Uunissa paistaminen? Psssh. Kalkkunan uppopaistamiseen kiitospäivä on missä se on. Hyötyjä on monia: linnun upottaminen kuumaan öljykylpyyn ei ainoastaan luo rapeaa ihoa samalla kun se sulkeutuu kaikkiin mehuihin, vaan myös lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa (eli 15-kiloinen kalkkuna tarvitsee vain 45 minuuttia rasvakeittimessä, kun taas uunissa on kolme plus tuntia). Plussaa: se on taatusti spektaakkeli, joka loihtii vieraille taatusti ooh ja aah. Mutta vaikka se on varma tapa nopeuttaa kypsennysaikaa ja rapeita, se voi olla myös varma tapa sytyttää tuli: Koska tämä National Fire Protection Associationin (NFPA) video osoittaa, että jättiläinen tulipallo on helppo sytyttää, jos et noudata protokollaa asianmukaisesti. Vaikka tekisit niin, se on erittäin vaarallista.
NFPA antaa vahvan varoituksen kalkkunan uppopaistamisesta, kuvataan prosessia "ei sovellu turvalliseen käyttöön edes tietoiselle ja huolelliselle kuluttajalle". Tällä hetkellä ei tiedetä, kuinka monta tulipaloa kalkkunan friteeraus aiheuttaa vuosittain. Mutta NFPA väittää, että onnettomuudet aiheuttavat vuosittain yli 15 miljoonan dollarin omaisuusvahingot. Ongelmat johtuvat usein erityisesti kolmesta virheestä: Lintua ei ole sulatettu kunnolla ennen upottamista se on rasvakeittimessä, ei sammuta liekkejä ennen friteerausta ja täytä rasvakeitin liikaa öljy. Jos et ole vakuuttunut seurauksista, tässä on heidän videonsa.
Tulipaloihin liittyvät onnettomuudet lisääntyvät lomien aikana ja kiitospäivä on National Fire Protection Associationin mukaan "kotiruoan huippupäivä tulipalot." Vuonna 2015 Yhdysvaltain palokunnat reagoivat kiitospäivänä arviolta 1 760 kotiruoan tulipaloon, ylivoimaisesti suurimmasta osasta. vuosi.
Jos aiot friteerata kalkkunaasi, noudata asianmukaista protokollaa. State Farm on hyödyllinen tarkistuslista friteerausvaarojen välttämiseksi, mukaan lukien se, että paistamisen on aina tapahduttava turvallisen etäisyyden ulkopuolella poissa kodeista, kansilta tai muista rakenteista ja että lintu tulee sulattaa ja täysin kuivaa ennen dunking. State Farm teki myös yhteistyötä William Shatnerin kanssa muutama vuosi sitten luodakseen uppopaistovideon Shatner, friteeratun kalkkunan fanaatikko, melkein poltti talonsa ja halusi estää ihmisiä tekemästä sitä sama.
NFPA antoi myös useita vinkkejä yleiseen lomapaloturvallisuuteen, joista suurin osa Pysy keittiössä, jos käytät liesitasoa tai uunia, ja pidä lapset loitolla syttyvistä tai vaarallisista esineistä. Päätät kuitenkin valmistaa ruokaa tällä kaudella, ole varovainen.
