Järgnev sündikaati alates Christopher Pierzniku blogi jaoks Isade foorum, vanemate ja mõjutajate kogukond, kellel on teadmisi tööst, perekonnast ja elust. Kui soovid foorumiga liituda, siis kirjuta meile [email protected].
"Issi, kas ma saan aidata?"
Ta ütleb seda lootuse ja innuga, tema 4-aastane hääl ja väikelapse aktsent talle teisest toast ette.
flickr / esther wieringa
Kui ma olen kodus, on mu laps minusse kiindunud. Mängime, loeme, käime Shop Rite'is. Ja teeme süüa.
Mu naine jõuab nädala sees enne mind koju, nii et tema teeb neil päevadel süüa ja mina asun nädalavahetustel juhtima. Mitte ainult hommikusööki, vaid sageli ka õhtusööki, eriti pühapäeval, kuna minu uusim traditsioon on katsetada nädalavahetuse viimaseks toidukorraks uut aeglase pliidi retsepti.
Iga kord, kui olen köögis süüa valmistamas, palub ta abi.
See on fantastiline, mitte ainult sellepärast, et tal on vaja õppida, vaid ka sellepärast, et saame koos aega veeta ja ta näeb, kuidas majapidamine toimib.
See on ka halvim.
Deadspini Drew Magary seletab seda suurepäraselt:
"Üks raskemaid asju lapsevanemaks olemise juures on lasta lastel aidata. Ma tahan, et mu lapsed aitaksid kõiges. Mul on neid vaja. On oluline, et neist saaksid vastutustundlikud ja iseseisvad kodanikud. Jumal küll, nad eksivad kõike. See on väsitav."
flickr / yoshiyasu nishikawa
Kui lubate oma lapsel endaga süüa teha, on see kingitus ja needus.
Teisel õhtul tegin ma seda 9-minutiline ühepannipasta ja ta istus letil, tegutsedes minu õpipoisina, minu enda sous-kokana. Murdsin pasta pooleks ja lasin tal natuke murda. Tükeldasin kirsstomatid ja lasin tal need sisse visata. Ta valis ja tõmbas basiilikulehed ära. Ta oli küpsem, kui ma teda kunagi näinud olin.
Iga kord, kui olen köögis süüa valmistamas, palub ta abi.
Siis tuli sibul.
Sibulat lõikades hakkasid mu silmad vett jooksma ja ta hakkas ärrituma. Ta on mind varem nutmas näinud – mitu korda – näiteks siis, kui juhtub midagi emotsionaalset või kui vaatame osa filmis Inside Väljas, kui Bing Bong kaob, kuid seekord avas ta kapiuksed nii, et ma olin tema väljast blokeeritud. nägemus. Ta keeldus neid sulgemast, kuni ma nutmise lõpetasin.
Koostisosi segades või maitsestamist valmistades tõmbab ta välja kõik ja kõik ning teeskleb, et lisab kõikvõimalikud säutsud söögi juurde, šokolaaditahvlitest mahlade ja mustikate, maasikate ja arbuus.
See on jumalik ja armas ning üks minu lemmikasju ühise toiduvalmistamise juures.
Ta on juba munade purustamise ekspert.
flickr / dominique Bernardini
Kuna oleme haritud rannikuäärne liberaalne eliit, nagu me oleme, ostame mahepõllumajanduslikku ja munad ei purune peaaegu nii puhtalt kui tavalised munad. Nii et esimestel kordadel oli see väike katastroof. Kord kukkus ta kaussi nii munakollase kui ka purustatud koorega. Teinekord ta ei vaadanud ja jäi kausist mööda, kukutades munakollase letile, mis siis angerjana mööda kappi alla põrandale libises. Paar korda purustas ta selle käes nagu kurikael halvas märulifilmis. Aga nüüd on ta hea. Kui ma pean kunagi munakollasest koore välja kaevama, on need pisikesed tükid ja nagu ta ikka ütleb: "Sowwy, issi", pean teda rahustama ja selgitama, et ta on juba teistest, eriti minust, kaugel ees.
Suvel mainis mu vend, kuidas ta meie emaga lähedaseks sai, kui nad koos õhtusööki valmistasid. Aga mul pole sellist kogemust kunagi olnud. Aitasin ema köögis harva. Ma tahan öelda, et selle põhjuseks on see, et ta vannuks, et ta ei vaja abi, kui ta meile ei helista – mis kestab tänaseni –, kuid see on ilmselt rohkem tingitud sellest, et ma olin nii mässitud. minu enda isekas maailm, et ma tahtsin vaadata seda, mida tahtsin vaadata või kuulata seda, mida tahtsin kuulata, kuni söök oli valmis, mida siis süüa ja tagasi enda juurde minna asi.
Kui lapsed aitavad, ei kuula nad alati ega võta ettevaatust.
Ma ei tea, kuidas see juhtus, aga ma ei pesenud üles kasvades nõusid. Mul oli palju muid töid, kuid pärast õhtusööki koristamine ei kuulunud nende hulka. Irooniline, kui arvestada, et nüüd kulutan ma igal õhtul vähemalt tunni nõude pesemisele, nõudepesumasina laadimisele/mahalaadimisele, lõunate valmistamisele ja järgmiseks hommikuks kohvi valmistamisele.
Ma õppisin süüa tegema alles pärast 25. eluaastat. See on liiga hilja ja mul on hea meel, et näib, et mu tütar õpib kiiremini kui mina. Oleme juba arutanud köögiviljade, rapsi ja oliiviõli erinevuste üle.
flickr / Elf Sternberg
Siiski võib see olla uskumatult masendav.
Kui lapsed aitavad, ei kuula nad alati ega võta ettevaatust. Nad saavad oma sõrmed lõikenugadele liiga lähedale. Nad seisavad keeva veega poti kõrval. Nad paluvad süüa vahvliküpsetaja küljelt välja imbuvat liigset taignat, kui see veel töötab. Nad puudutavad tšillipulbrit ja seejärel kohe silmi. See on nagu nad mängiksid oma miniatuurset versiooni Hirmu faktor.
Pealegi, nagu peaaegu kõigi õpetamist puudutavate asjade puhul, on see piinavalt aeglane. Kui Rachel Ray'l oleks teda Food Networki saates aidanud laps, oleks seda nimetatud 120-minutiliseks söögiks. Nad tahavad alati kõike teha, kuigi neil pole õrna aimugi, mida nad teevad või miks nad seda teevad. Nad nõuavad, et paneksid ise soola sisse, siis viskaksid selle sisse ja küsiksid, kas see on okei. Nad jälgivad teid, küsides uskumatult keerulisi küsimusi ja kaotavad siis huvi, kui küsimus nende suust lahkub, juba järgmise teema juurde. Nad lähevad sahvrisse ja tõmbavad sealt välja midagi, mida te pole aastaid näinud, ja küsivad, kas see on see, mida te vajate.
Ja siiski, see on imeline. Meil pole kunagi olnud piisavalt vaba aega, nii et kui me koos süüa teeme, veedame koos aega ja suhtleme sügavamal tasandil, just nagu mu vend ütles, et tegi meie emaga. See on lõbus ja masendav, kuid ennekõike eriline. Pole kedagi, keda ma eelistaksin köögis aidata.
Noh, välja arvatud Beyoncé.
Christopher Pierznik on looja kaheksa raamatut ja üks tütar. Rohkem tema töid leiate aadressilt ChristopherPierznik.com.
