Les proclamations sur les bienfaits de la bière ne manquent pas. Par exemple, Thomas Jefferson a dit: « La bière, si elle est bue avec modération, adoucit l'humeur, encourage l'esprit et favorise la santé. » Il n'avait pas tort: avec modération, la bière a toujours été très bien. Certaines études, par exemple, ont montré que ceux qui boivent jusqu'à deux bières par jour ont un risque de maladie cardiaque 25 pour cent inférieur à ceux qui n'en boivent pas. Maintenant, il existe une bière infusée de probiotiques qui peut vous aider maintenir un estomac sain. Des chercheurs de l'Université nationale de Singapour ont mis au point une bière aigre probiotique qui a le potentiel de renforcer l'immunité et d'améliorer la santé intestinale. Tout se passe bien et le terme « panse de bière » peut prendre un sens différent, plus positif.
Pour créer ce nouvelle bière expérimentale, l'équipe a incorporé le probiotique Lactobacillus paracasei L26, qui est « capable de neutraliser les toxines et les virus et de réguler le système immunitaire ». Auparavant, il n'y avait pas de bière sur le marché qui contenait des probiotiques, qui sont des bactéries et des levures vivantes qui aident à maintenir un microbiome intestinal sain, car la plupart contiennent des acides de houblon qui empêchent les composés de se développer, sans parler prospère. Cette nouvelle bière pourrait changer tout cela.
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Pourquoi les probiotiques sont-ils si importants? Les souches utiles de bactéries encouragent activement un intestin sain, facilitant la digestion, combattant les maladies et prenant soin de votre microbiome très important Ainsi, il pourrait arriver un jour où boire de la bière peut réellement améliorer votre mental et votre physique santé. Le tout avec modération, bien sûr.
Le fait que cette super bière probiotique soit une bière aigre coïncide avec le marché de la bière aigre croissance exponentielle au cours des dernières années. Et bien qu'il n'ait pas encore revendiqué le trône de l'IPA en tant que roi des connaisseurs de bière prétentieux, peut-être que les probiotiques feront l'affaire. À tout le moins, cela pourrait amener les gens à arrêter de boire autant de kombucha. Bien sûr, tout cela est spéculatif, car cette bière est encore au stade expérimental et loin d'être en vente dans votre épicerie locale.
