Comme tout le monde le sait maintenant, Anthony Bourdain est décédé. Il avait 61 ans. La cause était, apparemment, suicide. Comme pour tout suicide, je pense que l'impulsion est de chercher des indices en arrière, de réévaluer votre idée d'une personne en fonction du fait qu'elle s'est suicidée, de demander A) est-ce que j'ai raté quelque chose? et B) était-ce tout - heureux, merde ensemble, sain, réussi — un acte? Je suis sûr que cela arrivera avec Tony. Enfer, pour moi, ce processus de tamisage est déjà en cours. Mais je voulais aussi prendre un moment parce que j'ai connu, connu, Tony dans cette zone grise de contact quasi-ami, quasi-professionnel pendant plus d'une décennie et il m'a beaucoup appris à cette époque.
Beaucoup de gens auront et ont partagé des histoires de Bourdain, et le volume même de l'hommage lui rend hommage, qu'il a touché la vie de tant de personnes. Je veux juste mentionner une histoire du point de vue d'être un père. Quand son deuxième livre de cuisine, appétits,
Il était là, cet enfoiré de badass, tatoué le wazoo, maigre et musclé, grand et beau, qui avait – histoire vraie – fait la fête avec Iggy Pop la nuit précédente, étant juste un super papa.
Mais Tony y est allé, dans un discours de Tony inimitable. Il a parlé de la planification des repas pour son enfant, de la cartographie de ses repas dans ce qu'on appelle un "menu cyclique" de petits-déjeuners et de déjeuners interdépendants pour commercialiser les restes. "Je suis la mère juive yenta folle dans le sens où c'est comme ça que j'essaie de montrer de l'amour", a-t-il dit, "Mon pauvre enfant, peut-être qu'elle n'a pas envie de cheeseburgers aujourd'hui. Je lui ai préparé un cheeseburger. Si c'est le jour des palourdes à vapeur, c'est comme: "Bon Dieu, nous avons des palourdes à vapeur et le maïs est de saison!" Nous sommes essentiellement recréer mon enfance et je l'oblige à profiter de tous les plus grands tubes de ma jeunesse alors que je prends ce sentimental périple."
Il a parlé du fait que sa fille pensait qu'Alton Brown était plus cool et que, lorsqu'il a fait "Mystery Parent" à son école, les enfants n'ont posé de questions qu'à propos d'Andrew Zimmern. "Il s'agit de baiser Andrew Zimmern", se plaignit-il avec bonhomie. "C'est un dieu pour ces enfants qui mangent des insectes et des serpents, et Dieu sait quoi d'autre. C'est une légende."
Tony a expliqué que la préparation de crêpes pour sa fille après les soirées pyjama avait changé d'avis à propos de son vieux brunch bugaboo. Il a parlé du changement radical de paradigme que la naissance de sa fille a occasionné. "Quand vous avez un enfant, vous n'êtes plus la star du film. Je suis peut-être occupé. Mon travail peut être tout à propos de moi. Mais, tout de suite, tout l'univers se déplace vers la droite ou la gauche. C’est franchement un énorme soulagement et une joie. Alors le voilà, cet enfoiré de badass, tatoué le wazoo, maigre et musclé, grand et beau, qui avait – histoire vraie – fait la fête avec Iggy Pop la nuit précédente, étant juste un grand père.
C'était un moment vraiment pertinent - pas que je commercialise quoi que ce soit... ou que je prépare le petit-déjeuner ou même que je sache vraiment ce qu'est une palourde à vapeur - dans le sens où c'était un gars qui avait un très personnage public bien défini, synonyme d'une série de mauvaises décisions, qui traitait le fait d'être papa avec le même enthousiasme de câlin d'ours qu'il apportait à faire des coups et à détester le brunch comme un mec plus jeune. Vous pourriez être vous et aussi un père, ce qui est comme un meilleur vous.
Je n'ai jamais dit cela à Tony et cela n'aurait pas vraiment été approprié de le faire, mais cette heure, heure et demie que nous avons parlée a eu un effet profond sur moi en tant que père. Je suis – avouons-le – un épigone de Bourdain, moins réussi, moins beau, mais néanmoins franc et indigné. Pour voir que tu pouvais être doux aussi et que ça n'enlevait rien, pas un putain de petit bout de votre badassery était peut-être une leçon de rattrapage mais une leçon dont j'avais vraiment besoin d'un homme que je vais beaucoup Mademoiselle.
