Lapsed peaksid ärge kunagi järgige Keto dieeti, kuid kui mõelda väikelapse toidule, laste toitumisspetsialistid soovitavad et väikelapsed söövad üks kuni kaks untsi liha, kana või kala iga päev. Köögiviljade, puuviljade ja täisteratoodete dieeti lisades on liha allikaks valkude, raua, tsingi, seleeni, vitamiinide ja tervislike rasvade jaoks, mis aitavad nende ajul areneda. Kuid lapse eelistusi ja lihaleti valikuid arvestades võib olla raske mõista, millist liha väikelapsele pakkuda.
"Pakkuge pehmet ja niisket liha, mis on hästi küpsetatud, mitte alaküpsetatud või haruldane ning mis on suuremate kui ¼-tolliste tükkidena," ütleb Nancy Z. Farrell, MS, Virginia osariigis Fredericksburgis asuv registreeritud dietoloog, toitumisspetsialist ning toitumis- ja dieteetikaakadeemia pressiesindaja. “Lisa puljongit või au jus et aidata liha niisutada ja ärge üle küpsetage, kuna see muutub kuivamaks ning raskemini näritavaks ja neelatavaks väikelastele, kes alles õpivad söömisel vajalikud motoorsed oskused.”
Sealiha puhul tähendab see sisefileed või karbonaad. Kana on üldiselt armastatud pehme rinnaliha ja mõnusalt söödavate kintsude poolest. Veiseliha võib aga olla veidi keerulisem. Vanemad peaksid otsima lahjemat veisehakkliha: see on lastele nii mitmekesine koostisosa kui võimalik. Sellegipoolest sobivad ka tükeldatud praad või aeglaselt küpsetatud praed.
Kuidas valida ja küpsetada väikelapsele parimat liha
- Otsige õrnaid maismaaloomade lõikeid, mida on lihtne närida.
- Kalade puhul otsige loodusest püütud liike, millel on vähe elavhõbedat, kõige sagedamini neid, mis asuvad toiduahela põhjas.
- Ostke delikatessiliha pigem tellimuse järgi lõigatud kui eelpakendatud
- Küpsetage liha hästi läbi ja lisage juus, mis aitab niisutada.
- Lõika liha suuremateks tükkideks kui ¼-tolline.
Delikohver on veel üks kindel koht lastele liha hoidmiseks, eriti arvestades, et külma lihalõike on suhteliselt lihtne valmistada tarbida ja mitmekesine: neid saab serveerida võileiva kujul või isegi juustupulkade ümber mähituna, et luua oma supertoit. Siiski soovitatakse vanematel järgida tellimuse järgi lõigatud liha ja vältida pakendatud liha, mis võib olla täiteainet täis ja kõrge nitraatide sisaldusega.
Farrell selgitab, et ka kala on suurepärane viis liha (ja mõne väga vajaliku rasvhappe) integreerimiseks dieeti. "Värske looduslik kala on parim üks kuni kaks korda nädalas. Nautige metsikut või metsikut külmutatud lõhet, vikerforelli ja tuunikala, et saada oomega-3 eeliseid, ”ütleb ta. "Soovitatav oleks kala, mille elavhõbedasisaldus on väiksem, nagu lest, kilttursk, ahven, pollak, lõhe, kammkarbid, krevetid, forell, siig ja merlang."
Kala võib mõne lapse jaoks osutuda raskeks müügiks, mis teeb ettevalmistuse võtmeks. Õnneks ei pruugi tugevalt töödeldud kalapulgad ja muud säilitusaineterikkad toidud olla parimad elatusallikas, pole aeg-ajalt kalaprae või kanaliha puhul midagi halba asja.
