Es una escena familiar: dan la vuelta a las cinco y mi esposa sale de la oficina de su casa y pregunta, con cierta inquietud: "¿Qué hay para cenar?" Si tu familia es como la mía, la mera mención de planificación de la cena puede enviarlo a la parálisis del análisis, ya que el cerebro del bebé, las consideraciones nutricionales y un sol poniente conspiran para hacer que alimentar a la familia se sienta como escalar el Everest. Agregue la falta de creatividad culinaria, y la hora de la cena a menudo puede ser más una tarea que una delicia.
Afortunadamente, Misen me tiene cubierto cuando se trata de elegir la herramienta adecuada para el trabajo. Durante los últimos tres años, su cuchillo de chef de 8 pulgadas se ha convertido los herramienta indispensable para la preparación de comidas en mi cocina, ya sea para picar ajo o para cortar huesos de pollo. Hacemos comidas desde cero tanto como sea posible, por lo que tener un cuchillo confiable me permite preparar una receta sin tener que buscar equipo adicional: los segundos son a menudo la diferencia entre la paz y el colapso cuando trato de llevar comida al esófago de mis paredes que rebotan de cuatro años.
Los tipos exigentes (o tal vez solo aquellos que no pican verduras con un bebé de 7 meses atado al pecho) apreciarán la atención al detalle que se invirtió en la elaboración de este cuchillo. El acero japonés AICHI ayuda a mantener el filo y la durabilidad del borde, incluso después de que haya pasado por la totalidad de un libro de cocina de Julia Child o haya pasado un tiempo prolongado en el cajón de los cubiertos. El mayor contenido de carbono (60 por ciento), junto con un diseño de calidad, asegura que sus habilidades con el cuchillo, principiantes o expertos, no se vean disminuidas por una hoja desafilada y quebradiza. En general, el cuchillo está bien equilibrado, no es tan pesado como para ser lento y no tan liviano como para perder el control. (Por cierto, no soy el único que adula este cuchillo. Publicaciones como Epicurioso ("Es el mejor cuchillo que he usado") y Serious Eats ("El santo grial de los cuchillos de chef") también han influido favorablemente).
Con su elegante diseño, este es un cuchillo que querrás lucir, no esconder en un cajón. Misen ofrece su cuchillo de chef en su elección de mangos negros, azules o grises, para aquellos que quieran combinar el color.
Debido a que Misen es una empresa de consumo directo, su precio es tan nítido como la cuchilla. Y revise la letra pequeña: Misen está listo para implementar un programa de afilado de cuchillas gratuito de por vida, que lo ayudará a conservar su equipo en orden superior (aunque en tres años nunca he afilado la mía y todavía se está desempeñando como lo hizo fuera de la caja). Entonces, aunque estará listo para romper el banco por la versatilidad, la calidad y el rendimiento general del cuchillo de chef de Misen, no tendrá que hacerlo.
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