Viimeisten nukkumaanmenoaikojen aikana Kolumbian-matkallamme heinäkuussa vaimoni ja poikani (Marcel, 8, ja Naeem, 2) venyivät kahdella kaksi erillistä sänkyä työnnettynä yhteen setäni ja tätini asunnossa Bogotássa ja katsella videoita kaikesta, mitä olimme tehneet kolmen viikon aikana, pääkaupunkiin ja Magdalena-joen laaksoon tutustuminen lännessä: istuu pullealla käsiveistoksella Fernandon edessä Botero-museo; siemaillen kahvia Monserraten huipulla, jo ennestään kylmän Bogotan korkeimmalla huipulla; ratsastus ja ruoanlaitto a sancocho puun päällä karjankasvattajien kanssa Tolimassa; poimimassa hedelmiä eksoottisista puista toisen tädin takapihalla Mariquitassa; ja kiertue aavekaupungissa, joka oli tulvinut laavavirrat Nevado del Ruizin katastrofaalisen purkauksen aikana vuonna 1985. Mutta meidän piti rullata nopeasti: Baby Naeem halusi päästä "pupujen" videoihin. Yhä uudelleen ja uudelleen, kunnes hän vihdoin sammui, hän nauroi valossa puhelimen näytöstä katsellen kanupukuisten ihmisten siirtomaa suorittamassa espanjankielistä London Bridgeä diskopallon alla ravintolassa, toisin kuin mikään muu nimeltään
Vietimme päivän suolakaivoksissa Zipaquirassa, siirtomaakaupungissa 45 minuuttia Bogotásta pohjoiseen ja joka on suosittu turistien ja viikonloppuisin "Rolos" (Bogotanos) keskuudessa. Vuosikymmenien ajan kaivostyöläiset olivat kaivertaneet valtavan luolaverkoston, ja jokaista ennen he olivat rakentaneet pieniä oratorioita, joissa he rukoilivat ennen vaarallista työpäivää. Lopulta he loivat maan alle täysimittainen katedraalin.
Ahtauduimme kaikki Renaultin viistoperään ja suuntasimme takaisin kohti Bogotáa. Setäni ehdotti pysähtymistä Andrés Carne de Resiin lounaalle, mutta hän myi sen vakavasti sanoen yksinkertaisesti "Tiene de todo" (sitä on kaikkea). Jos olisin voinut ottaa katsekontaktin taustapeilistä vaimoni kanssa, joka oli haudattu lasten alle takapenkille, olisin salaliiton palata asuntoon ja levätä sen sijaan – lapset olivat vinkuisia ja uupuneita – mutta minun piti pitää silmäni tiellä. Ohjasin Froggerin tapaan porrastettujen kuorma-autojen paraatin läpi, jotka oli koristeltu streamereillä ja kimaltelevilla altereilla, soittaen musiikkia laivan PA-järjestelmistä, ja kaistan vaihtaminen yhdessä muutaman tahdin välein savusumun peittämässä, synkronoidussa tanssissa (se sattui olemaan heinäkuun 19. päivä, Virgen de Carmenin, kuorma-autojen suojeluspyhimyksen päivä Kuljettajat).
Vaikka Chialla, joka on suunnilleen yhtä kaukana Bogotán ja Zipaquirán välillä sijaitsevasta kaupungista, oletetaan olevan mukava historiallinen keskusta, emme nähneet sitä. Sen sijaan setäni opasti minut puolen tusinan auton koriliikkeen ohi takakaduilla, kunnes saavuimme Andrés Carne de Resiin, paikkaan - opimme pian - missä jokainen nälkä, kyllästynyt närästys ja välitön pyyntö huomioitiin melkein ennen kuin ne tulivat mieleen meille. Se oli sellainen kohtuutonta vieraanvaraisuutta ja tarkkaavaisuus, jota voit odottaa kolmen Michelin-tähden ravintolalta, joka on suunnattu yksinomaan perheille.
