Valitettavasti vuonna 2015 ei ole pulaa ylipainoisista lapsista, joten tutkijat hakkeroivat epidemiatietoja, kunnes se on ratkaistu. Viimeisimmässä tutkimuksessa selvitettiin, mitkä ruoat liittyvät eniten lapsuuden liialliseen painonnousuun, ja voittaja järkyttää sinut… itse asiassa, ei. Voittaja on perunalastut.
Mukaan AtlanttiSingaporen Duke-National Universityn tutkijat käyttivät tietoja Avon Longitudinal Study of Parents -tutkimuksesta. ja Lapset arvioimaan 4 646 lapsen ruokailutottumuksia, fyysistä aktiivisuutta ja kasvutilastoja 7-, 10- ja 13. Tulokset osoittavat, että lapset, jotka lihoivat eniten ylipainoa jommankumman kolmen vuoden aikana, söivät enemmän tunnettuja epäterveellisiä elintarvikkeet, kuten "voi ja margariini, taikina kala ja siipikarja, perunalastut, prosessoitu liha, ranskalaiset perunat, maito, makeiset ja sokeripitoiset juomat". Itse asiassa vain 2 ruokatyyppiä liikalihavien ruokavalioissa yhdistettiin terveen painon ylläpitämiseen: puhdistetut viljat ja runsaskuituinen aamiainen viljaa. Tutkijoilta ei ole kerrottu, minkä värinen taivas on tai mihin suuntaan aurinko nousee.
Vaikka tutkimus toimii muistutuksena kuidun tärkeydestä terveellisessä ruokavaliossa, se osoittaa myös jälleen kerran, että suuri osa ravintoaineista voidaan yksinkertaisesti keittää (ei paistaa) terveen järjen mukaan. Kyllä, olisi mukavaa, jos pahoinpidelty siipikarja päätyisi terveeseen sarakkeeseen, mutta se on kuin toivoisi tieteen vahvista, että näiden 2 selleritangon syöminen kompensoi kokonaisen puhvelilautasen kalorien saannin siivet. Myös kaverisi, joka vannoo, että nuo selleritangot todella ovat negatiivinen kaloreita? Joo, hän on väärässä.
