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Hasta hace 3 meses, veía el supermercado como un lugar para comprar artículos para la fiesta: cerveza, papas fritas, hielo y tal vez salsa. Nadie me enseñó a comprar alimentos, y mucho menos a cocinar. De hecho, durante la totalidad de mis 20, el alcance de mis habilidades culinarias había sido tostadas de aguacate para el desayuno y Kraft Mac & Cheese para la cena.
Luego me convertí en padre de una señorita Cleo James. Al tener un recién nacido en casa, paso mucho más tiempo en casa. Junto con los costos asombrosos de tener un hijo, todos sabemos lo caro que puede ser hacer un pedido, así que finalmente decidí que era hora de aprender a alimentarme a mí y a mi familia.
Únase a mí en mi viaje con algunas recetas infalibles a continuación
Cosas que sabía que no sabía
No sabía cómo comprar comestibles. No sabía cómo comprar la cantidad correcta de ingredientes; por lo general, compraba en exceso y las cosas se quedaban sin usar, se echaban a perder y tenía que tirarlas. No sabía cocinar.
El problema principal
Aquí está el primer problema: realmente odio los supermercados. Cada vez que voy al supermercado a comprar comida, en el momento en que cruzo las puertas, o me muero de hambre y estoy de mal humor de inmediato, o de repente tengo que hacer una gran mierda. Además, nunca recuerdo tener un carrito en la puerta, así que siempre termino llenando mis brazos con cosas y luego busco a mi alrededor. un carrito vacío para robarle a un empleado o comprador, solo para desanimarse y salir con un racimo de plátanos y algunos Leche.
Tienda 101
Entonces, mi primer consejo, planifique con anticipación: coma un bocadillo y use el baño antes de ir. Mi segundo consejo es que decidas lo que quieres antes de entrar porque nada te paralizará más que pararte al final del pasillo sin tener una idea de lo que estás buscando. En tercer lugar, consiga una canasta o un carrito. Créame, se alegrará de haberlo hecho.
Bien, ¿qué compras tú?
Ciertamente no soy un profesional, pero esto es lo que encontré que es exitoso en términos de compras para mí. Obviamente, las verduras congeladas son excelentes porque duran para siempre. Echa verduras congeladas en una sartén con un poquito de agua. mínimo y rápido. Lo mismo ocurre con las albóndigas congeladas, las salchichas congeladas, las congeladas… bueno, entiendes la idea.
Conocete a ti mismo
En términos de cocina, he incluido algunas de mis recetas favoritas a continuación, pero mi consejo general es para prestar atención a cuánto está comiendo para saber cuánto necesita cuando regrese a la mercado. ¿Cuántas porciones tiene una bolsa pequeña de verduras congeladas? ¿Cuántas ensaladas puedes sacar de ese bote de plástico de espinacas prelavadas? ¿Usó todos los aguacates que compró antes de que algunos se echaran a perder?
Admita que tiene mucho que aprender
Ahora que he empezado a cocinar, mi próximo desafío será empezar a pensar en una dieta equilibrada. Con una familia que alimentar, es importante que me familiarice con las recetas para que todos estén contentos. Tengo mi propia dieta extraña, que es algo vegetariana, pero hay algunas recetas fáciles y geniales de pechugas de pollo congeladas y platos de pescado que me gustaría probar.
Mira, estaba realmente intimidado por la idea de cocinar para mi familia. Resulta que no es una tarea tan enorme como pensaba. Seamos realistas, a menos que te guste la comida y seas chef, puede que nunca sea divertido, pero no tiene por qué ser horrible.
Felicidades
Leíste este artículo, diste el primer paso. Además de que ahora estás ayudando a alimentar a tu familia, ya no serás un padre enfermo. Dile adiós a tus pop tarts y pizza.
Las recetas
Desayuno
Tostada de aguacate con huevo frito. Consejo: tuesta el pan al final porque solo te llevará uno o dos minutos. Empiece con 2 huevos en el pan con aceite de oliva. Luego, mientras se fríen los huevos, abre el aguacate en rodajas (un aguacate pequeño es perfecto para 2 tostadas bien adornadas), frota el aguacate con un tenedor sobre la tostada, si los huevos están listos déjelos en la sartén con el fuego apagado, agregue sal y pimienta, deslice los huevos allí, y estará listo para ir.
O si no tienes mucho tiempo, prueba un bol con mitad cheerios y mitad granola, un plátano en rodajas, algo de agave, agrega leche de almendras, soya o arroz y disfruta. ¡Delicioso!
Almuerzo
Para una ensalada fresca súper fácil, compre la caja de plástico prelavada de espinacas tiernas (una gran trampa ya que no necesita hacer nada), agregue tomates, pepinos y aguacate. Es tan simple, simplemente corte los ingredientes y agregue limón como aderezo.
Bocadillo
El queso y las galletas saladas es un refrigerio excelente, simple pero sustancial. O las zanahorias baby y el hummus siempre son fáciles y deliciosos.
Cena
Para los platos principales, me ha gustado mucho la pasta, las verduras y las batatas. Puedes poner una batata en el microondas durante 12 minutos y están deliciosas. No necesitan nada excepto un poco de sal y pimienta si quieres.
Postre
Amo la fruta. Consiga plátanos, peras, manzanas, lo que sea de temporada. Si no los está comiendo tan rápido como pensaba, córtelos en rodajas para hacer un tazón de frutas y póngalos en el refrigerador, ¡se los comerán! Para el postre, agregue una bola de helado de vainilla o yogur para el desayuno.
