Aiemmin tänä vuonna Innovation Center for U.S. Dairy suoritti tutkimuksen yli 1 000 aikuiselle ja havaitsi, että järkyttävä 48 prosenttia heistä ei tiennyt missä suklaamaito tuli. Lisäksi seitsemän prosenttia aikuisista ajattelee, että suklaamaito tulee ruskeista lehmistä. Tutkimus sai nopeasti huomiota absurdilta vaikuttavien vastausten ansiosta, jolloin ihmiset nauroivat ajatuksella maidon tyyppi määräytyy lehmän värin mukaan. Mutta todellinen tarina tässä on, että 48 prosenttia ihmisistä ei nyt tiedä, mistä suklaa tulee, mikä on toinen esimerkki amerikkalaisten kasvavasta ruokalukutaidottomuudesta.
Jos seitsemän prosenttia ihmisistä ajattelee suklaamaito tulee luonnosta näyttää mahdottomalta, se johtuu luultavasti siitä, että se on sitä. Vaikka ihmiset tarttuvat tähän tarinaan paljastaakseen amerikkalaisten tyhmyyden, todellisuus on, että se on erittäin Todennäköisesti useille haastatelluista tehtiin monivalintatesti ja he menivät tarkoituksella typerään vastaus. Todellinen tarina on, että tutkimus paljastaa, että ihmiset ovat itse asiassa tietämättömiä ruokansa alkuperästä. Ja tämä voi johtaa suuriin ongelmiin.
Wikimedia Commons
Kysely vuodelta 2011 kysyivät neljänteen, viidenteen ja kuudenteen luokkalaisia vastaamaan ruokaa koskeviin peruskysymyksiin ja havaitsivat, että yli puolella ei ollut aavistustakaan, että sipuli ja salaatti olivat kasveja. Neljäkymmentä prosenttia ei myöskään tiennyt, että hampurilaiset olivat peräisin lehmistä. Uskotaan, että syy, miksi niin harvat ihmiset tietävät nämä elintarvikkeiden perusasiat, johtuu siitä, että keskivertokuluttaja on nyt niin kaukana maataloudesta. Mitä väliä sillä on tietää, että sipuli on alun perin peräisin maasta, kun voit tuoda viikoittaiset tuotteet suoraan tai jopa kurottaa vihannesastioihin supermarketissa?
"Valitettavasti suurin osa nykyajan kuluttajista on vähintään kolmen sukupolven päässä maataloudesta, eivät tietää, mistä ruoka tulee ja miten se tuotetaan, Eläinviljelylaitos totesi vuonna 2012.
Joten sen sijaan, että tekisimme tyhmiä vitsejä yksisarvisista peräisin olevasta mansikkamaidosta, meidän pitäisi ehkä keskittyä siihen, kuinka voimme toteuttaa kaivattua koulutusta monimutkaisista ruokajärjestelmistämme.