Meidät ohjattiin suurelle likaparkkipaikalle, jollaista saatat löytää läänin messuilta. Kasautuimme kuusi autosta ja seurasimme naurun ääntä ja Louis Armstrongin "It's a Wonderful World" antiikkilippupisteeseen, jossa Liisa Ihmemaassa -hahmoja, kuten Hatuntekijää ja jättiläisiä kaneja, sekä muita satunnaisia höyrypunkkeja ja sirkushippejä tervehdittiin meille. Eräs nainen käveli meidät karusellin ja kokon ohi kolumbialaisen kylän aukiolta näyttävän sisäpihan läpi pöydälle utuisen auringonvalon alla, jonka läpinäkymätön ikkunoiden katto suodatti. Heti istuttuaan tarjoilija liukui tyynyistä, juustomaista ja makeaa arepas de chocloa pöydälle.
Sitten avasin valikon. 30 sivulla on osiot patacones (plantain fritters), arepas, perunaruoat ja yuca-ruoat. Ne ovat kuuluisia Arepas de Choclosta ja Lomo en Traposta, suolalla päällystetystä naudan sisäfileestä, joka on kääritty kankaaseen ja kypsennetty suoraan hiilellä, mutta tilasin churrascon - vain koska en nähnyt ihmisten avaavan upeaa lomoaan vielä.
Ennen kuin Marcel ehti kysyä tavanomaista kiihtyvää kysymyssarjaansa - "Kuinka kauan ennen kuin ruoka tulee? Mitä minun pitäisi tehdä? Voinko pelata Minecraftia puhelimellasi?" — toinen tarjoilija tuli ilmoittamaan, että sirkus oli alkamassa. Marta-täti vei lapset pois, kun taas Zoraida, Miguel ja minä kuljemme herkullisia tuoreita hedelmämehuja – luloa, guanabanaa ja limonada de cocoa – keltaisista ja sinisistä keraamisista kulhoista. Soittolista ajautui läpi monikulttuurisen luettelon unenomaisista kolmesta valsseista, kuten Agustin Laralta ja Tom Waits ja vaimoni ja minä katselimme nuoren parin pyörivän toistensa sylissä viereisellä ulkopihalla meille. Sitten katselimme Martta ja Naeem, jotka tanssivat nyt pupujen kanssa diskopallon alla, kunnes ruoka saapui.
Takaisin pöydän ääreen Naeem löi pois vaimoni käden, kun tämä yritti syöttää hänelle kanansormen – menu sisältää kaikki suuret lapsiystävälliset ruokaryhmät (kanan sormet, hot dogit, pizza, pasta) – ja sitten vaimoni ja minä vaihdoimme paikkaa, jotta voisin yrittää. Kun hän kiemurteli ja käänsi päätään, pahentuminen alkoi kasvaa, kunnes taikuriksi pukeutunut nainen lähestyi pöytää, leikkasi yhden kananpalasta ja kuiskasi hänen korvaansa. Hän virnisti ja alkoi nipistää kananpalasia ja työntää niitä pulleaan suuhunsa. Hengitin ulos ja voitelin chimichurria oman kauniisti hiiltyneen pihvini päälle ja asettuin sisään. Herkullinen.
Andres Carne de Rest tunnetaan yhdeksi Latinalaisen Amerikan hienoimmista ravintoloista, ja siellä tarjoillaan enimmäkseen perinteistä kolumbialaista ruokaa. Churrasco, erilaiset empanadat, arepas de choclo, chicharrones ja paistettu yuca olivat kaikki platonisia ihanteita jokaisessa muodossa. Toivon vain, että olisin saanut myös ajiacon, lomon, mojarra fritan ja kaksi tusinaa muuta ruokaa.
