Tahattomasti profeetallisessa kohtauksessa, joka on välissä 24. jaksossa. Brady-joukko, Mike Brady astuu perheen keittiöön tehtyään vaimonsa Carolin kanssa sopimuksen vaihtamisesta kotitöitä nähdäkseen, kenellä on vaikeampaa. Mike – hänen kolmensa huomattavalla avustuksella tyttäret ja taloudenhoitaja - tekee a kakku sotkusimmalla, nöyryyttävimmällä mahdollisella tavalla saamalla taikinaa kasvoilleen ja rikkoen astioita vasemmalle ja oikealle. Kohtaus päättyy Miken kasvot moppiämpäriin, koska vuonna 1970 oli järkevää, että täysin toimiva arkkitehti räjähtää, jos hänet päästetään lähelle sekoitinta.
Muutama vuosikymmen myöhemmin kohtaus näyttää naurettavalta. Ja siihen on hyvin erityinen syy käyttäytymis- ja markkinatutkimusyrityksen Envirosellin perustajan Paco Underhillin mukaan. Underhill uskoo, että ajatus siitä, että miehet ovat keittiössä hyödyttömiä, eivät osaa tehdä yksinkertaista ateriaa, alkoi kuihtua varhain. 1980-luvulla, kun autonvalmistajat alkoivat laittaa pieniä tietokoneita moottoreihin ja muuttivat takuunsa niin, että autotalli ei enää sallinut tikittää. Miesten piti löytää uusi harrastus. Se kesti vuosia, mutta Underhill, joka on myös kirjoittanut
"Jos voisi palata 30 tai 40 vuotta taaksepäin, löytäisit huomattavan määrän miehiä leikkimässä autoillaan", Underhill sanoo ja huomauttaa, ettei hän ole vaihtanut öljyään 40 vuoteen, mutta vaihtoi sitä säännöllisesti. "Jos en voi leikkiä autollani, voin ehkä alkaa keksiä tapoja pitää hauskaa keittiössä."
Mutta vaatisi muutakin kuin auton takuun kääntääkseen päinvastaiseksi ajatuksen, että kun äiti on poissa illalla, isä tekee Eggo-vohveleita tai soittaa paikalliseen kiinalaiseen ravintolaan. Naisten piti mennä töihin. Keskiluokan piti supistua. Kotiauttajista piti tulla harvinaisia. Michael Keaton piti tehdä hakkeroitu käsikirjoitus herra äiti työ.
"Isäaterian" hidas kuolema, hieman palaneen tv-ruoan epäpätevä esittäminen joidenkin kannoilla astioiden raskas läppä, tehtiin väistämättömäksi lukemattomien kulttuuristen muutosten sekä miesten erityisten paineiden vuoksi. vapaa-aika. Se oli myös tietyssä mielessä miesten kannustimena uusien teknologioiden ja ruoanlaittomahdollisuuksien tulo, jotka tekivät keittiöstä houkuttelevamman tilan. Kuinka maailman Gordon Ramsays otti vallan Mike Bradysille? Ei ole yllättävää, että vastaus liittyy rahaan ja seksuaaliseen dynamiikkaan.
Vähemmistö amerikkalaisista tulotietojen mukaan Pew Research Center, kuuluvat edelleen keskiluokkaan. Tuon talousblokin supistuminen ja tarkemmin sanottuna riittävän tuottoisten työntekijöiden määrän väheneminen kattamaan nousevat perhekustannukset, mikä johti kaksituloisten kotitalouksien kasvuun ja tiettyjen (mutta ei kaikkien) sukupuolten hajoamiseen roolit. Tämä alkoi 80-luvulla, mutta ei ole hidastunut. Itse asiassa, kun suuri taantuma iski vuonna 2007 ja miehet irtisanottiin, todisteita viittaa siihen, että yhä useammat naiset palasivat töihin ja monet kotityöt jaettiin uudelleen. Tämä kaikki tarkoittaa, että suuret taloudelliset paineet ovat ainakin osittain vastuussa siitä, että isät alkavat valmistaa ruokaa paremmin. Se sanoi, että taloustiede on saattanut yksinkertaisesti sytyttää sulakkeen.
