Tamika Gardner oli neli aastat pidanud ajaveebi, mis kirjeldas tema köögiseiklusi, valmistades oma beebidele lastearstide poolt heaks kiidetud püreestatud ja segatud toite, kui tema poole pöördus kirjandusagent. Agendil oli ettepanek: kui ta kirjutaks retseptiraamatu, mis sisaldab ainult mahetoitu, siis see müüakse ja trükitakse. Gardner, kes kaevab mahetoitu sama palju kui tipptasemel blenderiga järgmine inimene, nõustus ja lõi 201 orgaanilist beebipüreed, mis ei olnud just kirjanduslik läbimurre, kuid on endiselt üks ainsatest omataolistest raamatutest (ja ilmselt kõige kasulikum). Nüüd loobub ta kauaoodatud järjest, 201 orgaanilist imikute ja väikelaste einet, ja natuke teadmisi.
SEOTUD: Parimad beebitoidu kohaletoimetamise tellimisettevõtted
Gardner ei alustanud ise beebitoitu valmistades sest ta oli konkreetselt huvitatud terviklikust tervislikust eluviisist. Tal puudub jooga ja viinamarjapähklite vibe. Ta tahtis raha säästa. See oligi asja mõte. Nüüd on ta palju rohkem keskendunud orgaanilise kasu tervisele. Nagu öeldakse, pole sellist innukat nagu pöördunu. Ja Gardner on huvitav omatehtud imikutoidu evangelist just seetõttu, et ta on siiralt entusiastlik nii selle võimalikest positiivsetest mõjudest kui ka tegelikust asjast endast; ta arvab siiralt, et see võib olla hea, ja eelistab maitset, mis on mõnevõrra ebatavaline. Ise piimasegu ja telesöömise beebi, Gardner soovib innukalt
Tamika Gardner rääkinud Isalik sellest, kuidas ta retsepte katsetas, miks brokkoliga segatud parmesanikoorega kana ei ole tüütu ja kuidas imikutel maitsetesti teha.
Imikutoidu valmistamine, kuigi see on suurepärane viis raha säästmiseks ja lapse kehasse sattuva teadmiseks, võtab palju aega. Miks seda teha?
See on terviseaspekti, aga ka rahaaspekti kombinatsioon. See muutub kalliks. Te räägite kolmest kuni neljast kotikesest imikutoitu päevas kolme või nelja dollari eest. See läheb kalliks ja sa ostad ikka endale toitu.
Suur osa sellest on liialdatud! Imikud ei söö nii palju. Nad võivad süüa veerand tassi või midagi. Paljud asjad lähevad riknema ja lähevad prügikasti. Kokkuhoid on märkimisväärne. Purgis toidu ostmine läks meile maksma vähemalt 100 dollarit kuus.
Mida spetsiaalsed tööriistad Kas sa kasutad?
Nüüd, kus rohkem vanemaid kui kunagi varem on kaasas, on nad seda teinud protsessorid et auru ja püreesta kõik, mida nad tahavad. Te ei vaja seda tegelikult. Teil on lihtsalt vaja a blender, köögikombaini ja mõne anuma ning nimetage seda päevaks.
Mis pani teid imikutoidutööstusega nii suurelt ette võtma?
Lambipirni hetk saabus siis, kui olin toidupoes ja panin korvi toidupurke ja siis olid mul ka sama tüüpi täistoidud korvis. Ma mõtlesin, Miks ma seda uuesti ostan? Miks ma ostan selle purgi banaane, kui mul on siin juba banaanid? Ostsin paar purki konsistentsi kontrollimiseks, et veenduda, kas see vastab selle [vanuse] staadiumile, milles nad tol ajal olid. Nii ma hindasin erinevaid järjepidevusi ja kuidas ma raamatutes leidsin järjepidevuse.
Minu esimene selfie :). Tore teie kõigiga kohtuda! Ootan teiega rääkima ja jagama! XOXO, Tamika
Postitus, mida jagas Tamika L. Gardner (@201organicbaby) sisse
Kuidas läks siis iga päev söödud toiduainete püreestamiseks ja vedelal kujul maitse testimiseks?
