Seuraava on tuotettu yhteistyössä ystäviemme kanssa klo New Yorkin elämä, jotka ovat sitoutuneet auttamaan perheitä olemaan onnellisia, menestyviä ja hyviä elämässä.
Kuvittele lapsesi vanhempina (he kasvavat niin nopeasti, eikö niin?). Kuvittele nyt heidän tyypillinen iltansa: He saapuvat töistä kotiin, vapauttavat lastenhoitajan, astuvat sitten keittiöön ja painavat tiskin aterioiden tilauspainiketta. "Eläimetön pihvi, rosmariinipaahdetut perunat ja rapeat ruusukaalit", he kertovat tietokoneelle. Ainekset saapuvat ovelle 15 minuutissa, ne kertovat jääkaapin kaiuttimesta, kun taas keittiön vieressä oleva taulu sink toistaa lyhyitä videoita, jotka kuvaavat tiloja, joilla sato korjattiin, ja laboratoriota, jossa pihvit tieteellisesti kasvatettiin (ei lehmiä vahingoittunut). Ruoka saapuu oikeaan aikaan, jolloin he voivat laittaa ainekset älyuunin eri osastoihin, jotka skannaavat, tarkistavat ja kypsentävät jokaisen aterian osan täydellisesti.
Tämä visio saattaa tuntua joltain suoraan ulospäin
Nopeasti muuttuva ruokamaisema vaikuttaa perheen ruokailutottumuksiin tulevina vuosina sekä siihen, kuinka paljon käytämme ruokaan ja mihin käytämme rahaa. Ruokatalouden hallinta on siksi olennainen askel perheesi järjestämisessä hyvään elämään. Puhuimme kourallisen asiantuntijoiden, mukaan lukien ruokatoimittaja Mark Bittmanin, kanssa siitä, kuinka suhteelliset kustannukset perheen menot muuttuvat tulevina vuosina – ja kuinka saada parhaat keittiötottumukset rahalla ostaa.
Kätevämpi keittiöAmerikkalaisten ruokatottumuksissa on viime aikoina tapahtunut muutos, koska he ovat siirtyneet kalliimpiin vaihtoehtoihin. Vuonna 2014 ensimmäistä kertaa yhdysvaltalaiset kuluttajat käytti enemmän ulkona syömiseen kuin kotona syömiseen. Miksi? Se on yksinkertaisesti kätevämpää. Elintarviketeollisuus on kuullut huudon ja innovoinut aggressiivisesti uusia tapoja poistaa ruoanlaitosta vaivaa – ja aikaa. Palvelut, kuten UberEATS ja GrubHub, tekevät ravintolatoimituksista entistä laajempia ja käyttäjäystävällisempiä. Ruokakaupat, jotka haluavat saada takaisin asiakkaita, ovat muuttumassa "ruokakauppiaiksi" omistavat yhä suuremman osan toiminnastaan valmistettuihin aterioihin. Jopa ne, jotka vielä tekevät ruokaa itse, eivät enää vaivaudu polveilemaan ruokakaupan käytävillä, kiitos kasvavan määrän palveluita, jotka toimittavat elintarvikkeita suoraan kotiovellesi.
Tällaiset edistysaskeleet viittaavat tulevaisuuteen, jossa ruokaostokset ja ruoanlaitto muuttuvat yhä henkilökohtaisemmiksi ja tarkoituksenmukaisemmiksi. "Näen ihmisten mahdollisuuksia mukauttaa ostotapojaan yhä enemmän", Mark Bittman, ruokatoimittaja ja artikkelin kirjoittaja Kuinka valmistaa kaikkea kasvissyöjäksikertoo Isä. ”Supermarketit tarjoavat lisää tapoja saada ruokaa sinulle: voit tilata etukäteen ja noutaa tai saada toimitus, ja tämä ei sisällä vain valmisruokia, vaan valmiiksi valmistetut ainekset ruoanlaittoon”, sanoo Bittman. "En näe mitään syytä, ettet voi ladata reseptiä, jossa on tarkistuslista tarvitsemistasi ainesosista, ja jopa määritä niiden laatutaso ja poimi nämä ainekset valmiina, jos haluat, tunnin tai kaksi myöhemmin."