Sosiologi Yasemin Besen-Cassino ja hänen politologi-miehensä Dan Cassino äskettäin testannut hypoteesin että yhä useammat miehet lisäsivät osuuttaan kotitöistä sitä mukaa, kun yhä useammat naiset syrjäyttivät perustyöntekijöiden tai yhden palkansaajan tilalle. Käyttämällä American Time Use Survey -tutkimusta, käynnissä olevaa Yhdysvaltain väestönlaskentatietoa, joka valitsee satunnaisesti ihmiset tallentaa kuinka he viettivät päivänsä, Besen-Cassino analysoi 120 000 ihmisen aikatauluja vuodesta 2002 2010. He havaitsivat, että kun miehet ansaitsivat vaimonsa, he eivät auttaneet enempää askareissa lamasta huolimatta. Se, mitä näytti tapahtuvan, oli silloin, kun miehet tunsivat maskuliinisuuttaan taloudellisesti uhattuna, naiselliset työt tuntuivat suolalta haavassa, Besen-Cassino selittää. Ironista kyllä, kirjaimellinen suola oli poikkeus. Miehet omaksuivat ruoanlaiton ainutlaatuisella tavalla. Ruoan valmistus ei tullut samojen matkatavaroiden mukana. Sen mukana tuli veitset.
– Suurimman osan ajasta kun puhumme askareista, sekoitamme kaiken yhteen, mutta tässä tapauksessa ruoanlaitto hyppäsi pois. Ruoanlaitto erotettiin, Besen-Cassino kertoo. Askareiden erottaminen saattaa olla tehokkaampi tapa lähestyä tulevaa tutkimusta sen sijaan, että niputat ne yhteen, hän lisää.
Craig Emersonille ja Jason Gloverille, täysin eri taustoista tuleville isille, jotka ovat kotitalouksiensa pääkokkeja, tämä käy ilmi. Emerson, kolmen lapsen isä ja Motorcycle Gearology -yrityksen perustaja, on perheensä pääasiallinen tulonsaaja, mutta hän tekee 90 prosenttia ruoanlaitosta. Gloverin puoliso on heidän San Franciscossa asuvan kolmihenkisen perheensä pääasiallinen tulonsaaja, mutta hän tekee ruokaa, siivoaa ja useimmat. äskettäin tuotettu "Dads that Cook", YouTube-ohjelma ja verkkoyhteisö, jossa isät jakavat yksinkertaisia reseptejä kiireisiin vanhemmat. Eroista huolimatta Emerson ja Glover eivät pidä ruoanlaittoa selvästi maskuliinisena tai naisellisena. He vain tietävät, että se on yksi monista asioista, jotka on tehtävä, ja he sattuvat nauttimaan siitä. Ruoanlaitto oli myös tapa, jolla Emerson ja Glover kosistivat naisia, joista oli tullut heidän vaimoitaan.
”Kun seurustelimme, yllätin hänet aterioilla, joita tein hänelle. Hänellä ei ollut koskaan ollut sellaista, ja hän rakastui siihen”, Emerson vitsailee.
Vaikka tämä ei ehkä vaikuta epätyypilliseltä seurustelulle, se edustaa yhtä harvemmin harkittua sukupuolten tasa-arvon kolikon puolta, Underhill selittää. Aivan kuten osuutensa työvoimasta lisääminen on antanut naiset tehdä harkittumpia valintoja kumppanin valinnassa, miesten kohdalla näyttää olevan päinvastoin.
”Miehet tiedostavat, että joidenkin kotitaitojen hankkiminen on heidän etunsa. Pystyt olemaan valikoivampi, voit tehdä kumppanivalintoja eri kriteerien mukaan”, hän sanoo ja perustelee poikien aloittamista keittiössä varhain.