Naeem, syötyään loppuun, tarvitsi selvästi vaipanvaihdon, joten Zoraida vei hänet vessaan. Minuuttia myöhemmin katselin hänen paluutaan leveänä hymyillen, ei tavallisilla pitkillä kasvoilla, joita taapero inspiroi. Hän huudahti: "Heillä on kokonainen pukuhuone! Siellä oli conciergeja, jotka jakoivat minulle pyyhkeitä!" Kumpikaan meistä ei ollut koskaan kokenut tällaista. Istuimme hetken hämmästyneessä hiljaisuudessa ja sitten hän kumartui minuun ja vitsaili: "Voimmeko uudistaa lupauksemme täällä?" Puoli tuntia myöhemmin oikea notaari kimaltelevassa silinterihattussa, "Gregorio el Notario", saapui torviosion kanssa, luki joukon lupauksia huutokaupanpitäjän nopeudella ja sujuvasti, puki meille vyöt ja julisti meidät aviomieheksi ja vaimo.
On hämmentävää, että he voivat tarjota niin henkilökohtaista huomiota niin monille ihmisille. Noin 100 kokkia ja 250 tarjoilijaa palvelee 10 000 ihmistä (ja tarkkailee heidän koiriaan) minä tahansa viikonloppuna 2,76 neliön alueella kilometrejä, joissa on kaikkea kalliokiipeilyseinästä ja minijalkapallokentästä pomppiviin taloihin ja moniin tanssiin lattiat. Monia muita osioita emme edes nähneet – koimme vain päiväsaikaan. Yöllä juhlijat kuljetetaan Bogotásta juhlimaan varhaiseen aamuun asti. Se on tuotantotaso, joka saa Disneyn Imagineersin punastumaan.
En voi kertoa kuinka he suorittavat tätä pakanallista taikuutta, mutta taikuri on Andres Jaramillo. Hän perusti paikan romanttisen kumppaninsa Maria Stellan kanssa vuonna 1982, rakensi muutaman pöydän käsin, pystytti grillin ja maalasi punaisen kyltin, jossa luki Andres Carne de Res – Restaurante Atipico ("epätyypillinen ravintola"), ja sitä siitä tuli.
Se on epätyypillinen ravintola ja suosituin kohde kaikille, jotka haluavat viettää kihlausta, ylennystä, syntymäpäivää tai merkillistä torstaita. Vuosikymmenten ajan paikka on taidokkaasti integroinut kaikki antiikkiesineet, muusikot, ystävät, maalaukset, uskonnolliset ikonografiaa, ruokia ja esiintyjiä, joita Jaramillo on rakastanut ja kerännyt, joten paikka on täynnä sielu. Tämä Jaramillon, Stellan puhdas ilmentymä ja heidän lumottu visionsa rakastetusta Kolumbiasta on laajentunut muihin täyden palvelun toimipisteisiin Medellinissä, Bogotássa, Cartagenassa ja Santa Martassa. Epäilen, että Chia on asutuin paikka, mutta vanhemmalta toiselle kirjoitan tämän vain kehottaa sinua: Jos matkustat Kolumbian läpi lasten kanssa, pysähdy missä tahansa neljästä täyden palvelun paikasta lounas. Puhut siitä ikuisesti.
Matkalla Bogotaan
Olen matkustanut Kolumbiaan kuusi tai seitsemän kertaa, aina vieraillakseni perheen luona Bogotassa ja Magdalena-joen alueella sen länsipuolella. Kävin viimeksi 20 vuotta sitten, kauan ennen kuin minusta tuli isä. Tässä on muutamia muita perheystävällisiä kohteita näillä alueilla, jotka tekivät tästä matkasta erityisen rikkaan.
Zipaquirá, 45 minuuttia kaupungista pohjoiseen: Tutustu suolakaivoksiin, oratorioihin ja katedraaliin syvällä maan alla. Maista suolaa luolan seinillä ja vieraile sitten läheisessä kaupungin keskustassa. Zipaquirá, aiemmin nimeltään Chicaquicha, oli tärkeä taloudellinen keskus alkuperäiskansalle Zipalle ennen kolonisaatiota. Siirtomaa-ajan keskusaukiolla kannattaa käydä. Lapset voivat käydä aasilla; voit ihailla arkkitehtuuria ja kävellä aaltoilevan keltaisen tiilen yli. Pysähdy tietysti myös Andres Carne de Resiin Chíassa, toisessa entisessä Zipan kaupungissa, matkalla takaisin Bogotáan.
