Olen veetnud suurema osa eelmisest aastast missioonil: To grill iga lihatükk täpselt õigele temperatuurile ilma sisse lõikamata, et näha, kas see on küpsenud. See pole olnud lihtne ⏤ Eelistan enamikku lõikeid keskmiselt harva ja eksin pidevalt õhtusöögi alaküpsetamise osas. Ja kuigi olen aeglaselt koostanud erinevate küpsetusaegade lehtlehte liha, ja saab nüüd täiusliku karbonaad puudutuse põhjal on mul palju õppida. Hiljuti ostsin aga toote, mis on täiustanud minu grillimismängu ja vähendanud võimalust, et saan oma perele toidumürgituse: nutika lihatermomeetri Meater.
ma ei ole a toidu inimene olemuselt ja kuigi ma naudin grillimist, ei omista ma stereotüüpi, et kõik mehed peaksid olema osavad söe tšempionid. Seetõttu ei ole ma lihatermomeetri kasutamisest vähimalgi määral üle või tunnen end süüdi. Ja Liha, 69-dollarine Bluetooth-toega nutikas lihatermomeeter, mis sünkroonitakse telefoniga rakendus, on ikka ja jälle tõestanud, miks see on hea mõte.
Meater meenutab 6-tollist roostevabast terasest iPadi pliiatsit ja sellel on ilus puidust laadimisjaam. Sellel on kaks integreeritud sondi, sisemine andur otsas, mis võib tabada 212 kraadi, ja ümbritsev termomeeter nüri otsas, mille maksimaalne temperatuur on 527 kraadi. Kastke see liha sisse ja registreerige mõlemad korraga rakenduses liha küpsemise ajal reaalajas. Ja see rakendus on koht, kus Meater paistab silma. Lisaks temperatuuri- ja ajaandmetele pakub see tugevat andmebaasi toiduainete, ekspertide juhiste ja videote kohta.
Rakendusega sidumine oli sujuv ning rakendusesisesed juhised ja videod olid informatiivsed ja hõlpsasti jälgitavad. Sellegipoolest oli mul Meateri sidumisel mõned probleemid, mis nõudsid rakenduse desinstallimist ja uuesti laadimist. (See võis väga hästi olla minu telefon, see on nendel päevadel natuke üles tõstetud. Kuid isegi telefoni kõrval istunud seadmel oli probleeme.)
Kui see väike luksumine kõrvale jätta, ei jäta Meater kunagi minu kõrvale grillile. Vajutate lihtsalt nuppu „Seadista küpsetamine”, valite grillitava liha (veise-, sea-, linnu-, lamba- või kalaliigi) jaoks värvilise ikoon ja seejärel täpse lõike. Sealt märkate oma eelistatud temperatuuri. Seejärel sisestate sondi, viskate liha grillile või ahju ja vajutage nuppu "Alusta küpsetamist".
Sealt alates kuvab rakendus sise-, siht- ja ümbritseva grilltemperatuuri, kui need tõusevad, kuvab pöördloenduskella ja saadab hoiatusi, et teavitada teid, et on peaaegu aeg liha grillilt välja tõmmata, juhuks kui olete kolinud teise osa maja. (Selle ulatus on 33 jalga.)
Siiani olen seda kasutanud burgerite, sealihakotlettide, suurte pihviotste ja kanarindade temperatuuride jälgimiseks. (Märkus: proovisin ka kanakintsudega, kuid kuna seade tuleb liha sisse viia umbes 2,5 tolli ulatuses, et ohutussälgust üle saada, olid need töötamiseks liiga väikesed.)
Ja kuigi paljud võivad näha lihatermomeetrit tarbetu karguna, on see andnud mulle rohkem kindlustunnet oma grillimistehnika suhtes. Näiteks selgus, et tabasin õigeid tempe tõepoolest täpsemalt, kui oma grillimisaegade põhjal aru sain. Kuigi see paljastas ühe suure vea, mille olin teinud: ei võtnud liha piisavalt vara ära, et puhata. Peaaegu iga kord käskis rakendus mul liha välja tõmmata umbes minut enne minu etteantud sihtaega. Tegin seda vastumeelselt, kuid olin meeldivalt üllatunud, kui vaatasin, et sisetemperatuur rakenduses jätkas tõusmist, kui liha istus taldrikul ja küpses endiselt soovitud temperatuurini. Isegi kui mu keskmised haruldased näpunäited tundusid liiga libedad, et neid täielikult küpsetada, olid need keskelt kaunilt roosad.
Tuleb tunnistada, et minu missioon pole veel lõppenud. Ma tahan ikkagi omada piisavalt teadmisi grillimises, et saaksin iga lihatüki tabada vaid stopperi ja sõrmega. Kuid kuni need oskused puuduvad, võite garanteerida, et kasutan Meaterit iga kord, kui grillin. Muidugi, see võib olla kark, kuid kui see tähendab, et ma ei pea seakarbonaad kolm korda grillile tagasi viskama, et olla kindel, et ma oma perele trihhinoosi ei tekita, siis ma kõige õnnelikumalt põrkan sellega.
Osta kohe $69
