No te atrevas a llamarlo escocés. Pero las destilerías estadounidenses están produciendo un single malt realmente sofisticado whiskies que vale la pena conocer. Si bien aún no existen regulaciones o definiciones oficiales para el "whisky de malta única" en los Estados Unidos, la Comisión Estadounidense de Whisky de Malta Única, una colección de 50 o más destiladores, ha sugerido que el ttyle se defina como hecho de cebada 100% malteada, se produzca en una sola destilería y se madurará en roble barriles.
Reglas o no, algunos fabricantes han estado produciendo single malts estadounidenses a largo plazo para un cierto culto. siguiente, es un estilo que sólo recientemente se ha popularizado con el consumo de whisky cada vez mayor masas. Si está listo para intentarlo (o dos), aquí hay cinco para buscar.
Sherry Cask Single Malt de Stranahan
Si no ha probado todas las ofertas de Stranahan de Colorado, querrá seguir adelante. Cada uno es excelente, pero somos grandes admiradores de la expresión de barril de jerez de la marca, un whisky de malta de cuatro años que se transfiere a barriles de jerez Oloroso de 40 años por un período adicional. El resultado es una copita rica y sabrosa con un dulzor afrutado que se equilibra muy bien con los sabores de la sal y el cuero.
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Westland
Si te encanta el gran whisky escocés Islay ahumado, querrás probar el whisky de malta única peated de Westland. Sirve una buena porción de fumar para satisfacer incluso al fanático de la turba más dedicado. Notas clásicas de naranja y nueces tostadas brillan a través del humo y una cualidad medicinal emerge hacia el final. Es bueno para lo que te aflige.
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Whisky de malta pura Balcones
El nombre de una zona de falla geológica cerca de la destilería de Waco, la oferta exclusiva del fabricante de Texas es un whisky grande, audaz y oscuro. Un toque de agua ayuda a abrir este excelente trago, que se embotella a 106 grados, para que pueda descubrir que las notas de miel, fruta y dulzura de mermelada se desvanecen en una mezcla de malta y madera.
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Whisky de pura malta Colkegan
Si bien Santa Fe Spirits no es el único fabricante que fuma cebada con un fuego de mezquite, son los únicos que añejar su whisky en el desierto alto de Nuevo México, donde los cambios radicales de temperatura hacen que el proceso de envejecimiento se caliente y frío. El trago resultante tiene mucho cuerpo y está marcado con notas clásicas de vainilla, chocolate y cereza, sobre un fondo de mezquite. Combínalo con una excelente pechuga a la parrilla.
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Whisky de malta pura St. George
La destilería de California St. George ha estado lanzando single malts todos los años desde 2000. Para crear su expresión característica, la marca combina whiskies envejecidos en barricas de bourbon, roble francés, barricas de oporto y barricas de jerez para obtener sabores ricos y complejos. Ligeramente dulce en el paladar, notas de fruta confitada se mezclan con un sabor a nuez y rico a malta. St. George puede ser un poco difícil de encontrar. El lanzamiento de 2018 debería estar en los estantes para el otoño, así que si ves una botella, agárrala.
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