Sinun klassikkosi bourbon Smash on yhtä yksinkertainen kuin sen ainekset. Ota puolikas sitruuna ja muutama tuore mintunlehti ja sekoita ne – eli murskata niitä, jos haluat käyttää Hulkin kaltaista ammattislangia sen nimessä. Lisää unssi yksinkertaista siirappia, kaksi unssia bourbon, ja ravista sitä a cocktail shaker jäämurskalla. Kaada sitten jäämurskan päälle ja koristele kaikki mintunoksalla.
Sitruuna? Minttu? Näistä virkistysunelmat tehdään, ja tämä klassinen cocktail, joka muistuttaa minttujuleppia, on ehdottomasti nautittavaa loppukesän kuistilla tai takapihalla.
Se on myös kypsä uudelleentulkintaan. Kuka tahansa mixologi voi kertoa, että voit aina vaihdella reseptiä makusi tai mielialasi mukaan. Tuntuuko enemmän makealta kuin happamalta? Siellä on paljon enemmän hedelmiä kuin sitruunoita. Myös valitsemasi viski voi myös lisätä joitain haluttuja vivahteita räätälöityyn cocktailiisi. Tässä on kuusi muunnelmaa klassisesta viskimurskareseptistä virkistyspelisi tehostamiseksi.
1. Endless Summer Smash
"Smashin historia on hieman sekava, joten ajattelin, että olisi hauskaa yhdistää klassisia ja moderneja ideoita", sanoo Eric "ET" Tecosky, brändin lähettiläs. Jack Daniels. "Niin kauan kuin se maistuu hyvältä, voimme aina hieman rikkoa sääntöjä!" Sitruunan lisäksi Tecoskyn sääntöä rikkova viskimurskauksen muunnelma lisää tuoretta vesimelonia makeuden lisäämiseksi ja tuoksu.
Ainesosat
- 2-3 palaa vesimelonia
- 3-5 mintunlehteä
- 1½ oz. Jack Daniel's Bonded
- 2 pisaraa Jack Daniel's Cocktail Bitters
- ¾ oz. tuoretta sitruunamehua,
- ½ oz. yksinkertainen siirappi
- 1 vesimeloni siivu
- Merisuolaa koristeluun
Ohjeet
Sekoita vesimeloni, lisää sitten minttu, Jack Daniel’s Bonded, katkerat, sitruunamehu ja yksinkertainen siirappi. Ravista shakerissa ja siivilöi sitten hienoksi kivilasiin. Koristele vesimeloniviipaleella ja ripaus merisuolaa.
2. Tarraguur
Cocktail-harrastajat Austinissa voivat kertoa, että palkittu Rooseveltin huone on yksi arvostetuimmista juomapaikoista keskustan sydämessä. Cocktail-ohjelman ruorissa on osaomistaja Justin Lavenue, joka tulkitsee viskimurskauksen uudelleen omakseen. "tarraguur"-Texas-ottelu klassiseen greippiin eteenpäin pakollinen cocktaileja paikallisista raaka-aineista. (Jos et ole Texasissa, paikalliset ainekset riittävät.)
Ainesosat
- ¼ Texas greippiä,
- 6-10 Texas rakuuninlehteä
- 2 unssia Texasin korkeankestävä bourbon
- ½ oz. Texas hunajasiirappi
- 1 ripaus vaahtintinktuuria (esim Wonderfoam tai Ms Better's Bitters Miraculous Foamer),
- Koristeeksi rakuunaoksa
Ohjeet
Poista greipin kuori ja ydin ja säästä 1 x 1 tuuman kuoriviipale. Sekoita greippi- ja rakuunalehdet ja lisää ne sitten shaker-vuokaan bourbonin, hunajasiirapin, kuoren ja jääkuutioiden kanssa. Ravista kymmenen sekuntia ja siivilöi se sitten kaksinkertaisesti Nick & Nora -lasiin. Koristele rakuunaoksalla – leikattu reunaan pyykkipuikolla, jos haluat todella herättää Roosevelt Room -tunnelman.
3. Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
Eteläisen maun käänteen saamiseksi denveriläinen baarimikko Stefan Carlson kääntyy viskin puoleen, jolle hän on aluemarkkinoiden asiantuntija, Stillhouse - erityisesti heidän Persikka tee -viski. Älä anna Stillhousen ulkokäyttöön tarkoitetun pakkauksen olla turhaa (se tulee suorakaiteen muotoisessa tölkissä), sillä tämä henki on jokaisen baarimikon sisäpakkauksen arvoinen, siemattavaksi suoraan tai sekoitettuna cocktaileihin.
