¿Asar al horno? Psssh. Freír un pavo para Acción de gracias es donde está. Los beneficios son muchos: sumergir a su pájaro en un baño de aceite caliente no solo crea una piel crujiente mientras sella todos los jugos, sino que también reduce significativamente el tiempo de cocción (es decir, un pavo de 15 libras solo necesita 45 minutos en la freidora en lugar de más de tres horas en el horno). Además: es un espectáculo que garantiza que los invitados se emocionen y se emocionen. Pero si bien es una forma infalible de acelerar el tiempo de cocción y la textura crujiente, también puede ser una forma infalible de, bueno, iniciar un fuego: como este El video de la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA) muestra que es fácil encender una bola de fuego gigante si no sigue el protocolo adecuadamente. Incluso si lo hace, es extraordinariamente peligroso.
La NFPA da una fuerte advertencia contra freír su pavo, describiendo el proceso como "no apto para un uso seguro ni siquiera por un consumidor bien informado y cuidadoso". Actualmente no se sabe cuántos incendios se producen cada año por freír pavo. Pero la NFPA afirma que los accidentes resultan en más de $ 15 millones en daños a la propiedad cada año. Los problemas a menudo surgen de tres pasos en falso en particular: No descongelar adecuadamente a su ave antes de sumergirla. en la freidora, no apagar las llamas antes de freír y llenar la freidora con demasiado petróleo. En caso de que no esté convencido de las repercusiones, aquí está su video.
Los accidentes relacionados con incendios aumentan en días festivos y el Día de Acción de Gracias es, según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios, “el día pico para cocinar en casa incendios ". En 2015, los departamentos de bomberos de los EE. UU. Respondieron a un estimado de 1,760 incendios de cocina casera en Acción de Gracias, con mucho la mayor parte de eso. año.
Si va a freír su pavo, siga el protocolo adecuado. State Farm tiene una utilidad Lista de Verificación para evitar los peligros de la fritura profunda, incluido el hecho de que la fritura siempre debe realizarse fuera de una distancia segura lejos de casas, terrazas o cualquier otra estructura y que su ave debe estar descongelada y completamente seca antes mojar. State Farm también se asoció con William Shatner hace unos años para crear un video de fritura profunda Shatner, un fanático del pavo frito, casi quema su casa y quería evitar que la gente hiciera el mismo.
La NFPA también proporcionó una serie de consejos para la seguridad general contra incendios durante las festividades, la mayoría de los cuales giran en torno a quedarse en la cocina si está usando la estufa o el horno y mantener a los niños alejados de cualquier cosa inflamable o peligrosa. Independientemente de cómo elija cocinar esta temporada, tenga cuidado.
