minulla oli Päivittäinen sadonkorjuu kaikki väärin. Kun kuulin ensimmäisen kerran nimen, kuvittelin heti ateriapakkauksen, joka oli täynnä pieniä astioita, joissa oli juuri oikea määrä korppujauhoja, Ranskankerma, ja jotain hullua etikkaa, joka on valmistettu vain Sulawesin syrjäisillä alueilla kasvatetusta sitrushedelmästä. Kuvasin itseni, hihat käärittynä, käsitteleväni ainesosia tiskilleni levitettynä, reseptikortilla ja uunin ajastimella. Kuvittelin hyvää ruokaa, mutta myös liikaa työtä.
Mutta Daily Harvest ei ole täällä tehtävänä sinä tee ruokaa. Se on täällä varmistaaksesi, että sinulla on hyvä ruoka aina kun haluat. Se on itse asiassa niin yksinkertaista.
Daily Harvestin ihmiset kuvailevat tarjontaansa eräänlaiseksi "anti-ateriapakkaukseksi". Vaikka ruoanlaitto on romanttinen idea 35-40 minuuttia pitkän päivän päätteeksi ja istuminen idyllisellä perheen aterialla, se ei vain ole todellisuutta suurimmalle osalle meille.
Todellisuudessa Daily Harvest on täällä tarjotakseen ruokaa, joka on todella hyvää ja hyvää sinulle – korvaamaan pakastepizzat tai liian jalostetut ja runsaasti natriumia sisältävät pakasteillalliset pakastimessasi. Daily Harvest jäädyttää hedelmät ja vihannekset suoraan tilalla (24 tunnin sisällä sadonkorjuusta) säilyttäen tuoreus ja jätteen vähentäminen – varmistat, että jääkaapissasi ei ole laatikoita tuoreita hedelmiä vain odottamassa nokka turkista.
Daily Harvest toimii nyt yli 400 maatilan kanssa jotka on tarkastettu muun muassa luomu- ja uudisviljelykäytännöt sekä toimitusketjun kestävyys. Vaikka aikomukset ovat hyviä ja prosessi varmasti innovatiivinen, kaikki riippuu mausta. Jos aiot kaapata pakastepizzan, älä missaa. Sain Daily Harvest -laatikon, joka sisälsi joukon tuotteita lounaskulhoista smoothieihin ja välipaloihin, ja kaivauduin katsomaan, voisivatko mukavuus ja terveystietoisuus vihdoin yhdistyä.
PÄIVÄ YKSI
Laatikko saapui ja purin tavarat pakastimeen, olin innoissani nähdessäni, että kaikki pakkaukset olivat todella kompostoitavia. Otin esiin pienen astian, joka näytti ja tuntui täysrasvaista, sokerista jäätelöä, ja kaksi lastani (11- ja 9-vuotiaat) nappasivat nopeasti yhden ja sitten perääntyivät kauhuissani.
Säiliö sanoi, että se majoittuu “Ooey, Gooey, Midnight Fudge” Kauhaa, mutta edessä oli valtava siivu avokadoa, ja no, lapsilleni sellaisilla ei ollut sijaa missään lähellä jäätelöä.
Koska olimme jo syöneet illallista, päätimme aloittaa Daily Harvest -seikkailumme kahdella "Scoops" -lajikkeella: edellä mainitulla fudgella ja toisella ns.“Rikas, aallotettu marjakompotti.”
Molemmat olivat herkullisia. Fudge-vaihtoehdolla oli mukava kermainen rakenne, ja poikani myönsi, että hän piti siitä, mutta varoitti: "Älä vain koskaan kerro minulle, mitä se sisältää."
Vaikka lapseni pitivät parempana suklaalajiketta (totta puhuen, he pitävät suklaajäätelöstä kaikissa olosuhteissa), vaimoni ja minä pidimme marjakompotista. Siinä oli mukava rakenne ja voimakkaampi kookoksen maku kuin suklaalla (jossa oli myös kookosta), eikä se tuntunut raskaalta kuin tiili vatsassa kuin jäätelötölkki.
PÄIVÄ KAKSI
Aloitimme ensimmäisen täyden päivämme yhdellä niistä Mango + papaija smoothiet. Kaada kuppi tehosekoittimeen valitsemasi nesteen kanssa (valitsimme mantelimaidon) ja vatkaa se. Vaikka meistä tuli mukava ja paksu – melkein muttei liian paksu oljeksi – on selvää, että nestettä voi helposti säätää ihanteellisen koostumuksen löytämiseksi.
Smoothie oli herkullinen ja maistui tuoreelta hedelmältä. Jos työmatkailusta tulee joskus taas juttu, voin ehdottomasti nähdä, kuinka yksi näistä nostetaan mukaan otettavaksi kuppiin ja viedään junaan.
Myöhemmin samana iltana lämmitimme päivällisen kanssa Daily Harvest'sin Artisokka + pinaatti ja a Kabocha + Salvia Flatbread – loistava puhdas, roskaton vaihtoehto 30 ainesosan vegaaniselle pakastepizzalle.
Yhtä helppoja tehdä kuin pakastepizza, ne tulivat uunista hyvän koostumuksena – levyleipä (etenkin pakaste) voi usein olla suolaisen konsistenssia, mutta nämä kasvispohjaiset leivät olivat pehmeitä ja rapeita ilman murenemista ja kuivia (myös Daily Harvest jättää pois täyteaineet, säilöntäaineet ja osittain hydratut öljyt). Silmiinpistävin asia oli ainutlaatuinen maku.