Monserrate, Bogotan keskusta: Keskustan itälaidalla voit ajaa köysiradalla 10 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella Bogotan korkeimman vuoren Monserraten huipulle. Käytä villapaita; Bogota on tarpeeksi kylmä muutaman tuhannen metrin päässä mäkeä alas. Tutustu vuoren huipulla sijaitsevaan katedraaliin, katso viereistä vuorta (ja ihmettele sitä tosiasiaa, että joku käveli äskettäin näiden kahden välissä slack line), nauti kuumaa kaakaota, churroja tai kananmakuisia perunalastuja välipalabaarissa tai syö jossakin kolmesta täyden palvelun valikoimasta. ravintolat. Kävimme Casa San Isidriossa, erinomaisessa, maalaismaisessa, valkopöytäliinaisessa ranskalaisessa ravintolassa, josta on upeat näkymät, mutta perinteisempää kolumbialaista ruokaa saa muualta. Kulhollinen höyryävää ajiacoa (Bogotan kuuluisin kana- ja kasviskeitto) olisi ihana.
Botero museo: Vieraile Kolumbian kuuluisimman nykytaiteilijan suuressa museossa. Valitettavasti hän kuoli viime kuussa.
Plaza Bolivar: Katso katutaiteilijoita, osta käsitöitä ja poimi maissinjyviä ruokkiaksesi kyyhkysiä Plaza Bolivarissa. Tätini ja enoni varoittivat meitä tuhat kertaa, että pidämme puhelimemme taskussamme tiedoksi. Ilmeisesti matkapuhelinvarkauksissa on todellinen ongelma, mutta niin kauan kuin et "näytä, mitä sinulla on", pärjäät hyvin.
Candelaria: Jotkut Bogotan viehättävimmistä vanhoista kaduista ovat Candelarian naapurustossa. Kävellessäsi siellä, matkalla Plaza Bolivarille, suosittelen ravintola Madrea, teollista tyylikästä ravintolaa, jossa on trooppisia aksentteja piilotettuna korukeskuksen takaosaan. Heillä on kolumbialaisia ja italialaisia ruokia, mukaan lukien pizza, joka tyydytti lapsiamme.
Magdalena-joen ympärillä
Jos matkustat länteen, laskeudu Andien cordilleran läpi neljäksi tunniksi (pysähdy puolivälissä klo. yksi monista tienvarren grilleistä, josta on näköala), saavut paljon, paljon kuumemmalle alueelle, Magdalena-joelle Valley. Magdalena-joki oli satojen vuosien ajan kolonisaation jälkeen tärkein kaupallinen kauppareitti, yhdistää maan sisäosat Karibian ja kaiken sinne Euroopasta ja muualta saapuneen lastin kanssa Amerikka. Siirtomaakaupungit joen varrella ovat upeita, kiehtovia ja turistiystävällisempiä kuin koskaan. Vieraile useissa, mutta tässä on kaksi:
Honda: Isäni perhe on kotoisin täältä. Vanhat talot on nyt maalattu eri pastelliväreillä, ja ovessa on pieniä kolibreja. Monet niistä ovat nyt bed and breakfast -majoituksia. Kävele keskustan vanhoilla mukulakivikaduilla, katsele verkkokalastajaa, kävele joidenkin kaupungin 40 sillasta, mukaan lukien Latinalaisen Amerikan vanhin rautasilta, Puente Navarro, ja osta eksoottisia hedelmiä Plaza de -keskuksesta. Mercado.
Ambalema: Tämä on entinen tupakanjalostuskaupunki, joka elää nyt riisiteollisuudesta. Syö joen rannalla ja lähde opastetulle veneretkelle yhdellä värikkäistä, pitkistä puuveneistä. Kävele muinaisten tähkätalojen kaduilla ja katso ovissa olevia kylttejä välipalaa varten. Pysähdyimme jonkun olohuoneeseen kahville ja oblealle (ohut vohvelivoileipä Kolumbian tunnetuimmalla karamellilla, arequipe).