Üks asi, mille ma raamatusse panin, “201 orgaanilist beebipüreed” oli parmesani koorega kana. Üheksa või kümne kuu vanuselt olid mu lapsed valmis sööma enamikku asju, välja arvatud maapähklid, popkornid ja muud sellised. Niisiis, ma rääkisin oma lastearstiga enne, kui hakkasin uusi asju tutvustama, ja ta juhendas mind, mida nad võiksid süüa. Järgisin neid rangeid juhiseid, kuid kasutasin retsepte, mida valmistasin [mu abikaasale ja mulle]. Ma lihtsalt vähendasin seda.
Niisiis, parmesani kooritud kanaga segasin selle kokku parmesani ja brokkoliga. Panin selle kõik blenderisse, lisasin veidi vett ja lihtsalt pulseerisin seda asja, kuni sain soovitud konsistentsi, ja see oligi enam-vähem kõik.
Ausalt, see kõlab üsna tüütult.
Selleks ajaks, kui mu lapsed suutsid liha süüa, oli see jämedam. See ei olnud näiteks täielikult jahvatatud ega püreestatud. Ma ei jõudnud kunagi selleni, sest ma ei seganud liha kunagi nii palju, et oleksin valmis oksendama. Mõtlesin ka selle peale: Kas ma pean selle kana segama? Võib-olla on see paar impulssi, et veenduda, et suured tükid on väljas. See pole tegelikult üldse groteskne.
Nii et ilmselgelt tegite palju katseid. Millised retseptid üllatasid teid kõige rohkem?
Hawaii maguskartul. See tuli tegelikult mu ämmalt. Varem tegi ta bataati ananassiga. Nii ma kohandasin tema retsepti ja lisasin sellesse asju. Lisasin võid, kaneeli, natuke muskaatpähklit ja purustatud ananassi. See maitseb väga hästi ja see on meile ka väga hea süüa. Lastele meeldis see väga ja nad armastavad bataati tänaseni.
Arvan, et selles vanuses lapsega tasub kindlasti katsetada erinevate toiduainetega. See mõjutab neid, kui nad vananevad.
Kas oli veel unikaalseid maitsekombinatsioone, millele inimesed tõesti reageerisid?
Mul on roheliste ubade retsept, millele keegi blogis vastas: "Mu laps armastab teie roheliste ubade retsepti." Need olid rohelised oad tilliga. See ei olnud midagi, mida ma arvasin, et see läks kokku. Mul oli tol ajal sahvris till. Hautasin rohelised oad tilliga oliiviõlis, veidi soolas. Põhimõtteliselt lihtsalt näputoit. See on tõesti hea. Paljud inimesed armastavad seda maitsekombinatsiooni.
Ma ei ole piimajooja. Mulle see üldse ei meeldi. Väikelapseraamatu jaoks proovisin puuviljale immutatud piima. Ma infundeerisin selle puuviljadega, lisades marju ja paar banaaniviilu ning segasin need kokku ja see oli maitsev. Nagu smuuti, aga mitte külmutatud. Nad armastasid seda.
Kui te oma perega maitset proovisite, olid teie lapsed imikud. Kuidas saaksite registreerida nende tundeid oma toidu suhtes?
Nad kortsutaksid kulmu. Või nemad lihtsalt ei sööks. Oli palju kordi, kus me istusime laua taga ja ma mõtlesin, Olgu, see on uus retsept. See läheb raamatusse. Anna mulle teada! Selleks ajaks, kui ma teise raamatu kirjutasin, olid nad juba olemas väikelapsed, et nad saaksid rääkida. Nad ütleksid: "Mulle see ei meeldi" või "Mulle meeldib see."
Nad ei hoolinud ubadest ega hernestest nii palju, aga ma ei tahtnud, et nad kasvaksid üles ilma nende asjadeta. Panin lihtsalt herned sisse ega öelnud neile.
