Kui aiahooaeg saabub, tavaliselt aprillis või mai alguses, olenevalt laiuskraadist, tabab isa ränne Kirde-Ohios väikeses kasvuhoones, mida osaliselt haldab Valerie Garland. Ta ootab neid, teades, et nad tulevad õhtuti ja soojadel nädalavahetustel teravaid paprikaid otsima, kurgid ja squash, mida nad leiavad Kohlrabi ja beefeaters pottide hulgast. Nad tulevad – ja nad selgitavad seda kiiresti –, sest nad püüavad teha õiget asja ja mõistavad, et aiandus on õige asi. See, kas neil on põhjusest täiesti selge arusaam või mitte, on teine küsimus.
"Nad mõistavad kasvatada midagi, mis tagab nende peredele," ütleb Garland. "Nad õpetavad neile midagi, mis võimaldab neil ellu jääda. Ilusad lilled on kenad, kuid nad ei kavatse oma perekonda ülal pidada.
Reaalselt pole kumbki tagaaia krunt, kuid see ei tähenda, et aiandus ei toetaks perekonda muul viisil. Üks uuring aastast Colorado Ülikool, Denver, avastas, et aiandusprogrammidega tegelevad lapsed tundsid end rahulikult ja õnnelikult ning võisid täiskasvanutega rahulikult vestelda. Teine uuring pärit
flickr / CIFOR
"Toidu kasvatamisega seose loomine on lastele võimas kontseptsioon," ütleb dieediarst Melanie R. Silverman, kes töötab laste telemeditsiini ettevõtte Pacify CCO-na. "Protsess nõuab pingutust ja võib õpetada kannatlikkust, teadust ja toitumist. Krõmpsuv porgand või magus mahlane õun on maitsev tasu kogu raske töö eest.
Siiski ei pea aiatöö olema raske. Tagasi kasvuhoones juhib Garland tähelepanu sellele, et taime moodustavad sisuliselt kaks koostisosa: niiskus ja soojus.
Ta selgitab, et lihtsaim viis aiapidamiseks on osta algus (väike taim, mis on juba seemnest tärganud) ja panna see potti, et asuda verandale või tekile. Kuid lapse puhul võtab see natuke vau-faktorit ära, kui näed midagi maast tärkamas. Garland soovitab osta siseruumide kasvuhoonekomplekti, et võimaldada neil seda konkreetset loodusmaagiat kogeda. Need komplektid istuvad aknas ja nõuavad ainult mulda ja seemneid. Paari nädala jooksul võib pere jälgida, kuidas köögiviljad hakkavad kasvama.
Garlandi sõnul on mõned päris lollikindlad seemned. Peaaegu kohese rahulduse saamiseks soovitab ta ube, mis on paljude lasteaedade loodusteaduste klasside kandev köögivili. Sealt edasi ütleb ta, et squashi, kurgi, porgandi ja redisega ei saa valesti minna. Kui kasvamine, harvendamine ja rohimine tekitavad määrdunud kätega olukordi, mida lapsed kaevavad, siis söömine toob kogu eluringi koju, Lõvikuninga-tüüpi õppetund. Kuidas siis kuradi pärast 5-aastane oma rediseid võtab? Küpsetatud kaneelisuhkur redisekrõpsud ilmselgelt.
flickr / Nom & Malc
Kuid Garland soovitab ka isadel kaaluda alandlikku tacot. Taco öö võib toimida kodus kasvatatud salati, tomatite ja sibulate anumana. Tõeliselt kangelaslik võib lisada täiendava lihtsa salsa aias värske küüslaugu ja käsitsi korjatud koriandriga. Pitsa on veel üks lastesõbralik, aiavalmis söödav. Köögiviljasõbra pirukas mozzarellaga eelvalmistatud koorel on lihtne valik. Kas ikka lihtsam? Viinapuust viilutatud romasid ja verandataimest nopitud basiilikut.
Lõppkokkuvõttes rohkem kui väärtusliku oskuse õpetamine, mida kasutada katastroofilise kokkuvarisemise korral riigi toidujaotussüsteemis (lol), saab aiapidajast isa ehitada terve lapse, kes teab, kuidas seda teha süüa teha. Ja see on sooja kevadlaupäeva vääriline trend.
