Tervetuloa "How I Stay Sane" -kolumniin, jossa oikeat isät kertovat tekemisistään. itseään, jotka auttavat heitä pysymään maassa kaikilla muilla elämänsä alueilla - erityisesti vanhemmuuden osa. Se on helppo tuntea vanhempana kireänä, mutta isät me feature kaikki tietävät, että elleivät he säännöllisesti huolehdi itsestään, vanhemmuuden osa heidän elämästään tulee paljon vaikeampaa. Sen yhden "asia" edut ovat valtavat. Mark Nolanille, 30-vuotiaalle aviomiehelle ja yhden lapsen isälle Maldenista, Massachusettsista, se on ruoanlaitto. Hän rakastaa ruoanlaittoa, koska lopputulos tekee hänen perheensä onnelliseksi. Mutta hän tekee sen myös, koska se antaa hänelle harvinaisen taskun stressin purkamiseen.
Ruoanlaitto on varmasti rakkauden teko. Olen kokannut vakavasti muutaman vuoden. Jonkin aikaa, kun olin vain minä ja tyttöystävä, joista tuli sulhaseni ja sitten vaimo, se oli enemmänkin suunnittelematon suhde. Sanoisin: "Okei, teen päivällinen tänä yönä. Mitä meillä on? Mitä voin tehdä mahdollisimman nopeasti?"
Mutta nyt, kaiken tapahtuvan ja pojan myötä, on mukava varata aikaa ja suunnitella aterioita. Minun on pakko olla määrätietoisempi päivittäistavarareissujeni ja poissaoloaikani kanssa. Teen ruokaa luultavasti kolme tai neljä yötä työviikon ulkopuolella – ja joka ilta, se on 20 minuutista tuntiin itselleni, purkaa päivästä lähtien.
Ruoanlaitto voi olla meditatiivista. Osa siitä, miksi se on minulle niin hyvä, on se, että luon jotain, ja siellä on osa luovuutta. Se on myös jotain aktiivista ja jota voin tehdä kaikkina vuodenaikoina. Toisin kuin muu päivä, se on myös harvinainen hetki, jolloin en todellakaan ole tuijottaa näyttöä. Silmäni voivat levätä. Se on yhdistelmä muutamista asioista, jotka auttavat aivoni irtautumaan työpäivästä.
En harrasta joogaa tai meditaatio tai mitään. Ruoanlaitto on henkinen taukoni. Joskus kun teen ruokaa, mietin kaikkea mitä mielessäni on. Se on se hetki päivässä, jolloin voin vain pysähtyä ja miettiä edellistä päivääni tai ajatella tulevaisuutta, miettiä, mitä aion tehdä huomenna tai viikonloppuna. Se on yksi harvoista asioista, joiden ansiosta voin vain jotenkin reagoida päivääni siinä vaiheessa.
Luulen, että olen mieluummin yksin minun valmistautumispaikkani keittiössä enemmän kuin mitään. En koskaan tunne tarvetta sous-kokkiin. Kaikki mitä teen, on päässäni, enkä koskaan seuraa mitään T: n reseptiä. En myöskään ole hyvä saamaan apua tai pyytämään vaimoani auttamaan minua pilkkomaan kasviksia. Pidän siitä, että keittiössä on oma nurkka. Keittiö ei ole suljettu ovitila; Joskus jopa, jos en paista mitään tai keitä mitään, mikä roiskuu, siton poikani päälleni ja hän katselee minun tekevän ruokaa. Mutta se on enimmäkseen minun aikaani. Se on tila, jossa saan vain ajatella ja rentoutua.
En vitsaile itselleni sillä, että voisin mennä huomenna töihin ravintolaan tai mitään. Nautin vain ruoanlaiton aistinvaraisesta kokemuksesta. Tuoksut, äänet, nähtävyydet. Ja olen useimmiten erittäin tyytyväinen lopputuotteeseeni. Rakastan istua alas ruokaa ja perhettäni. Se on kuten sanoin: ruoanlaitto on varmasti rakkauden teko, mutta se on myös paikka, jossa puren pakon. Se on minun tilani ja aikani, olipa minullakin siitä mitä tahansa.
