Kui mõtlete Itaalia kokale, võite mõelda paksule mehele, kes loopib punast kastet ja laulab ooperit. Massimo Bottura pole see. Osteria Francescana endine peakokk valiti maailma parimaks restoraniks (praegu on see maailma restoranis number kaks Edetabeli nimekiri) on kõhn nagu traat, terav nagu nuga ja tõenäolisemalt kuulete teda Charlie Parkeriga kaasa löömas kui Pavoratti. Tegelikult armastab ta The Birdit nii väga, et ta pani oma pojale nimeks Charlie.
Peal Isalik Podcast, Bottura rääkis, kuidas ta on tasakaalustanud oma ametialased ambitsioonid ja isikliku intensiivsuse vajadusega oma tütre ja Charlie järele, kes sündis haruldane geneetiline häire mis nõuab pidevat ja loomingulist hoolt. Bottura pole midagi, kui mitte mõtleja ja ta süvenes oma intellektuaalsesse lähenemisse nii toiduvalmistamisel kui ka võttes arvesse oma laste vajadusi selgelt itaalia vaatenurgast (tema tütar panustas, et hoida ta aus).
Täname, et kuulasite esimest hooaega Isalik Podcastja kuulake kindlasti 2. hooaega, kui see 2018. aasta alguses iHeartRadios või kõikjal, kus podcaste kuulate, lansseeritakse.
