Kahvin juojat kuolevat harvemmin kuin kofeiinittomat pidättäytyjät, kahden uuden tutkimuksen mukaan julkaistu tänään v Annals of Internal Medicine. Ensimmäisessä tutkimuksessa, johon osallistui 520 000 eurooppalaista, havaittiin, että alhaisin kuolleisuus oli niillä, jotka joivat vähintään kolme kupillista kahvia päivässä. Toinen tutkimus, johon osallistui 185 000 valkoista ja vähemmistöä Yhdysvalloissa, raportoi samankaltaisista tuloksista. Tuhat huonosti suunniteltua uutista ovat väittäneet, että ainoa asia, joka sinun ja kypsän vanhuuden välissä on, on kuppi joea.
Ei niin.Emme osta sitä, eikä myöskään Eliseo Guallar, epidemiologi ja ihmisten ravitsemusasiantuntija Baltimoren Johns Hopkins -yliopistosta.
“Kahvin nauttiminen on monimutkaista käytöstä, kahvi itsessään on heterogeeninen altistuminen, ja oletetut hyödyt voivat riippua muista aineosista kuin kofeiinista", Guallar kirjoitti. Annals of Internal Medicine, joka tarjoaa erittäin tarpeellisen ja ennustettavasti huomiotta jääneen varoituksen
Ennenaikaista saattaa olla vähättelyä 3000 plus tutkimusta myöhemmin, yksi väite kahvista, jonka tiedämme olevan totta, on, että se parantaa sekä kaiken että ei mitään. Vakavasti. Ihosyöpä. Paksusuolen syöpä. Rintasyöpä. Eturauhassyöpä. Alzheimerin tautijadiabetes. Puhumattakaan kahvin väitetystä kyvystä pienempi sydänkohtauksen riski. Outoa, etteivät kaikki elä pidempään. Mielenkiintoista on myös se, että kahville on esitetty laukaista sydänkohtauksia. Ja syy syöpä. Ja lyhentääelinkaaret.
Yhden kuukauden aikana vuonna 2015 näimme peräti kolme muutosta kahvin ja diabeteksen välisessä yhteydessä. Ensinnäkin se oli tyypin II diabeteksen perussyy. Sitten oli ei suhdetta kahvin ja diabeteksen välillä. Ja lopuksi – arvasit sen – tiedemiehet löysivät sen estetty diabetes.
Pitkä tarina lyhyesti: Kahvi on monimutkaista eikä ihmelääke. Pitkä tarina lyhyempi: Älä luota hyviin uutisiin.
Ollakseni rehellinen, ruokavaliotutkimus on vaikeaa. Yalen yliopiston sisätautilääkäri sen jälkeen, kun lukuisia melanooma-kahvitutkimuksia levisi uutiskiertoon vuonna 2015 Perry Wilson selitti, että emme todennäköisesti koskaan tiedä, parantaako tai aiheuttaako kahvi mitään sairautta.
"Onko mahdollista, että kahvi vähentää melanooman määrää?" hän kysyi. "Varma. Kahvissa on noin 100 erilaista yhdistettä, joista osa voi olla hyödyllistä. Tietenkin jotkut näistä yhdisteistä voivat aiheuttaa myös syöpiä. Ja se on yksi ruokavaliotutkimuksen keskeisistä ongelmista. Altistukset ovat niin laajat, että lähes kaikki ennakkoluulot voivat perustella alustavien tietojen perusteella.”
Guallar toistaa nämä huolenaiheet pääkirjoituksessaan. Todettuaan, että on lähes mahdotonta saada selville, kuinka paljon kahvia tutkimuksen osallistujat juovat – vaikka oletammekin, että ihmiset pitävät kohtuullisen hyvät välit kahvin saanti, kofeiinin määrä vaihtelee suuresti eri kahvilajeissa – Gualar lisää, että kahvi sisältää useita bioaktiivisia aineet. Polyfenoleja, diterpeenejä ja melanoidiineja on kahvissa arvaamattomina määrinä, ja heti kun lisäät seokseen sokeria tai kermaa, juoni sakeutuu. Kaksi kupillista kahvia ei ole tarpeeksi samanlaista opiskeluun.
Guallar sallii sen, että kahvissa voi olla terveellisiä aineita, kuten antioksidantteja. Mutta näiden kahden uuden tutkimuksen tiedot eivät ole yhtä vakuuttavia. "Kahvin nauttimisen yhteys kuolleisuuteen", Guallar kirjoittaa. "Oli vaatimaton ja herkkä hämmentävälle." Ehkä sellaisella ihmisellä, jolla on varaa kolmeen kupilliseen kahvia päivässä, on varaa myös terveydenhuoltoon. Ehkä kahvin juojat ovat yleensä terveellisempiä aluksi. Ehkä he käyvät todennäköisemmin kuntosalilla.
Kunnes todelliset kontrolli- ja koeryhmät ovat olemassa – ja onnea sen kanssa –harkitse kaikkea kahvitutkimusta alustavasti. Paitsi ne tutkimukset, joiden mukaan kahvi lisää onnellisuutta ja vähentää itsemurhan ja masennuksen riskiä. Se kuulostaa oikealta.
