Lomakausi on alkamassa – kiitospäivä on aivan nurkan takana. Riippuen siitä, kuinka intohimoinen olet kalkkunan suhteen – ja oletko kiitospäivä-aterian kuljettaja vai et – stressitasosi saattaa olla tällä hetkellä huipussaan. Jos olet ollut juhlien suunnittelua viikkoja, olet todennäköisesti hyvä. Mutta jokainen, joka on tekemässä viime hetken yksityiskohtia tai ei ole ennakkotilannut tai noutanut lintuaan, valmistaudu käyttämään paljon rahaa kalkkunasi. Turkin hinnat ovat nousseet kalleimmilleen sitten vuoden 2005, ja syy on yksi syy: kysyntä ja rajoitetut varastot.
Mukaan Reuters, pandemian vuoksi kalkkunankasvattajat tuottivat tänä vuonna huomattavasti vähemmän kalkkunoita. "Maanviljelijät olivat varovaisia tuotannon suhteen", julkaisu raportoi, "joten toinen pandemialoma voisi heikentää kysyntää." Koska ostettavia lintuja on vähemmän, näiden lintujen hinta on noussut huomattavasti, mikä tekee linnuista kalleimpia kuluttajille sitten vuoden 2005 (jolloin kustannuksia todella alettiin kirjata vuosittain.)
"Tänä vuonna kalkkunoita tuotettiin vähemmän, joten kalkkunanlihan hinnat ovat nousseet huimasti." Reuters kirjoittaa: "silloin, kun kuluttajat kamppailevat jo nousevan inflaation kanssa maailmanlaajuisen toimitusketjun kompastuessa jouluostoskauteen."
Kalkkunaviljelijät yrittävät ennustaa kysyntää joka kausi, ja heidän on tehtävä päätös noin vuotta aiemmin. Koska pandemian ennustetaan olevan edelleen ongelma, maanviljelijät eivät tuottaneet niin paljon kuin tavallisesti. Tähän laskelmaan lisättiin hieman epäyhtenäinen, mutta lopulta siihen liittyvä lintujen syömien soijapapujen ja jyvien pilviin nouseva hinta, mikä merkitsi korkeampaa hintapistettä kuluttajalle.
Maanviljelijöiden mukaan kiitospäivää halutaan edelleen viettää. Kuitenkin monet valitsevat pienempiä lintuja, pakastelintuja tai vain rintoja kustannussäästötoimenpiteenä.
"Kalkkunoiden, normaalisti pienempien naaraslintujen ja kalkkunan rintojen jäädytetyt varastot putosivat ennätysmatalalle tänä vuonna", Reuters sanoo. Yhdysvaltain maatalousministeriö on pitänyt kirjaa kalkkunan kilohinnasta vuodesta 2005, ja tänä vuonna kalkkunat ovat keskimäärin 1,44 dollaria kilolta. Tämän seurauksena Turkki on ollut kallein sitten vuoden 2005.
Se ei ole vain kalkkuna, joka tulee olemaan kalliimpi lomakaudella tänä vuonna. Johdosta toimitusketjun ongelmat pandemian vuoksi elintarvikekauppiaat ja valmistajat sanovat, että tänä vuonna on tulossa paljaampia hyllyjä tietyille lomatarvikkeille. Tämä sisältää joitain maustettuja leivinlastuja, kuten voileipiä ja maapähkinävoita – mutta jos pidät enemmän fudge-piirakasta, onneksi suklaalastut kestävät. Muita tuotteita, kuten piirakkakuoria, nestemäistä kastiketta, karpalokastiketta ja kermajuustoa, voi olla vaikea löytää tänä lomana. Suunnittele etukäteen ja sinun pitäisi olla hyvä - mutta älä ole liian järkyttynyt, jos kiitospäivän ateria on kaiken kaikkiaan paljon kalliimpi kuin viime vuonna (ennätyshalpa kiitospäivä-tapaus.)
