À moins que vous ne vouliez détruire votre comptoir et vos couteaux, vous voudrez utiliser des planches à découper. Ce sont des outils simples qui peuvent faciliter la vie de chaque cuisinier à domicile, peu importe ce qu'il prépare. Lorsque vous coupez des tomates en dés, filetez un poisson ou hachez de la viande de ragoût, vous savez que vous aurez besoin de planches à découper pour le faire avec un minimum de dégâts et de tracas.
Et bien qu'il y ait certainement une place pour les spécialistes gadgets en cuisine, un ensemble de couteaux de qualité et une planche à découper fiable sont indispensables. Ils gardent votre des couteaux tranchants et vos comptoirs sans rayures (ou autant que possible), tout en gardant vos aliments contenus et en les rendant faciles à transférer dans une casserole.
« Les planches à découper sont un incontournable dans mes cuisines. J'adore les blocs de coupe Boos, car ils durent littéralement pour toujours et ne se brisent pas et ne se brisent pas », explique le chef new-yorkais Victor LaPlaca. « Je recommande également les planches Epicurean, car elles ne sont pas poreuses et sont faciles à laver. Et je dis aux gens d'obtenir des codes de couleur pour plus de sécurité. N’achetez pas de plastique bon marché, car ce sont des ordures. »
La planche à découper que vous choisissez dépend de vos besoins, de la fréquence à laquelle vous prévoyez de l'utiliser et du temps et de l'énergie que vous souhaitez consacrer à l'entretien. Les planches à découper en bois sont robustes, mais doivent être lavées à la main uniquement pour les maintenir en bon état de fonctionnement, ce qui signifie qu'elles ne se fissurent pas.
Les planches à découper en plastique vont au lave-vaisselle, sont légères et sont livrées dans des systèmes de codage couleur pratiques afin que vous sachiez lesquelles utiliser pour le poulet ou les légumes, évitant ainsi la contamination croisée. Les planches à découper en bambou sont les plus écologiques et les plus résistantes à l'humidité, ce qui signifie qu'elles n'absorberont pas les liquides. Et puis nous avons les planches à découper épicuriennes, qui ont une finition en bois tout en étant aussi à la maison dans votre lave-vaisselle.
Sur la base des critères ci-dessus, ainsi que des commentaires de notre chef expert, associés aux avis des utilisateurs, voici les meilleures planches à découper pour tous vos besoins alimentaires.
Il s'agit du magnifique bloc Boos classique, qui sert également de planche à découper et de plateau de service.
Avantages: Cette beauté d'une planche à découper est solide et ne bouge pas pendant que vous hachez de la nourriture dessus, ce qui rend les choses très sûres. Il est fabriqué à partir de bois d'érable massif sélectionné à la main et de source durable, ce qui le rend incroyablement durable. Et en plus, c'est réversible. Les deux côtés sont plats et peuvent être utilisés comme surfaces de coupe.
Les inconvénients: Oui, le prix est élevé, mais vous l'aurez pour toujours, tant que vous le gardez hors du lave-vaisselle.
Ces planches à découper en plastique sans BPA solides et durables de Gorilla Grip sont livrées en paquet de trois, ce qui signifie que vous en aurez toujours une propre et à portée de main. Ils vont également au lave-vaisselle, ce qui en fait une option nécessitant peu d'entretien.
Avantages: C'est le best-seller dans la catégorie des planches à découper sur Amazon, et les fans s'extasient sur le fait qu'elles durent éternellement, qu'elles ne glissent pas sur leurs plans de travail et qu'elles ne fondent pas ou ne se déforment pas au lave-vaisselle. De plus, ils coûtent en moyenne moins de 7 $ chacun, donc même si vous parvenez à en porter un, ce ne sera pas une perte énorme.
Les inconvénients: Si vous utilisez des couteaux très tranchants, sachez que certaines personnes prétendent qu'elles accumulent des marques de couteaux peu profondes sur eux en peu de temps.
Il s'agit d'une planche à découper en plastique de haute qualité qui vient dans un tas de couleurs différentes. Pas étonnant qu'il ait une note moyenne de 4,9 étoiles sur plus de 1 200 avis Amazon.