Ruoanlaittoon liittyvien laitteiden ja koneiden lisääntyminen on myös auttanut tekemään aterian valmistamisesta hieman miehekkäämpää, Underhill ja Besen-Cassino ovat samaa mieltä. Keittiösuunnittelijat ovat huomanneet, että yhä useammat miehet valmistavat ruokaa ja tarjoavat teollista estetiikkaa, joka houkuttelee. Samaan aikaan televisio on tuonut koteihin ravintolakulttuurin ja sen mukana runsaasti raaka-aineista huutavia miehiä. Emerson ja Glover eivät todennäköisesti yritä olla seuraava Emeril ja Anthony Bourdain. He eivät tarkoituksella kiertele sukupuolinormeja tai rekisteröidy kulinaariseen kouluun. He heijastavat alitajuisesti sitä, mikä on heidän edessään laajemmassa kulttuurimaisemassa.
Tällaiset trendit auttavat myös selittämään päivittäistavaraostosten kehitystä. Arvioiden mukaan lähes puolet miehistä tekee suurimman osan ruokaostoksista perheilleen. Kaksikymmentä vuotta sitten miehet menivät kauppaan vain vaimonsa kehotuksesta hakemaan maitoa, Underhill nauraa. Hämmentynyt ruokakauppakaveri oli myös stereotypia. Ei enempää.
Viimeinen naula isän aterian arkkuun tuli TV-illallisen äskettäisen lopettamisen myötä. Pakasteita löytyi 99 prosenttia kotitalouksista jo vuonna 2012, mutta pakasteaterioiden myynti on ollut laskussa niiden jälkeen huipussaan vuonna 2008. 1920-luvulla kehitetty ja 1950-luvulla suosituksi tullut ruokapakastustekniikka oli aikoinaan monien perheiden hallitseva oletusillallisvaihtoehto. Monet näistä jäisistä neliöistä, joilla oli minimaalinen ravintoarvo, olivat alun perin markkinoidaan isille, jonka kiireisiä leipäaikatauluja ei voitu naulata kotiruokien ajoituksen mukaan. Ja he eivät varmastikaan voisi vaivautua sen enempää, jos heidän puolisonsa ei olisi kotona. Nyt pakastejauhoteollisuus luottaa lähes kokonaan sukupolvien vetovoimaan; pakasteaterioita kuluttavat pääasiassa ihmiset 45 ja vanhemmat, kun taas pieniä lapsia kasvattavat vanhemmat valitsevat tuoreuden. Kun he eivät osaa kokata, perheet tilaavat ruokaa mieluummin kuin tekevät jotain välissä. Yhdessä Blue Apronin ja Hello Freshin kaltaisten palveluiden nousun kanssa tämä on vähentänyt lämmitettävän ruoan kysyntää.
Emerson ja Glover vaativat, että he tekisivät ruokaa riippumatta kulttuuri-ilmaston muutoksista. He saattavat hyvinkin kertoa totuuden, mutta realistisesti heidän – tai kenenkään miljoonista ruokaa tekevistä miehistä – on vaikea todella tietää.
"Asioiden edetessä kaikkien on tehostettava", Glover sanoo ja lisää, että hän on tavannut isän, joka on sydänkirurgi ja joka silti löytää aikaa ruoanlaittoon. "Miehet haluavat vain olla mukana. Mitä enemmän lapset näkevät sen, mitä enemmän lapset istuvat pöydän ympärillä ja syövät isän kanssa, sitä parempi.
Nykyaikainen isä-ateria ei ole vitsi. Se on ateria. Se on jotain hyvää syötävää. Se on myös tietyssä mielessä tapa miehille osoittaa kykyjään huoltajina ja samalla tehdä jotain, joka tuntuu ainakin hieman macholta ja ehkä jopa hieman seksikkäältä. Olisi liian pitkälle menevää kutsua ruoanlaittoa uudeksi metsästykseksi, mutta se tuntuu yhä enemmän tarjoamiselta nyt, kun ateriat eivät ole pelkkiä aineksia, jotka on kerätty lautaselle tahtomattaan.
Lopulta autotallilta keittiöön oli lyhyt kävelymatka. Mutta miesten kesti 40 vuotta päästäkseen perille. Se näyttää vihdoin tapahtuneen, ja se on hyvä uutinen kaikille, jotka eivät ole suoraan mukana takeout-teollisuuskompleksissa.
