Nueva evidencia en la lucha contra el Alzheimer arroja luz sobre cómo las dietas específicas podrían ayudar a proteger el cerebro contra algunas características neurológicas asociadas con el envejecimiento cerebral y el Alzheimer enfermedad.
Nueva investigación publicada en Neurología, la revista médica revisada por pares de la Academia Estadounidense de Neurología, descubrió que las personas que Siga la MENTE y las dietas mediterráneas tienen menos placas amiloides y enredos de tau que aquellos que lo hacen. no. Las placas amiloides son grupos de proteínas mal plegadas entre las neuronas, y los ovillos tau son grupos anormales de proteínas tau dentro de las neuronas. Son los dos cambios cerebrales más grandes asociados con la enfermedad de Alzheimer.
“Estos resultados son emocionantes: la mejora en las dietas de las personas en solo un área, como comer más de seis porciones de vegetales de hojas verdes por semana o no comer alimentos fritos, fue asociado con menos placas de amiloide en el cerebro similar a ser unos cuatro años más joven”, dijo la autora del estudio Puja Agarwal, Ph. D., de la Universidad RUSH en Chicago en un comunicado para el estudiar.
Los protocolos MIND y la dieta mediterránea son similares pero no exactamente iguales. La dieta mediterránea exige frutas, verduras y nueces, con tres o más porciones de pescado a la semana, mientras que la La dieta MIND recomienda verduras de hojas verdes, bayas en lugar de una variedad de frutas y una o más porciones de pescado por semana. Ambas dietas recomiendan una pequeña cantidad de vino a la semana.
Para el nuevo estudio, los investigadores del Hospital RUSH de Chicago examinaron datos de 581 participantes con una edad promedio de 84 años al inicio del estudio. Los participantes respondieron preguntas de la encuesta anual sobre la dieta y acordaron donar sus cerebros al morir para su estudio. Inmediatamente antes de la muerte, al 39 % de los participantes se les diagnosticó demencia y, tras la autopsia, al 66 % se les diagnosticó la enfermedad de Alzheimer.
Después de revisar los cuestionarios de alimentos, los investigadores asignaron a cada persona un puntaje basado en rúbricas específicas para cada una de las dos dietas y agrupó a los participantes en tres grupos: puntajes más altos, puntajes medios y puntajes más bajos puntuaciones. Los investigadores descubrieron que aquellos en el grupo de puntaje alto para la dieta mediterránea tenían edades cerebrales 18 años más jóvenes que aquellos en el grupo de puntaje bajo. Los que obtuvieron puntajes altos en la dieta MIND tenían edades cerebrales 12 años más jóvenes que los del grupo con puntaje bajo.
En la autopsia, el equipo de investigación descubrió que quienes consumían más verduras de hoja verde, aproximadamente siete porciones por semana, presentaban la edad del cerebro de una persona en promedio 19 años más joven que aquellos que informaron una o menos porciones de verduras de hoja verde cada uno semana.
“Aunque nuestra investigación no prueba que una dieta saludable resulte en menos depósitos de placas amiloides en el cerebro, también conocido como un indicador de la enfermedad de Alzheimer, sabemos que hay es una relación y seguir las dietas MIND y Mediterránea puede ser una forma en que las personas pueden mejorar su salud cerebral y proteger la cognición a medida que envejecen”, dijo Agarwal.
La mayoría de los participantes del estudio eran estadounidenses blancos mayores, por lo que se necesita investigación adicional para determinar si los resultados son repetibles en todos los grupos demográficos.
“Nuestro hallazgo de que comer más vegetales de hoja verde está en sí mismo asociado con menos signos de la enfermedad de Alzheimer. en el cerebro es lo suficientemente intrigante como para que las personas consideren agregar más de estos vegetales a su dieta", dijo Agarwal. "Se necesitan estudios futuros para establecer aún más nuestros hallazgos".
Ambas dietas se han asociado con varios beneficios para la salud. Recientemente, los científicos descubrieron que las parejas que siguen la dieta mediterránea tienen menos problemas para concebir que los que no. Ambas dietas se han relacionado con una mayor longevidad, una mejor sintomas de depresiony menos casos de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y deterioro cognitivo.
