Tamika Gardner oli pitänyt blogia, joka kertoi hänen keittiöseikkailuistaan valmistamalla vauvoilleen lastenlääkärin hyväksymiä soseutettuja ja sekoitettuja ruokia neljän vuoden ajan, kun kirjallinen agentti lähestyi häntä. Agentilla oli ehdotus: Jos hän kirjoittaisi reseptikirjan, jossa olisi vain luomuruokaa, se myyty ja painettu. Gardner, joka kaivaa luomuelintarvikkeita yhtä paljon kuin seuraava henkilö huippuluokan tehosekoittimella, suostui ja loi 201 luomua vauvasosetta, joka ei ollut varsinainen kirjallinen läpimurto, mutta on edelleen yksi ainoista kirjoista laatuaan (ja luultavasti hyödyllisin). Nyt hän pudottaa kauan odotetun jatko-osan, 201 luomua vauvojen ja taaperoiden ateriaaja vähän tietoa.
LIITTYVÄT: Parhaat vauvanruoan toimitusyritykset
Gardner ei aloittanut tehdä itse vauvanruokaa koska hän oli nimenomaan kiinnostunut kokonaisvaltaisesti terveellisistä elämäntavoista. Hänellä ei ole jooga- ja rypälepähkinätunnelmaa. Hän halusi säästää rahaa. Se oli pointti. Nyt hän keskittyy paljon enemmän orgaanisten tuotteiden terveyshyötyihin. Kuten he sanovat, ei ole käännynnäisen kaltaista innokasta. Ja Gardner on mielenkiintoinen kotitekoisen vauvanruoan evankelista juuri siksi, että hän on aidosti innostunut sekä sen mahdollisista myönteisistä vaikutuksista että todellisesta asiasta; hän aidosti ajattelee, että se voi olla hyvää ja asettaa maun etusijalle, mikä on hieman epätavallista. Kaava ja TV-illallinen itse, Gardner on innokas
Tamika Gardner puhui Isällinen siitä, kuinka hän testasi reseptejä, miksi sekoitettu parmesaanikuorikana ja parsakaali ei ole karkeaa ja kuinka tehdä makutesti vauvoille.
Vauvanruoan valmistaminen vie paljon aikaa, vaikka se onkin loistava tapa säästää rahaa ja tietää, mitä lapsesi kehossa tapahtuu. Miksi tehdä se?
Se on yhdistelmä terveydellistä näkökohtaa, mutta myös rahanäkökohtaa. Se tulee kalliiksi. Puhut kolmesta neljään pussista vauvanruokaa päivässä kolmesta neljään dollariin. Se tulee kalliiksi ja ostat edelleen ruokaa itsellesi.
Suuri osa siitä on liikaa! Vauvat eivät syö niin paljon. He voivat syödä neljänneksen kupillista tai jotain. Monet tavarat pilaantuvat ja päätyvät roskakoriin. Säästöt ovat merkittäviä. Meillä oli tarkoitus maksaa vähintään 100 dollaria kuukaudessa purkkiruoan ostamisesta.
Mitä erikoistyökaluja Käytätkö?
Nyt kun enemmän vanhempia kuin koskaan on mukana, he ovat tehneet prosessorit että höyryä ja soseuta mitä he haluavat. Et todellakaan tarvitse sitä. Tarvitset vain a Tehosekoitin, monitoimikoneen ja jotkin astiat ja kutsuvat sitä päiväksi.
Mikä sai sinut ottamaan vauvanruokateollisuuden vastaan niin isolla tavalla?
Hehkulampun hetki tuli, kun olin ruokakaupassa ja laitoin koriin ruokapurkkeja, ja sitten minulla oli myös samantyyppisiä kokonaisia ruokia korissani. Ajattelin, Miksi ostan tämän uudelleen? Miksi ostan tämän purkin banaania, kun minulla on jo banaaneja täällä? Ostin pari purkkia tarkistaakseni koostumuksen varmistaakseni, että se vastaa sen [ikä]-vaihetta, jossa ne olivat tuolloin. Näin mittasin eri johdonmukaisuudet ja miten päädyin johdonmukaisuuksiin kirjoissa.