Tällaiset mukavuudet voivat olla siunaus. Tutkimus joka tarkasteli Yhdysvaltain, Kanadan, Tanskan ja Alankomaiden kansalaisten kulutustottumuksia, päätteli, että yleensä "työssäkäyvät aikuiset ilmoittavat olevansa onnellisempi kulutuksen jälkeen rahaa aikaa säästävällä ostolla kuin materiaaliostolla." Ajan säästäminen keittiössä – esimerkiksi päivittäistavarakaupan toimituksen tai noutoruokana – voi johtaa onnellisempaan perhe. Mutta tällaiset uudet mukavuudet ovat yleensä kalliimpia kuin tavallinen kotitekoinen ateria – ja siksi ne vaativat älykästä taloussuunnittelua.
Tästä syystä Jeff Rose, taloussuunnittelublogin perustaja Hyvät taloussentit, suosittelee ottamaan tiukan otteen nykyisistä ruokamenoistasi. Käytä budjettisovellusta seurataksesi kulutustasi ja määrittääksesi automaattisesti, kuinka paljon maksat kuukausittain päivittäistavaroista ja ravintoloista. Jos toinen tai molemmat näistä arvoista vaikuttavat hurjan kohtuuttomalta, etsi tapoja vähentää kalliita ruokavaihtoehtoja ja minimoida haitat.
Ruoan hinnan nousu Amerikassa
Vuosien 1960 ja 2007 välillä amerikkalaisten ruokaan käyttämä prosenttiosuus käytettävissä olevista henkilökohtaisista tuloista laski merkittävästi, 17,5 prosentista 9,6 prosenttiin. Mutta viime aikoina amerikkalaisten osuus ruokaan käytetyt tulot ovat tasaantuneet. Tämä tarkoittaa, että riittävän pian trendi voi kääntyä ylöspäin, kun kuluttajat alkavat kuluttaa yhä suurempia määriä tuloistaan siihen, mitä he syövät. Muutos johtuu osittain Yhdysvaltain tulojen pysähtyneisyydestä sekä siitä, että elintarvikkeiden hintainflaatio on ylittänyt kaikkia kulutusluokkia säästää asumis- ja sairaanhoitokuluja maailmanlaajuisten elintarvikemarkkinoiden häiriöiden ansiosta. Vuonna 2014 yhdysvaltalaiset kuluttajat käyttivät ensimmäistä kertaa enemmän ulkona syömiseen kuin kotona syömiseen.
Tekniikat, jotka kääntävät kotitaloudet pois noutoruokasta ja takaisin kotiruokaan, voivat olla sekä lompakolle hyödyksi että vapauttaa aikaa. Yksi esimerkki on valmiiden aterioiden toimituspalvelut, jotka on räätälöity pitämään asiakkaat keittiössä. Palvelut eivät yleensä ole halpoja (useimmasta laatikosta löydät ainekset halvemmalla useimmista ruokakaupoista), mutta jos se pitää sinut keittiössä ja poissa helppokäyttöisten sovellusten kasvavasta houkuttelemisesta, sen pitäisi pelastaa sinut raha.
Rose rohkaisee myös kaikkia pohtimaan tarkasti, oikeuttaako näiden vaihtoehtojen tarjoama lisäaika kustannukset. "Sinun täytyy vain kysyä itseltäsi, vapauttaako tämä mukavuus sinut yrityksellesi tai perheellesi, vai oletko vain laiska ja keittelet sohvalla?" hän sanoo. "Jos et tee jotain ennakoivaa tällä lisäajalla, se ei ehkä ole sen arvoista."
Quest for QualityPeople ei ole kiinnostunut vain siitä, miten heidän ruokansa valmistetaan – he ovat myös yhä enemmän huolissaan siitä, miten heidän ruokansa tuotetaan. Terveellisten ja kestävien elintarvikkeiden kysyntä on kasvussa, ja Yhdysvaltojen luomumyynti nousi viime vuonna ennätykselliseen 47 miljardiin dollariin. Kun väestö kasvaa, ilmasto muuttuu edelleen ja vesipula jatkuu, keskittyminen kestävään ruokaan todennäköisesti vain kasvaa. Mutta tämä luomumerkki on korkealaatuinen – tuoreen tutkimuksen mukaan luomutuotteet ovat keskimäärin 47 prosenttia kalliimpia kuin perinteiset vastineensa. Terveellisen, ympäristöystävällisen syömisen hinta todennäköisesti nousee myös uusien elintarviketeknologiakonseptien ansiosta kuten laboratoriossa kasvatettu, lihaton "naudanliha", joka on paljon kalliimpaa kuin vanhanaikainen, eläinperäinen vaihtoehto.
