Ahjus röstimine? Psssh. Kalkuni praadimiseks tänupüha on seal, kus see asub. Kasu on palju: linnu kastmine kuuma õlivanni ei muuda nahka mitte ainult krõbedaks, vaid suleb mahladesse ka lühendab oluliselt küpsetusaega (st 15-naeline kalkun vajab fritüüris vaid 45 minutit, mitte aga kolm pluss tundi ahjus). Pluss: see on vaatemäng, mis võlub külalistelt ooh ja aah. Kuid kuigi see on kindel viis küpsetusaja ja krõbeduse kiirendamiseks, võib see olla ka kindel viis tulekahju süütamiseks: kuna see National Fire Protection Associationi (NFPA) video näitab, et kui te protokolli ei järgi, on hiiglaslikku tulekera lihtne süüdata korralikult. Isegi kui te seda teete, on see erakordselt ohtlik.
NFPA hoiatab tugevalt kalkuni friteerimise eest, protsessi kirjeldades kui "ei sobi ohutuks kasutamiseks isegi hästi informeeritud ja hoolikale tarbijale". Praegu pole teada, kui palju tulekahjusid igal aastal kalkunite friteerimine põhjustab. Kuid NFPA väidab, et õnnetused põhjustavad igal aastal rohkem kui 15 miljonit dollarit varalist kahju. Probleemid tulenevad sageli eelkõige kolmest valest sammust: lindu ei sulatata enne uputamist korralikult üles seda fritüüris, mitte lülitades leeki enne friteerimist välja ja täites praepanni liiga palju õli. Kui te pole tagajärgedes veendunud, on siin nende video.
Tulekahjuga seotud õnnetused sagenevad pühade ajal ja tänupüha on riikliku tulekaitseühingu sõnul "koduse toiduvalmistamise tipppäev" tulekahjud." 2015. aastal reageerisid USA tuletõrjeosakonnad tänupühal hinnanguliselt 1760 koduse toiduvalmistamise tulekahjule, millest suurim aastal.
Kui kavatsete oma kalkunit praadida, järgige õiget protokolli. Sovhoosil on kasulik kontrollnimekiri friteerimise ohtude vältimiseks, sealhulgas asjaolu, et praadimine peab alati toimuma väljaspool ohutut kaugust eemal kodudest, tekkidest või muudest ehitistest ning et teie lind tuleks enne üles sulatada ja täielikult kuivada. dunking. Sovhoos tegi paar aastat tagasi koostööd ka William Shatneriga, et luua fritüürivideo Shatner, friteeritud kalkuni fanaatik, põles peaaegu oma maja maha ja tahtis takistada inimestel seda tegemast sama.
NFPA andis ka mitmeid näpunäiteid puhkuse üldiseks tuleohutuseks, millest enamik Pöörake köögis viibimise ümber, kui kasutate pliiti või ahju ja hoiate lapsed eemal kõigest süttivast või ohtlikust. Ükskõik kui otsustate sel hooajal süüa teha, olge ettevaatlik.
