Useat tutkimukset viime vuosina osoittavat Välimeren ruokavalion hyödyt mielenterveys, luuston terveys, hedelmällisyyttäja vähentää syöpäriskiä. Nyt uutta tutkimusta Etelä-Australian yliopisto osoittaa, että Välimeren ruokavalio ei ole vain hyväksi terveydelle, vaan se on hyvä myös perheesi viikoittaiselle budjetille.
Huolimatta vuosikymmeniä kestäneistä tutkimuksista, jotka osoittavat syömisen suuret terveysvaikutukset a Välimeren ruokavalio, se ei ole vielä tarttunut. Länsimainen ruokavalio, joka sisältää runsaasti rasvaa, suolaa ja prosessoivia ainesosia, on edelleen normi Australiassa (jossa tutkimus tehtiin) ja tietysti Amerikassa. Jos katsot Italiaa, Ranskaa, Kreikkaa ja Espanjaa, löydät yleisesti terveemmän väestön, joka syö paljon enemmän vihanneksia, hedelmiä, terveysrasvoja (kalaa, oliiviöljyä) ja täysjyvätuotteita. Tietysti myös viini on normi, mutta jalostetut ruoat ja puhdistetut viljat ja sokerit puuttuvat.
Hedelmät, vihannekset ja kala - melko kalliita, eikö? Etelä-Australian yliopiston uusi tutkimus päättelee päättäväisesti, että näin ei ole ja että perheet todella säästävät rahaa omaksuessaan Välimeren ruokavalion.
Tutkimuksessa tarkasteltiin kolmen ruokakorin ravitsemusprofiilia ja viikoittaisia kustannuksia kolmen eri perusteella ruokavaliot: Välimeren ruokavalio, Australian Guide to Healthy Eating (AGHE) ja tyypillinen australialainen länsi ruokavalio.
Tulokset vahvistivat, että Välimeren ruokavalio ja AGHE täyttivät ravitsemussuositukset, mukaan lukien vitamiinit, makroravinteet ja makroravinteiden jakautuminen; tyypillisestä länsimaisesta australialaisruokavaliosta puuttui kuitenkin useita tärkeitä ravintoaineita, kuten B6-vitamiinia, kalsiumia ja kuitua, mutta se sisälsi kaksinkertaisen määrän suositeltua päivittäistä suolan saantia.
Mutta uusin havainto oli, että Välimeren ruokavalion keskimääräiset kustannukset ovat halvemmat 10 972 dollaria vuodessa kolmihenkiselle perheelle ja 14 820 dollaria vuodessa nelihenkiselle perheelle. Päivittäistavarat maksavat keskimäärin 78 dollaria viikossa yhdelle henkilölle, 135 dollaria kahden aikuisen perheelle, 211 dollaria kolmihenkiselle perheelle ja 285 dollaria nelihenkiselle perheelle.
Ei paha.
"Tämä tutkimus osoittaa, kuinka Välimeren ruokavalio voi olla kustannustehokas vaihtoehto", sanoo UniSA-tutkija ja Ph.D. ehdokas Ella Bracci sanoi lausunnossaan. Se, että se on myös terveellisempää kaikin mahdollisin tavoin, no, miksi et kokeilisi? Kiität meitä siitä pinaatti-vuohenjuustopalasta aamiaisella tai kreikkalaisen salaatin ja linssikeiton aikana lounaalla tai ehkä orzon ja lohen jälkeen illallisella. Ei paha.