Järgnev on toodetud koos pereettevõtete kooperatiiviga Sunkis, mis toob teile parimad värsked tsitruselised Californial on pakkuda.
Sidrunivulkaani ehitamiseks ei ole teil vaja keemia magistrikraadi, kuid ärge öelge seda oma lastele. Kui kombineerite sidrunit, söögisoodat ja seepi ning lasete keemial võimust võtta, arvavad nad, et olete mustkunstnik. Parandage neid ja andke neile teada, et see on rohkem nagu järgmine Louis Pasteur – seejärel rääkige neile pastöriseerimise tulekust. Lõppude lõpuks on see õppimiskogemus ja nagu kõik köögikatsed, on see suurepärane võimalus laiendada seda, mida lapsed klassiruumis saavad.
"Mõte, et õppimine peatub koolipäeva lõpus, on rumal," ütleb Brooklynis asuva koolijärgse ja suvelaagri Tiny Scientist asutaja Julie Geoghan. "Väljaspool kooli toimuv haridustegevus on suurepärane võimalus näidata lastele, et teadmised ei eksisteeri isoleeritud mullis."
Kuid teadmised (ja mullid) tulevad välja gaaside eraldumisest, mis tekib siis, kui sidrunimahl kohtub söögisoodaga. Mõne köögitarbe ja väikese juhendamisega saate veeta tunde teaduspõhist lõbu. Siin on teie samm-sammult juhised nelja projekti kohta, mis testivad tsitruseliste sees olevaid keerulisi elemente, mis on just niisama maja parim katsejärgne suupiste.
"Maagiline" ujuva apelsini trikk
Mida sa vajad:
- 2 apelsini
- Köögikaal
- Klaasist vaas
- Vesi
Mida teha:
- Täitke vaas veega, veidi rohkem kui poolenisti.
- Koori üks apelsin. Jäta koor teisele apelsinile.
- Kaaluge kooritud apelsin ja registreerige kaal. Kaaluge koorimata apelsin ja registreerige ka selle kaal.
- Enne apelsinide vette panemist küsige oma lapselt: kas need apelsinid ujuvad? Kumb ujub? Kumb upub? Miks?
- Pane kooritud apelsin vette. Kas see ujub? Nüüd vaheta ja pane koorimata apelsin vette. Kas see ujub?
- Arutage oma lapsega, miks hõljus just raskem vili (suurepärane õppetund ujuvuse kohta).
- Kuivatage ja sööge neid maitsvaid apelsine.
DIY sidrunipihustuspudel
Mida sa vajad:
- Sidrun
- Pihustuspudel või vana parfüümipudel
- Nuga
- Senti
Mida teha:
- Lõika sidruni pealt ära.
- Keerake pihusti või parfüümipudeli ülaosa lahti ja sisestage õled otse puuvilja sisse.
- Andke pihustile paar pumpa ja vaadake, kuidas mahl välja tuleb.
- Kasutage oma uut sidrunipihustit vannitoa letipleki puhastamiseks või hõõruge sellega puhastamiseks määrdunud senti. Rääkimispunktid, mida selle sammuga arutada: miks on sidrunimahl puhastamiseks hea? Selgitage, et sidrunimahl sisaldab palju sidrunhapet, seega on see hea looduslik puhastusvahend.
Eksperdi valik: Julie G sidrunivulkaan
Mida sa vajad:
- Kaks sidrunit ja/või kaks apelsini (proovige mõlemat ja võrrelge!)
- Söögisooda
- Toiduvärvid
- Nõudepesuseep
- Plaat
- Tass
- Lusikad
Mida teha:
- Maitske sidrunit, lihtsalt naermiseks. "See ülimaitsv maitse, mis suhu ajab, on vihje, et puuviljas on hapet," ütleb Geoghan. "Kui teil on sidrun ja apelsin, siis maitske mõlemat ja rääkige sellest, kummal on rohkem hapet."
