es clave aquí. Vuelves la harina en la máquina para hacer pasta y la cierras. Luego, usa la otra taza medidora para agregar una mezcla de huevos y agua. Lo viertes en la máquina para hacer pasta usando las ranuras en la parte superior. Lo enciendes. Y como una cascada de bondad, la pasta comienza a brotar. Espaguetis. Tagliatelle. Que tienes. Sale fresco. Sale dorado. Y está listo para cocinar.
En cuanto a la pasta en sí, sí, puedes adornarla con pesto o champiñones porcini. Pero créame cuando le digo que se destaca por sí solo, orgulloso y sabroso, a diferencia de cualquier pasta que haya comprado en una tienda. Es para sus primos hermanastros bastardos preenvasados lo que Hermes es para Aldo. Simplemente no hay comparación. Pero si prefieres hacer tu linguini con salsa de almejas otro día, no temas. Solo guárdalo (primero me gusta envolver el mío en papel encerado) y te durará una semana en tu refrigerador antes de que necesites cocinarlo, agrega un poco aceite de olivay buon apetito.
Solo agregue agua, huevos y harina, y terminará con la pasta perfecta en menos de 20 minutos.
Oh, espera, ¿dices que no tienes gluten? Lánzame un desafío más duro, por favor. Usar Harina sin gluten Cup4Cup de Thomas Keller con las mismas medidas que usarías para la pasta normal y terminas con fideos igualmente deliciosos. Pregúntale a mi amiga Lisa. Ella es adicta.
Limpiar esta cosa es su único inconveniente. Tienes que desenroscar el panel superior, sacar el interior y lavarlo. Luego, inserta todo de nuevo. Solo lleva unos minutos, sí, pero me gustaría que pudieras eludir el proceso de alguna manera porque soy un perezoso como una mierda. Pero como diría un verdadero amante de la pasta, eso es solo salsa debajo del puente.
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