Las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas como la cetogénica han estado en el radar de todos durante la última década como una forma de perder peso y equilibrar la glucosa en sangre niveles, pero ha habido poca investigación sobre los efectos a largo plazo de dietas tan extremas. Si últimamente te has subido al tren de las dietas bajas en carbohidratos, puede que sea el momento de reconsiderar tu plan de dieta. Nueva investigación publicada en La revista de nutriciónmuestra que las dietas bajas en carbohidratos pueden afectar negativamente la esperanza de vida de los hombres.
Para determinar las implicaciones de dietas como la ceto y la paleo, el Dr. Takashi Tamura y un equipo de investigación de Nagoya La Facultad de Medicina de la Universidad de Japón analizó datos de 34.893 hombres japoneses y 46.440 japoneses. mujer. Completaron una encuesta de seguimiento nueve años después. Los participantes registraron su ingesta de alimentos en un cuestionario autoinformado y el equipo calculó el porcentaje de ingesta diaria de cada participante. El equipo también evaluó la calidad de los alimentos, como las grasas saturadas versus las insaturadas y los carbohidratos refinados versus los no refinados.
El Dr. Tamura y su equipo determinaron que los hombres cuyo consumo de energía estaba compuesto por menos del 40% de carbohidratos de cualquier tipo, refinado, sin refinar o mínimamente refinado, tenían un mayor riesgo de muerte por cualquier causa y de muerte por cáncer. También descubrieron que los hombres cuya ingesta energética estaba compuesta por más del 35% de grasas saturadas o insaturadas tenían más probabilidades de morir de cáncer que aquellos que comían menos grasas. Los hombres que informaron una ingesta baja de insaturados tenían más probabilidades de morir por cualquier causa y por cáncer que otros.
Por el contrario, en las mujeres, aquellas que informaron que más del 65% de su ingesta diaria de energía provenía de carbohidratos tenían más probabilidades de morir por cualquier causa. Y, en contradicción con las ideas convencionales, las mujeres que informaron una ingesta elevada de grasas no experimentaron una disminución de su esperanza de vida por ninguna causa.
"El hallazgo de que la ingesta de grasas saturadas se asoció inversamente con el riesgo de mortalidad sólo en las mujeres podría explicar parcialmente las diferencias en las asociaciones entre los sexos", dijo el Dr. Tamura. dijo en un comunicado. "Alternativamente, otros componentes además de la grasa en las fuentes alimentarias de grasa pueden ser responsables de la asociación inversa observada entre el consumo de grasa y la mortalidad en las mujeres".
Los hallazgos del equipo de Tamura van en contra de fuentes que afirman que las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas son beneficiosas en todos los ámbitos. Si bien las mujeres pueden encontrar algún beneficio al disminuir los carbohidratos y aumentar las grasas, los hallazgos indican que los hombres deberían encontrar un término medio y no concentrarse demasiado. mucho en disminuir uno y aumentar el otro; en otras palabras, llevar una dieta sana y equilibrada sobre todo, sin centrarse demasiado en el extremos.
Y si seguir una dieta es el estilo de vida que prefiere, hay muchos que ofrecen ese equilibrio. Dietas como la Dieta mediterránea, Dieta tablero, y dieta PURA son alternativas más equilibradas a las dietas estrictas bajas en carbohidratos y altas en grasas que cuentan con montañas de investigaciones que confirman sus beneficios. eficacia para prolongar la esperanza de vida y reducir los riesgos de enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. Cada una de estas dietas promueve el consumo de frutas y verduras saludables, cereales integrales, grasas saludables y grasas magras. carne de una variedad de fuentes en lugar de evitar ciertas frutas y verduras y depender de grasas animales proteínas.
