Para muchos, es posible preparar una taza de café decente en casa, especialmente con la práctica que ha puesto sobre la pandemia. Puede pasar la mañana haciéndolo estilo vertido, prensarlo en francés o confiar en un confiable máquina de goteo. La cuestión es que visitar un café para tomar un café no es una necesidad, es un lujo para el que no tienes tiempo cuando los niños lo necesitan. desayuno. El espresso es diferente. Café exprés es glorioso, pero también es un dolor de cabeza glorioso.
Hacer espresso en casa generalmente requiere dedicación, que es posible que tenga, y la capacitación que no tiene. Las buenas máquinas tienden a ser costosas, y luego necesitará un molinillo de rebabas adecuado y un sistema para almacenar frijoles, tazas pequeñas y elegantes, ya se hace una idea. Si has visto a un hábil barista preparar un espresso, las perillas, las palancas, los golpes y el silbido del vapor pueden hacer que parezca que está trabajando en un submarino de la Segunda Guerra Mundial.
El Bambino ofrece a los padres que quieren un espresso decente rápidamente, sin mucho alboroto: se calienta en tres segundos.
Intentamos atajar todo eso con el Breville Bambino. La buena noticia es que, si bien un barista ciertamente puede sacar un mejor tiro que usted de esta máquina, iguala significativamente la relación trabajo: disfrute. El Bambino no es barato, pero es comparable a otras máquinas que existen y, lo mejor de todo para los padres preocupados, es rápido.
Con un poco de práctica y algunos tragos regulares, puede hacer un buen espresso con una buena capa de crema y un sabor rico y equilibrado que perdura. La huella del Bambino es bastante ordenada, mide aproximadamente 8 × 12 pulgadas, o el tamaño de una tostadora, y se mete debajo de los gabinetes superiores. Lo estacionamos al lado de nuestro molinillo. No necesita un molinillo, pero si se está tomando la molestia de preparar un espresso en casa, debe invertir en un molinillo. También impulsará su juego habitual de café.
A pesar de toda la magia en torno a la preparación de espresso, el proceso de Bambino es bastante sencillo. Llene la canasta del filtro con unos gramos de café. Deje caer eso en el portafiltro (el mango) y luego presione en el suelo con un pisón. Gire el mango hacia la máquina, presione un botón y espere unos 15 segundos. Eso es todo.
Si lo hiciste correctamente, el chupito comenzará a verterse en unos 12 segundos, con la consistencia de miel tibia. Si su inyección se vierte más rápido de 12 segundos, intente reducir el tamaño de molienda. Haga lo contrario si la inyección tarda más de 13 segundos en comenzar a salir. Debe esperar preocuparse por esta máquina y pasar tiempo ajustando su configuración. Planee ajustar el tamaño de su molido, la cantidad de gramos que muele y su técnica de apisonamiento.
El Bambino utiliza una caldera que calienta el agua rápidamente a unos 200 grados con una presión uniforme de nueve bares, que es el secreto de un buen espresso. La caldera es lo suficientemente robusta como para pasar de calentar el agua para el chupito a pasar inmediatamente a cocer la leche al vapor. Entonces no hay tiempo de demora.
Sin embargo, la máquina no está exenta de fallas. El sabotaje es de plástico, cuando se siente como si el metal hubiera sido la elección obvia. Las marcas en el sabotaje, que se supone que deben alinearse con la parte superior de la canasta del filtro después de presionar hacia abajo, podrían ser más fáciles de ver. Querrá hacer funcionar la máquina por un trago o dos sin café en el filtro para cebar la bomba y calentar el portafiltro. Con frecuencia, encontramos que esto a menudo libera motivos pegados a la cabeza de la toma anterior. Antes de vaporizar la leche, querrá pasar la varita por un trapo para dejar salir el agua atrapada, que de otro modo entraría en la leche.
Pero en total, esta es una gran inversión: es fácil de usar, agradable a la vista y fácil (más o menos) en la billetera.
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