La herramienta más vital en el arsenal de cualquier padre es una simple bebida: Café. Es el elixir que te saca de la cama y te ayuda a funcionar como un ser humano semi-coherente. Pero como cualquier bebedor sabe, no todas las tazas son iguales ni remotamente. Un poco de café hace que sus papilas gustativas se sientan eufóricas, mientras que otro sabe a lodo. Así que consultamos con el cofundador y presidente de Joe Coffee, Jonathan Rubinstein, para obtener algunas pistas sobre las cervezas.
Para empezar, aunque puede ahorrarle tiempo, nunca compre café molido. “Tan pronto como empiezas a moler el café, empieza a perder su sabor”, dice Rubinstein. "Invierte en un molinillo por $ 30 y muélelo fresco cada mañana".
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En cuanto a las marcas, fíjate en la fecha de tueste. Use el café dentro de las tres semanas posteriores a su tueste y cuanto más fresco, mejor.
Y en términos de sabor, Rubinstein dice que “todo se reduce al gusto personal. Los cafés africanos serán brillantes, florales y afrutados. Los cafés sudamericanos serán más equilibrados pero no tan interesantes. Depende de lo que te guste. Tu mezcla debe ser la mejor de ambas ".
Según sus consejos y nuestra propia investigación como fanáticos acérrimos del café, estos son algunos de los mejores que puede comprar.
Los granos de café verde aún no se han tostado, y estos son granos de Arábica de América del Sur.
Pros: Estos frijoles tienen un sabor y aroma ricos y suaves. Un tueste ligero a medio es mejor para estos frijoles, porque tienen un sabor suave y dulce. Puedes asarlos en casa.
Contras: Estos frijoles no están exactamente llenos de sabor fuerte.
El tueste medio de Amazon es ideal para los bebedores de café a los que les gusta la acidez media y un cuerpo más pleno.
Pros: Estos granos de tueste medio son de Colombia, están hechos de granos de Arábica y luego se tuestan por expertos y se empacan inmediatamente para que estén frescos.
Contras: No es lo suficientemente fuerte para algunos bebedores, especialmente para aquellos que prefieren un cuerpo más lleno.
Estos granos de café le brindan un café rico, suave y con cuerpo.
Pros: Esta mezcla de Peet's Coffee es el más vendido de la marca. Es una mezcla de cafés de origen de las principales regiones productoras del mundo. Es ideal para una prensa francesa, para que pueda saborear el sabor.
Contras: La mezcla es oscura y suave, pero también puede tener un sabor amargo, por lo que depende de tu paladar.
Si te gusta un espresso italiano tostado, estos son los granos para ti.
Pros: Se trata de granos de café Lavazza de alta calidad que son los más adecuados para el espresso, pero se pueden usar en cualquier cafetera, para cualquier tipo de taza. El café, que es una mezcla de Arábica con notas muy aromáticas, tiene un nivel de intensidad moderado.
Contras: Algunos dicen que el café tiene un sabor demasiado amargo.
Este café orgánico proviene de granos cultivados en las montañas de Ecuador.
Pros: El café en grano Café de Loja Arabica es adecuado para todos los métodos de preparación, desde la prensa francesa hasta la cafetera tradicional. Tiene un cuerpo rico y afrutado, y los frijoles se cultivan en Ecuador.
Contras: Puede tener un sabor demasiado rancio y, a veces, las bolsas no están selladas al vacío para que estén frescas.
Si te encanta la cafeína y no tienes suficiente java, este café es para ti.
Pros: Este café Death Wish dice ser el más fuerte del mundo, y aunque dejaremos esa designación a usted, tiene una gran cantidad de fanáticos. Es USDA orgánico y de comercio justo. El sabor es audaz y poderoso.
Contras: Puede ser estilo sobre sustancia, ya que muchos dicen que este café no es más fuerte que sus hermanos.
El café tiene matices de frambuesa agregando chocolate amargo.
Pros: Son granos de café tostado francés que tienen un final algo dulce. Los frijoles se cultivan en Centro y Sudamérica y recién tostados en Seattle.
Contras: Como es habitual, algunos no son fanáticos del sabor.
Conozca su nueva mezcla favorita para el desayuno.
Pros: El café Stumptown Hundred Mile es orgánico, tiene notas de mora, mermelada y toffee, y es una mezcla de frijoles africanos, centroamericanos y sudamericanos. Sabe muy bien con leche, por lo que es ideal para beberlo por las mañanas.
Contras: Es demasiado débil para algunos aficionados al café.
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