Vietimme vaimoni kanssa 11 vuotta kasvissyöjinä, ja sinä aikana kokeilimme paljon vaihtoehtoja "tavallisille" käteville ruoka-aineille, kuten tofu-makkaraille tai munattomille pakasteaamiaisille burritot. Kuten jokainen, joka on myös syönyt joitain näistä, voi todistaa, heillä on usein sitä, mitä voin kuvailla vain "terveysruokana" myymälän jälkimaku.” Sitä on vaikea kuvailla, mutta parasta mitä voin tehdä, on sanoa, että se maistuu luontaistuotekaupalta haisee.
Molemmat leivonnaiset maistuivat erottuvilta ja maukkailta tavalla, joka oli aidosti yllättävää. Kabocha (joka, katsoin ylös, on eräänlainen aasialainen squash) oli erityisen hyvä, sen hienovarainen makeus sekoittui hyvin fenkoliin.
Ne olivat yllättävän tyydyttäviä, herkullisia eivätkä sen vaikeampia kuin pakastettu pizza.
PÄIVÄ KOLMAS
Lounaaksi valitsin yhden kulhoista - “Parsakaali + juusto” (kyllä, z-kirjaimella). Ohjeissa suositellaan joko liesitasoa tai mikroaaltouunia, mutta se jättää tilaa omille kosketuksillesi. Voit halutessasi lämmittää kulhon vedellä tai voit korvata kasvis- (tai jopa naudan- tai kana-) liemen, jos siltä tuntuu.
Kuumensin kulhon vain pienellä kasvisliemellä, mikä teki siitä hieman paksumpaa – enemmän muhennos- kuin keittokoostumusta. Jälleen parsakaalin, kukkakaalin, bataatin ja tomaatin sekoitus oli täynnä makua. Pidin erityisesti auringonkukansiemenistä, jotka antoivat sille mukavan koostumuksen ja saivat kokonaisuuden tuntumaan täyteläisemmältä.
Myöhemmin meillä oli "Tart Cherry + Raspberry" smoothie joka todella maistui kuin olisimme täytetty tehosekoittimeen tuoreilla hedelmillä – tavallaan siitä, kuinka voit erottaa tuorepuristetun appelsiinimehun välittömästi pullosta.
NELJÄS PÄIVÄ
Aamiaiseksi jaoimme vaimoni kanssa Mulberry + Dragonfruit kaurakulho. Parasta tässä – sen lisäksi, että se maistui hyvältä – oli se, että pystyimme "valmistamaan" kulhon edellisenä iltana lisäämällä maitoa ja antamalla sen sitten jäähtyä jääkaapissa. Oli mahtavaa kylmää, ja näin tästä tulossa loistava kaurapuurovaihtoehto lämpiminä kesäkuukausina.
Lounaaksi lämmitin "Sweet Potato + Wild Rich Hash" -satokulho se oli hyvä, mutta suosittelen lämpimästi tekemään mitä tein ja olemaan antelias kuuman kastikkeen kanssa. Näen tämän olevan hienoa, kun siihen on sekoitettu ylijäännöskanaa tai jotain, mutta sellaisenaan se oli täyttävää ilman, että se tuntui burrito-kulhopomilta.
VIIDES PÄIVÄ
Saapuessani laatikon loppuun, aloitin päivän Minttu + kaakao-smoothie, joka on valmistettu banaaneista, pinaatista, kaakaosta, cashewpähkinöistä, piparmintusta ja chorellasta (vitamiinirikas levä). On vähättelyä sanoa, että se tuntui paljon dekadenttimmalta kuin terveelliseltä, ja tämä saattaa olla yksi parhaista varkaimmista terveysruoista, joita minulla on ollut pitkään aikaan.
Oppikseni Scoopsilta sain lapseni kokeilla sitä kertomatta heille, mitä siinä oli. Olen ehkä jopa juuri sanonut: "Kokeile tätä suklaaminttupirtelöä", koska vanhempana olen myös valehtelija. Tietysti vain hyviä valheita.
Myöhemmin hemmottelin itseäni yhdellä niistä “Cacao Nib + Vanilla Bites” – pohjimmiltaan pieni välipala, joka muistuttaa jäädytettyä keksitaikinaa. Se maistui aivan kuin jäätyneestä keksitaikinapallosta – toisin sanoen herkulliselta.
Daily Harvestsin tehtävänä on tehdä puhtaasta, ravitsevasta ruoasta paitsi saatavilla, myös realistista vanhempien go go go -maailmaan. Ja näen, että nämä "Bites" korvaavat helposti sokeripitoisia hedelmäpatukoita tai jopa keksejä myöhemmän iltapäivän välipalana. Ne ovat kuitenkin yllättävän kovia, joten en suosittele syömään useampaa kuin yhtä kerrallaan.
Ja sen myötä Daily Harvest -kokeiluni päättyi. Terveellisen syömisen ongelmana on se, että sen eteen on tehtävä töitä. Sinun täytyy joko löytää omat ainekset ja tehdä asioita itse, löytää ateriapakkaus, jossa on hyviä ainesosia, ja sitten… tehdä se itse, tai sinun täytyy tukahduttaa mieto, pahvi pakastettuna "terveysruoka." Minusta Daily Harvest on helppo, maukas ja täyttävä… vaikka lapseni nyt katselevat jokaista jäätelötölkkiä epäluuloisesti, etteivät he kokeilisi Troijan hevosta avokadoissa tai Dragonfruit.
Saat 25 dollaria alennuksestasi ensimmäinen Daily Harvest -laatikko koodilla FATHERLY.
