The kiitospäivä jäännösvoileipä on ehkä kaikkien aikojen odotetuin ja keskusteltu voileipä. Kalkkunan, täytteen ja minkä tahansa muun jäljellä olevan kiitospäivän ruoan yhdistelmä kahden paksun väliin leivänpalat on voileipä, joka lanseerasi 1 000 Internet-palaa ja "hot" vie noin oikean tavan koota se. Älä ymmärrä minua väärin: rakastan voileipää yhtä paljon kuin seuraavaa henkilöä ja minulla on suosikkini kokoamistapa (jos olet utelias, se on maalaisleipä - paahdettua - majoneesi molemmin puolin, kalkkuna, täyte, vihreitä papuja ja vähän karpalokastiketta, kaikki suolalla ja pippurilla maustettuna). Mutta suosikkitapani käyttää ne halutut jäämät ei ole ollenkaan voileipä. Kaikki liittyy tähän kiitospäivän nachoon resepti.
Syön aina kiitospäivän jälkeisen voileivän. Mutta aina jää paljon enemmän käytettäväksi. Koska en halua vain toista kalpea faksimile kiitospäivästä, joka ohenee hetkessä tai pilkkaa sen nimeä. Päivän jälkeinen voileipä tekemällä kaksi, tykkään kasata korkealle lautasen nachoja käyttämällä kalkkunaa ja mitä tahansa muokattuja ainesosia, jotka jäävät siihen. jääkaappi. Ainesosien yhdistelmä, joitain mausteita ja minimaalinen määrä ruoanlaittoa, johtaa ylijäämälautaseen, joka sopii täydellisesti huimaavan katselun/verkko-ostoksia viettäneen päivän kanssa.
Parasta kiitospäivän nachoissa on, että voit heittää niiden päälle mitä haluat. Turkki on pakollinen. Mutta kaikki muu on sinun kutsusi. Haluatko lisätä klassisia tex-mex-ainesosia, kuten salsaa tai jalapenoja? Anna palaa. Haluatko tehdä siitä perinteisempää jäänne-y? Sekin on hyvä. Se on todella hauska perinne, johon myös lapset nauttivat kuulumisesta.
Ensimmäinen asia, jonka teen, on laittaa pannu keskilämmölle, lisätä tilkka tai kaksi öljyä ja heittää joukkoon nippu silputtua valkoista kalkkunanlihaa. Maustan sen hieman suolalla, cayennella, valkosipulijauheella, chipotlejauheella ja hyvällä ripaus hunajaa. Annoin rapean kohota noin 5-6 minuuttia, sekoitin varmistaakseni, ettei se tartu, ja laitoin sen sitten sivuun.
Revin sitten pussin tortillalastuja auki ja kaadan kerroksen foliolla vuoratulle pellille. Kerrostelen rapeaa kalkkunaa sekä täytettä, viipaloituja ruusukaalia, hienonnettua voipähkinää kurpitsaa tai bataattia (jos jää yli), muutama tippa karpalokastiketta ja ripottele päälle juustoraastetta alkuun. Jos minulla on niitä, heitän luultavasti joukkoon viipaloitua punasipulia ja marinoituja jalapenoja. Sitten lisään sirut ja toistan täytettä ja viimeistelen lisää juustoa.
Se siitä. Pelti menee uuniin 425 asteeseen noin 10-15 minuutiksi ja sitten on helppo heittää yhdessä yhteisöllinen kiitospäivän jäännösateria, joka tarjoaa erilaisen kierroksen samoihin makuihin ja tekstuurit. Kiitospäivän nachot ovat herkullisia, nopeita ja voittivat myös "kalkkunan… taas?" oireyhtymä, joka saattaa iskeä loman jälkeisinä päivinä. Se ansaitsee paikan himoidun voileivän viereen jäännöshallissa.
