Vähärasvainen suklaa maito on jälleen koululounaiden ruokalistalla kaikkialla Yhdysvalloissa, uuden mukaan ohjeita Yhdysvaltain maatalousministeriöltä. Torstaina julkistetut säännöt, jotka kumoavat joitakin Obaman hallinnon asettamia tiukkoja standardeja, antavat myös kouluille mahdollisuuden palvella uudelleen jalostettuja jyviä.
Päätös tehtiin koulujen jälkeen entisen ensimmäisen ladyn Michelle Obaman johtamien sääntöjen mukaisesti. he kamppailivat luodakseen aterioita, jotka olivat sekä terveellisiä että jotain, mitä lapset todella halusivat syödä. "Jos lapset eivät syö sitä, mitä tarjotaan, he eivät hyödy ja ruoka menee hukkaan." sanoo Maatalousministeri Sonny Perdue.
Obaman aikakauden sääntöjen mukaan vain rasvatonta maitoa voitiin maustaa. Nyt lapset voivat valita maustettuja vähärasvaisia vaihtoehtoja. Uusien standardien mukaan vain puolet tarjoiltavista jyvistä tulee olla täysjyviä, jolloin kouluilta ei tarvitse saada erityislupaa jalostetuista jyvistä valmistettujen ruokien tarjoilulle. Viime vuonna USDA
"Meillä kaikilla on samat tavoitteet mielessämme - nuortemme terveys ja kehitys", Perdue sanoi lausunnossa. "USDA luottaa paikallisiin toimijoihimme tarjoamaan terveellisiä aterioita, jotka vastaavat paikallisia mieltymyksiä ja rakentavat valoisaa tulevaisuutta hyvällä ravinnolla."
Kuitenkin sekä American Heart Association että Center for Science in the Public Interest ovat kehottaa koulujen "pysyä kurssilla" ja jatkaa tiukempien standardien täyttämistä.
Uudet ohjeet koskevat noin 99 000 koulua ja laitosta, jotka osallistuvat liittovaltion toimintaan rahoitettu koululounasohjelma, joka ruokkii yli 30 miljoonaa lasta, joista monet ovat pienituloisia perheitä. Kolmas muutos, joka koskee sitä, kuinka paljon aikaa kouluilla on täytettävä vaaditut rajoitetut natriumsäännöt, odotetaan julkistettavan lähitulevaisuudessa.