- Lõika sidruni (või apelsini) põhi ära, nii et see jääks taldrikule. Pöörake puuviljad ümber ja lõigake seest välja.
- Lõika teine puuvili pooleks ja mahla. Hoidke mahl tassis küljelt eemal.
- Asetage apelsini või sidruni südamik alusele. Kasutage lusikat, et segada ja purustada sidruni keskosa, et purustada viljarakkude seinad ja vabastada mahl. "Hoidke mahl sidrunis," ütleb ta. "Mida rohkem broneerite, seda lõbusam on eksperiment."
- Tilgutage sidrunile paar tilka toiduvärvi. (Rääkimispunktid, mida selles etapis arutada: mis oli värv, mille sisse pigistasite? Kas see muutub sidruni/apelsini sees? Mis värvi see muutub?)
- Pigista sidruni sisse veerand suurune kogus nõudepesuseepi. Mullid annavad tunnistust keemilistest reaktsioonidest ja seep muudab reaktsiooni nähtavamaks ja põnevamaks.
- Kastke oma roosakas söögisoodasse ja tundke väikest maitset. Happed on hapud ja alused on tavaliselt kibedad. Lisa sidrunile lusikatäis söögisoodat. (Rääkimispunktid, mida selles etapis arutada: mida te jälgite? "Kui see hakkab kihisema, siis jälgite keemilist reaktsiooni," ütleb Geoghan.)
- Võtke lusikas või käsitööpulk ja segage 3. sammus kõrvale pandud sidrun ja sidrunimahl. "See peaks segades väga hästi vahutama," ütleb Geoghan. "Mõne hetke pärast küsige lastelt, kas keemilised reaktsioonid kestavad igavesti, ja selgitage nende vastust."
- "Selliste katsete lõpus meeldib mulle öelda lastele, et neil on kaks minutit aega, et proovida kõike, mida nad tahavad," ütleb Geoghan. "Enamik inimesi sisestab ja säilitab teavet palju kiiremini, kui nad seda teevad, mitte kuulavad." Vaadake, kuidas nad lisavad rohkem söögisoodat, värvaineid, nõudepesuseepi ja ekstra sidrunimahla, mille olete varem kõrvale pannud, ning laske neil ise õppida ja veenduda.
Klassikaline sidruni aku
Mida sa vajad:
- Neli sidrunit
- Tsingitud nael (tsingiga kaetud)
- Senti
- Nuga
- Voltmeeter
- Väike LED pirn
Mida teha:
- Tehke sidruni ülaosale vilja parema otsa lähedale väike sisselõige. Sisestage penn sisselõigesse.
- Lükake tsingitud nael sidruni vastasotsa.
Korrake samme 1 ja 2 ülejäänud sidrunite jaoks. - Selgitage oma lapsele, et nael ja penn tähistavad aku vastamisi otsasid. Neid nimetatakse "elektroodideks".
- Ühendage voltmeeter sidrunipatarei vastavate otstega ja märkige üles pinge mõõtmine.
- Ühendage neli sidruniakut metalltraadiga – veenduge, et iga sidruni aku “+” otsad sobiksid “-” otstega. See lisab iga elemendi pinge kokku ja sellest piisab väikese lambipirni süütamiseks.
- Ühendage LED-lamp. LED-i punasel plastalusel märkate "tasapinda" – see näeb välja nagu süvend. Selle lameda koha kõrvalt väljuv juhe ühendatakse aku "-" küljega ja teine juhe "+" poolega. Ühendage ülejäänud sidrunipatareide juhtmed lambipirniga.
- Selgitage oma lapsele, kuidas teie ringkond töötab. Elektronid voolavad teie sidrunipatarei "-" (naela) otsast läbi lambipirni ja tagasi aku "+" (penny) otsa. Tänu sidrunis leiduvatele elektrolüütidele toidab valgust elektronide voog.
