Una llama abierta sigue siendo la mejor manera de cocinar una pizza. Estos son los hornos que cocinarán su pastel a la perfección.
Gozney
Hazme
¿Quiere un horno de pizza de nivel profesional sin gastos adicionales para su patio trasero? El Gozney, que puede hornear un pastel en 90 segundos a su temperatura más alta, es una excelente opción. Ahora, esta cosa es grande: pesa 128 libras y mide 5 pies de alto y casi 4 pies y medio de ancho cuando está en su soporte, pero si tiene espacio, vale la pena la inversión. Mientras que la fuente de calor para la mayoría de los hornos de pizza se encuentra en la parte trasera de la cámara, el Gozney Dome dispara desde un lado. Esto hace que sea mucho más fácil colocar una cáscara debajo de la pizza sin empujarla al fuego. Es increíblemente eficiente cuando se usa en modo de quema de leña, y el quemador de propano arroja llamas fácilmente a lo largo del techo del domo para una cocción uniforme. Y la cúpula está diseñada para mucho más que pizzas de hasta 16 pulgadas. Toma elementos de un horno al aire libre de estilo italiano tradicional y luego los prepara con materiales modernos y elementos de diseño. Como resultado, tiene más alcance que la mayoría de los hornos residenciales. A temperaturas más bajas, puede asar, hornear, ahumar y cocinar al vapor lentamente. Póngalo a funcionar para platos que requieran chamuscar o freír en sartén. Es un horno de uso múltiple que es un verdadero destacado del patio trasero.
$1,499
Ooni
karu 16
La Associazione Verace Pizza Napoletana es la autoridad internacional en la verdadera pizza napolitana, y el Ooni Karu 16 es el primer y único horno de pizza en obtener su "Recomendado para uso doméstico" designacion. El horno de tamaño reducido puede alcanzar los 950 grados F en solo 15 minutos y tiene la mejor eficiencia de combustible de su clase, en parte gracias al mejor diseño de puerta disponible en un horno de pizza residencial. La mayoría de los hornos no tienen puerta o tienen una cubierta de metal en la boca, pero el Karu tiene una puerta con bisagras con vidrio frente que proporciona cualidades aislantes mientras mantiene la visibilidad mientras cocina pizzas de hasta 16 pulgadas. También es divertido mirar: el flujo de fuego en los hornos de pizza es absolutamente fascinante, lo que hace que la capacidad de disfrutar del espectáculo en un entorno contenido sea una gran ventaja para los propietarios de Karu.
$799
Cocinero del campamento
Horno de pizza al aire libre artesanal
El horno de pizza al aire libre artesanal de Camp Chef es una excelente opción para los curiosos de la pizza que ya tienen una estufa Camp Chef o un ahumador de pellets Sidekick. Es ultraportátil y tiene un precio de compra mucho más bajo que la mayoría de los otros hornos, pero aún produce una corteza sólida, alcanza temperaturas de 700 grados y puede cocinar pizzas de hasta 12 pulgadas. La puesta en marcha es muy sencilla cuando se conecta a un tanque de propano, aunque existen algunas compensaciones en forma de tamaño máximo de pizza y rango de temperatura. Habiendo dicho todo eso, hemos estado tratando de cocinar pizza mientras acampamos durante algunos años, y el Camp Chef nos dio los mejores resultados de cualquier otra cosa que hayamos probado. Es liviano y fácil de empacar en un automóvil, lo que le otorga un lugar permanente en nuestra rotación de comidas para acampar. Si bien la única fuente de combustible del Artisan es el propano, y viaja bien debido a eso, puede conectarlo físicamente al Woodwind Pellet Grill para hacer una sola unidad.
$167.14
kamado joe
Gran Joe Serie III
Como la cocina de cerámica de estilo Kamado más grande del mercado, la Big Joe Serie III puede manejar cocineros incluso para las familias más numerosas. Pero además de cocinar lentamente varios muslos de cerdo o asar hamburguesas a fuego alto para toda la tripulación, el Big Joe también puede funcionar bien como horno de pizza. Debido a que funciona mejor en el rango de 400 a 700 grados F, la pizza se cocinará un poco más lento que en un horno de pizza dedicado. Pero el diseño de Big Joe tiene un gran flujo de aire y retención de calor, por lo que en el extremo superior de su rango de temperatura, las pizzas salen con cortezas de apariencia rústica y coberturas completamente cocidas. Si bien usar una piedra para hornear en un Big Joe III es una opción perfectamente aceptable, el inserto DōJoe mejora el juego de pizza de la cocina. Su forma de cuña proporciona un camino visual hacia la cámara de cocción mientras ayuda a mantener temperaturas estables mientras que el aluminio fundido Los deflectores funcionan junto con una piedra de cerámica para pizza para absorber la humedad de la corteza y distribuir el calor para obtener una pizza crujiente. producto. Y la boca del DōJoe puede acomodar una pala de pizza de 16 pulgadas, lo que agrega algo de romance a la cocina. proceso y evita la necesidad de abrir y cerrar toda la tapa cuando es el momento de comprobar las costras o cambiar ellos afuera.
$2,999
$2,644