”Rakastan tätä reseptiä, koska hunaja, minttu ja sitruuna täydentävät täydellisesti eteläisen persikkateen klassisia makuja viskissä. Ne yhdistyvät täydellisesti todella virkistäväksi cocktailiksi, joka herättää nostalgisen kesäisen fiiliksen”, Carlson sanoo. "Se on täydellinen cocktail patiolle tai etukuistille."
Ainesosat
- 2 unssia Stillhouse Peach Tea Whisky
- ¾ hunajasiirappia
- 1 oz tuoretta sitruunamehua
- 4-6 mintunlehteä
- mintunoksa koristeeksi
Ohjeet
Jos sinulla ei ole hunajasiirappia, sekoita yhtä suuret osat (painon mukaan) vettä, sokeria ja hunajaa kattilassa ja anna kiehua, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Sekoita shaker-vuokaan hunajasiirappi Peach Tea Whiskyyn, sitruunamehuun ja mintunlehtiin. Ravista jään kanssa, kunnes se jäähtyy, ja siivilöi sitten jään päälle kivilasissa. Koristele mintunoksalla.
4. The Strawberry Whisky Smash
Master mixologist Johnny Swet on pitkäaikainen cocktail-veteraani, joka on loihtinut juomia New Yorkissa vuosikymmeniä. Nyt perustajakumppani JIMMY kattobaari New York Cityn Modernhaus Soho -hotellin huipulla hän tarjoilee versiotaan viskiä, joka lisää mansikoita makuprofiiliin.
Ainesosat
- 2 kokonaista mansikkaa
- ½ sitruunaa
- 4 mintunlehteä
- 2 unssia bourbon
- 1 unssia yksinkertainen siirappi
- Koristeeksi mintunoksa ja sitruunaviipale
Ohjeet
Sekoita sitruuna, yksi mansikoista ja mintun lehdet. Lisää joukkoon bourbon ja yksinkertainen siirappi ja ravista. Siivilöi se kivilasiin, joka on täynnä jäätä, ja koristele sitten mintunoksalla, sitruunaviipaleella ja toisella mansikalla.
3. Blackberry Bourbon Smash
Mansikat eivät ole ainoa marja, joka voi muokata viskimurskan makuprofiilia. Anna karhunvatukka, ja sinulla on toinen makea lisä variaatiokokoelmaasi.
Ainesosat
- 4-5 karhunvatukkaa
- ½ sitruunaa
- 4-6 mintunlehteä
- 2 unssia bourbon
- 1 unssia yksinkertainen siirappi
- Koristeeksi mintunoksa ja karhunvatukka
Ohjeet
Sekoita sitruuna, kaikki paitsi yksi mustikka ja mintunlehdet. Lisää joukkoon bourbon ja yksinkertainen siirappi ja ravista. Siivilöi se kivilasiin, joka on täynnä jäätä, ja koristele sitten mintunoksalla ja ylimääräisellä karhunvatukkalla.
6. Welsh Whisky Smash
"Kun alkuperäinen Whiskey Smash kutsui bourbonia, oli järkevää käyttää Penderyn Madeiraa valintamme viskinä walesilaiseen tyyliin klassiseen cocktailiin. Se on kypsytetty entisissä bourbontynnyreissä ja viimeistelty entisissä Madeiran viinitynnyreissä, mikä tarkoittaa tämän viimeisiä vivahteita viski sopii täydellisesti klassisen Whisky Smashin makean, sitrusmaisen maun kanssa”, selittää kenraali Laura Davies. johtaja Penderynin tislaamo. "Se on ehdottomasti suosikkijuomani pitkänä kesäiltana."
Ainesosat
- ½ sitruunaa, leikattu viipaleiksi
- 8 mintunlehteä
- 1 rkl. valkoista sokeria
- 2 unssia Penderyn Madeira -viski
- 1 kuppi jäämurskaa
- Mintun oksa koristeeksi
Ohjeet
Sekoita sitruuna, minttu ja sokeri keskenään cocktailravistimessa, kunnes sokeri on liuennut ja olet poistanut kaiken mehun sitruunaviipaleista. Lisää Welsh Whisky, peitä ja ravista 30 sekuntia. Kaada sitten jäämurskalla täytettyyn vanhanaikaiseen lasiin ja koristele mintunoksalla.