Avantages: Les planches à découper sont meilleures lorsqu'elles sont les plus simples, et celle-ci - faite de polypropylène haute densité pour une meilleure durabilité - est très simple. Il va également au lave-vaisselle et est capable de manipuler des ingrédients chauds.
Les inconvénients: Il est toujours en plastique, donc les marques de couteau finiront par poser problème. Mais pour seulement 14 $, vous pouvez probablement vous permettre d'en acheter un nouveau si celui-ci est trop abîmé.
Bonjour, magnifique! Cette belle planche à découper en bambou biologique est non seulement parfaite pour hacher et préparer, mais aussi pour se divertir.
Avantages: Avec des compartiments intégrés intelligents, il est parfait pour présenter de la charcuterie, du fromage, des noix ou tout ce que vous servez aux invités. Cette planche à découper est magnifique, utile et semble beaucoup plus chère que 20 $. Que peux tu demander de plus?
Les inconvénients: Il ne passe pas au lave-vaisselle et doit être huilé tous les deux ou trois mois, ce qui peut être une sorte de frein.
Cette planche à découper a un tas d'astuces cachées grâce aux quatre tiroirs cachés sous la surface de coupe.
Avantages: Cette planche en bambou biologique a des rainures et des poignées pour le jus, mais la véritable caractéristique est la gamme de tiroirs en plastique - avec couvercles! - niché à l'intérieur. Il y a une découpe sur le côté droit de la surface de coupe qui expose l'un des tiroirs afin que vous puissiez glisser tout ce que vous avez coupé directement.
Les inconvénients: Pour faire de la place aux plateaux, cette planche est forcément épaisse, ce qui la met à une hauteur différente des planches plus fines, ce qui peut faire bizarre.
Ceux-ci ont une classification géniale en quatre couleurs, pour éviter la contamination croisée.
Avantages: Ces planches à découper offrent une surface de coupe stable et solide. Ils sont robustes, durables, faciles à nettoyer et brillamment organisés.
Les inconvénients: Ceux-ci peuvent tacher et parfois se déformer au lave-vaisselle.
Ces planches à découper sont résistantes à la chaleur jusqu'à 350 degrés et ont une finition en bois.
Avantages: Ils sont maigres, méchants et durent pour toujours. Et plus vous les utilisez, plus ils sont beaux. Ces planches à découper sont sans danger dans votre lave-vaisselle et promettent de ne pas héberger de bactéries. En prime, ils sont fabriqués à partir d'arbres récoltés de manière durable.
Les inconvénients: Ils peuvent avoir une odeur étrange à la sortie de la boîte, alors assurez-vous de les laver avant de les utiliser.
Les gens adorent ces planches à découper en verre incassable, affirmant qu'elles réduisent le risque de contamination croisée des aliments et sont également moins enclines à montrer des marques de couteau.
Avantages: Le verre de ces planches à découper ne se déforme pas au lave-vaisselle, ce qui en fait une option super hygiénique. Disponible en transparent, que certains adorent car ils aident à mettre en valeur leurs comptoirs en marbre ou en granit, ainsi que dans une gamme de couleurs et de motifs.
Les inconvénients: Certaines personnes remarquent que le verre est plutôt fin et souhaiteraient qu'il soit un peu plus épais.
Vous n'arrivez pas à choisir entre une planche en bambou ou des tapis en plastique colorés et étiquetés? Vous n'êtes pas obligé de le faire, avec cet ensemble astucieux qui comprend les deux.
Avantages: Vous nous avez eu au 8-en-1. La multifonctionnalité de cette planche à découper en bambou et de cette combinaison de tapis de couleur est tout ce dont vous aurez besoin pour préparer et servir vos aliments préférés. Une planche de bambou abrite sept tapis colorés, tous étiquetés avec des icônes pour éviter la contamination croisée. Il suffit de retirer un tapis de découpe sans BPA de la planche, de le placer sur la grande surface et de se mettre au travail.
Les inconvénients: Les gens se plaignent que les tapis glissent sur la planche de bambou, et préviennent de ne pas couper directement sur le bois, car il se raye très facilement.
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