Ensimmäinen selfie :). Mukava tavata teidät kaikki! Odotan innolla keskustelua ja jakamista kanssasi! XOXO, Tamika
Viesti, jonka on jakanut Tamika L. Gardner (@201organicbaby) päällä
Miten siis sujui päivittäin syömiesi ruokien soseuttaminen ja niiden makutestaus nestemäisessä muodossa?
Yksi asia, jonka laitoin kirjaan, "201 luomuvauvapyreetä" oli parmesaanikuorrutettua kanaa. Yhdeksän tai 10 kuukauden iässä lapseni olivat avoimia syömään useimpia asioita paitsi maapähkinöitä ja popcorneja ja muuta sellaista. Puhuin siis lastenlääkärini kanssa ennen kuin aloin esitellä uusia asioita, ja hän opasti minua, mitä he voisivat syödä. Noudatin niitä tiukkoja ohjeita, mutta käytin reseptejä, joita tein [miehelleni ja minulle]. Halusin vain pienentää sitä.
Joten, parmesaanikuorrutetun kanan kanssa sekoitin sen parmesaanin ja parsakaalin kanssa. Laitoin sen kaikki tehosekoittimeen, lisäsin siihen vähän vettä ja vain sykkisin sitä, kunnes sain haluamani koostumuksen, ja siinä se olikin.
Rehellisesti sanottuna tuo kuulostaa aika karulta.
Kun lapseni pystyivät syömään lihaa, se oli karkeampaa. Sitä ei esimerkiksi jauhettu tai soseutettu kokonaan. En koskaan päässyt siihen karkeaan hetkeen, koska en koskaan sekoittanut lihaa siihen pisteeseen, että olisin valmis oksentamaan. Mietin myös tuota: Pitääkö minun sekoittaa tämä kana? Se on ehkä pari pulssia vain varmistaakseen, että suuret palat ovat poissa. Se ei todellakaan ole ollenkaan groteski.
Joten ilmeisesti teit paljon kokeiluja. Mitkä reseptit yllättivät sinut eniten?
Havaiji bataatti. Se tuli itse asiassa anoppiltani. Hän teki bataatteja ananaksella. Joten muokkasin hänen reseptiään ja lisäsin siihen tavaraa. Lisäsin voita, kanelia, hieman muskottipähkinää ja murskattua ananasta. Se maistuu todella hyvältä, ja se on todella hyvä myös meille syötäväksi. Lapset todella nauttivat siitä ja he rakastavat bataattia tähän päivään asti.
Mielestäni kannattaa ehdottomasti kokeilla lapsen kanssa, kun hän on tuossa iässä, erilaisten ruokien kanssa. Se vaikuttaa heihin, kun he vanhenevat.
Oliko muita ainutlaatuisia makuyhdistelmiä, joihin ihmiset todella reagoivat?
Minulla on vihreiden papujen resepti, johon joku vastasi blogissa: "Lapseni rakastaa viherpapureseptiäsi." Se oli vihreitä papuja tillillä. Se ei ollut jotain, jonka luulin menevän yhteen. Minulla oli tuolloin tilliä ruokakomerossani. Paistoin vihreitä papuja tillin kanssa oliiviöljyssä, hieman suolaa. Pohjimmiltaan vain sormenruokaa. Se on todella hyvä. Monet ihmiset rakastavat tätä makuyhdistelmää.
En ole maidon juoja. En pidä siitä yhtään. Taaperokirjaa varten kokeilin hedelmää sisältävää maitoa. Lisäsin siihen hedelmiä [lisäämällä] marjoja ja pari banaaniviipaletta ja sekoitin ne ja se oli herkullista. Kuten smoothie, mutta ei pakastettuna. He rakastivat sitä.
Kun testasit makua perheesi kanssa, lapsesi olivat vauvoja. Kuinka voisit rekisteröidä heidän tunteensa ruokaasi kohtaan?
He rypistävät kulmiaan. Tai he ei vain söisi sitä. Oli monta kertaa, jolloin istuimme pöydän ääressä ja ajattelin, Okei, tämä on uusi resepti. Tämä menee kirjaan. Kerro minulle! Kun kirjoitin toisen kirjan, ne olivat taaperot, jotta he voisivat puhua. He sanoisivat: "En pidä tästä" tai "Pidän tästä".
He eivät välittäneet papuista tai herneistä niin paljon, mutta en halunnut heidän kasvavan ilman niitä. Laitoin vain herneitä, enkä kertonut heille.