Kun otetaan huomioon maatalouden monimutkainen tulevaisuus, perheiden tulisi pyrkiä yksinkertaistamaan viljelijän ja lautasen välistä yhteyttä. Yksi tapa tehdä tämä on ottaa yhteyttä suoraan viljelijään yhteisön tukeman maatalouden (CSA) kautta – maksamalla kiinteä maksu alueellasi kasvatetut kausituotteet ovat terveellisiä, kestäviä ja usein halvempia kuin vastaavanlaatuiset päivittäistavarakaupan tuotteet tallentaa.
Will Allen, vaikutusvaltaisen Milwaukeessa sijaitsevan kaupunkiviljelyprojektin Growing Power perustaja ja toimitusjohtaja, ehdottaa myös perheille, että he ryhtyisivät puutarhanhoitoon. Olipa tämä ikkunalaudalla, osa naapuruston kaupunkitilaa tai takapihallasi, vihannesten kasvattaminen voi auttaa yhdistämään lapsesi ruokaan ja säästät rahaa sillä välin (600 neliöjalan kasvimaa tuottaa 600 dollarin arvosta tuotteita vuosittain). Lisäksi se on hyvä oppitunti lapsille. "Jos emme kasvata viljelijöitä", Allen sanoo, "emme voi kasvattaa hyvää ruokaa."
Ruoka ja muu elämäVaikka on järkevää alkaa budjetoida ja suunnitella ruuan tulevaisuuden lisäkustannuksia, Bittman ei ensinnäkään usko, että ihmisten pitäisi pelätä rahaa kuluttamasta enemmän syödäkseen paremmin. Muuten rahat, jotka säästät säästämällä laadukkaasta ruoasta, voivat kompensoitua muilla kustannuksilla. "Useimmat amerikkalaiset käyttävät pienemmän osan tuloistaan ruokaan kuin ihmiset, jotka asuvat muualla; Mielestäni se on virhe", Bittman sanoo. "Jos tarkastellaan kaaviota terveydenhuollon kustannusten ja ruokakulujen välillä, se on iso "X". Eli mitä enemmän kulutamme ruokaan, sitä vähemmän kulutamme terveydenhuoltoon. mitä vähemmän käytämme ruokaan, sitä enemmän kulutamme terveydenhuoltoon. En halua mennä "ruokaan lääkkeeksi", mutta jos syöt hyvin, olet yleensä terveempi." Ja siitä Tietysti terveempi tarkoittaa, että voit vapaasti tehdä mitä rakastat ja viettää enemmän aikaa rakkaittesi kanssa yhdet.
Lyhyesti sanottuna, pienellä taloudellisella valmistelulla lapsesi ovat valmiita ei liian kaukana olevaan älykeittiösi. sen aterioiden tilauspainikkeet, tietoja jakavat älynäytöt sekä pihvi ja perunat automaattisesti kypsennettynä tykkääminen. Entä sitten älykäs pesuallas, joka pesee kaikki astiat roboteilla? Älä nosta toiveitasi.
Fatherlyn 4 oppituntia terveelle, onnelliselle ja ruokaa ymmärtävälle perheelle
1. Aikabudjetti: Varmista, että ruoan ostopäätöksessäsi otetaan huomioon valmistautumisaika. Jos ruokakaupan toimitus nostaa ostolaskuasi 10 %, mutta säästää esimerkiksi tunteja, se on todennäköisesti hintansa arvoinen.
2. Kokeile uutta tekniikkaa: Kokeile uusia ruokateknologian tarjouksia aina valmisateriapalveluista päivittäistavarakaupan toimitusyrityksiin. Tämä on paras tapa selvittää, mikä sopii täydellisesti perheesi aikaan, makuun ja budjettiin.
3. Tunne kasvattajasi: Jos sinulla on tontti puutarhaa varten, aloita kasvattaminen. Jos pihasi on kuitenkin palopaikka, ota yhteyttä viljelijääsi yhteisön tukeman maatalouden kautta, joka tuo sinulle tuoreita paikallisia tuotteita halvemmalla.
4. Tee ravinnosta prioriteetti: Amerikkalaiset käyttävät noin kaksi kertaa enemmän rahaa terveydenhuoltoon kuin ruokaan. Ajattele budjetointia enemmän terveellisempään ruokaan. Hyvin syöminen joka päivä voi maksaa sinulle lyhyellä aikavälillä enemmän ja kestää enemmän aikaa valmistautumiseen, mutta se voi maksaa perheesi terveyden kannalta.
Tämä artikkeli on tuotettu yhteistyössä New York Lifen ystäviemme kanssa, jotka ovat sitoutuneet auttamaan perheitä olemaan onnellisia, menestyviä ja hyviä elämässä. Lisätietoja osoitteessa newyorklife.com.
