Selle aasta alguses korraldas USA piimatööstuse innovatsioonikeskus enam kui 1000 täiskasvanu seas küsitluse ja leidis, et šokeerivad 48 protsenti neist ei teadnud, kus šokolaadipiim tuli. Veelgi enam, seitse protsenti täiskasvanutest arvab, et šokolaadipiim pärineb pruunidelt lehmadelt. Uuring pälvis kiiresti tähelepanu tänu absurdsena näivatele vastustele, mille idee peale naersid inimesed hästi piima tüüp määratakse lehma värvi järgi. Kuid tegelik lugu on see, et 48 protsenti inimestest ei tea praegu, kust šokolaad pärineb, järjekordne näide ameeriklaste kasvavast toidukirjaoskamatusest.
Kui seitse protsenti inimestest mõtlevad šokolaadipiim tuleb loodusest tundub võimatu, ilmselt sellepärast, et see nii on. Kuigi inimesed püüavad seda lugu kinni hoida, et paljastada ameeriklaste rumalust, on reaalsus see, et tõenäoliselt tehti paljudele küsitletutele valikvastustega test ja nad läksid sihilikult rumalaks vastama. Tegelik lugu on see, et uuring paljastab, et inimesed ei ole tegelikult oma toidu päritolu suhtes teadmatuses. Ja see võib kaasa tuua suuri probleeme.
Wikimedia Commons
Uuring aastast 2011 palusid neljanda, viienda ja kuuenda klassi õpilastel vastata põhiküsimustele toidu kohta ja avastasid, et enam kui pooltel polnud õrna aimugi, et sibul ja salat on taimed. Ka 40 protsenti ei teadnud, et hamburgerid pärinevad lehmadelt. Arvatakse, et põhjus, miks nii vähesed inimesed teavad neid põhifakte toidu kohta, on see, et keskmine tarbija on praegu põllumajandusest nii kaugel. Kui saate Fresh Direct oma iganädalasi tooteid või isegi supermarketis juurviljakastidesse jõuda, siis mida on oluline teada, et sibul pärines algselt maast?
"Kahjuks on suurem osa tänapäeva tarbijaid põllumajandusest vähemalt kolm põlvkonda eemal. kirjaoskus selle kohta, kust toit tuleb ja kuidas seda toodetakse,“ teatas riiklik loomakasvatusinstituut aastal 2012.
Nii et selle asemel, et teha ükssarvikutelt pärit maasikapiima üle totraid nalju, peaksime keskenduma sellele, kuidas rakendada meie keeruliste toidusüsteemide osas väga vajalikku haridust.
