Kuten kuuluisa japanilainen rautakokki Masaharu Morimoto sanoi kerran: "a keittiö ilman veitsi ei ole keittiö." Hän ei tietenkään ollut väärässä. Hyvä veitsi on minkä tahansa hyvän aterian selkäranka. Erityisen tärkeää: vahva, kestävä kokin veitsi, joka auttaa kaikessa kuutioinnista ja viipaloinnista valkosipulin murskaukseen ja melkein minkä tahansa viipalointiin. Jokainen kokki tarvitsee kokin veitsen; mutta hyvän kokin veitsen ei tarvitse olla käsin taottu mestariteos, joka maksaa satoja tai tuhansia dollareita. Itse asiassa saatavilla on monia hyviä veitsiä, jotka eivät vain suorita työtä, vaan kestävät myös ajan testin. Joten olitpa toiveikas Bobby Flay tai enemmän kotikokkiamatööri, joka haluaa tehostaa keittiöpeliäsi, nämä keittiöveitset auttavat sinua.
Katso lisää: Parhaat upotussekoittimet
Parhaat keittiöveitset: 5 harkittavaa terää
Vanha kohtaa uuden tällä vintage-vaikutteisella kokinveitsellä. Vaikka sen retro-estetiikka näyttää upealta, sen tyylikkään ulkopinnan alla on japanilaistyylistä taottu, hiilellä infusoitu terästerä. Vaikka polymeerikahva ei ole mikään erikoinen, pidimme siitä, että sitä on saatavana useissa väreissä, mikä varmistaa, että isä saa juuri sen, mitä isä haluaa.
Perinteinen ruokailuvälinevalmistaja Wusthof tietää veitsestä yhtä tai kahta, kuten 200 vuoden kuluttua, ja saksalaiset tietävät vähän tarkkuustekniikasta. Tämä saksalaistaottu terä on ketterä viiden tuuman korkeahiilisestä ruostumattomasta teräksestä, ja sen ansiosta rakenne, se säilyttää terävyyden pidempään kuin kilpailijat (vaikka se voidaan myös teroittaa esim tarvittu). Sen muotoiltu kahva on myös ilo pitää kiinni täydellisen tasapainon ansiosta.
Zwilling tuntee veitset. Tämä täysin virheetön kahdeksan tuuman keittiöveitsi on voimanpesä, joka on taottu yhdestä kiinteän teräksen palasta. Valmistettu tahrattomasta hiiliteräksestä, ja siinä on laserohjattu reuna, joka varmistaa ihanteellisen leikkauskulman terävyyden ja kestävyyden saavuttamiseksi.
8-tuumainen japanilainen terä on taottu jalostetusta korkeahiilisestä ruostumattomasta vanadiiniteräksestä ja siinä on Kanson Heritage-viimeistely, joka antaa rustiikkisen ilmeen, joka piilottaa vaivattomasti kolhuja ja naarmuja. Full-tang-rakenne mahdollistaa tasapainon ja tarkan ohjauksen, ja sen hieman muotoiltu kahva käyttää tukevaa tagayasan-puuta (tunnetaan myös nimellä wenge). Siinä on myös litteä profiili ja leveämpi kantapää, joten jopa aloittelijat voivat hallita jokaisen leikkauksen.
Tämä on yksi suosituimmista nykyään saatavilla olevista länsimaisista malleista, jota rakastavat niin ammattilaiset kuin aloittelijatkin. MAC: n patentoidun kromi-moly-vanadiiniteräksen ansiosta koko veitsi painaa vain 6,6 unssia, mikä tekee siitä erittäin ohjattavan. Fanit ylistävät veistä sen pitkäkestoisesta terästä ja sen käyttökelpoisuudesta käytännössä kaikissa keittiötehtävissä. Yritys on niin luottavainen tuotteeseensa, että jokaisella veitsellä on vaikuttava 25 vuoden takuu materiaali- tai valmistusvirheiden varalta.
Toimittajamme, kirjoittajamme ja asiantuntijamme valitsevat jokaisen Fatherlyn tuotteen itsenäisesti. Jos napsautat linkkiä sivustollamme ja ostat jotain, voimme ansaita kumppanipalkkion.
