Vous voulez frapper un gros morceau d'épaule de porc avec des vagues de fumée de noyer jusqu'à ce que son offre se désagrège? Toi, mon ami, tu as besoin d'un gril à granulés. Le style de gril est le moyen le plus pratique de transmettre de vrais fumée saveur à Viande. Mais le problème est que la plupart sont généralement des choses énormes qui, à moins que vous n'ayez un bande annonce, ne peut pas être transporté aussi facilement. Une solution: Traeger, une entreprise qui connaît bien les fumoirs, lance une gamme de deux nouveaux grils à granulés compacts et portables. Sens? Vous pouvez fumer de la poitrine ou faire ces fameuses côtes levées partout où vous posez vos pieds cet été.
Les deux fumeurs portatifs s'appellent le Scout et le Ranger. Le Scout est le moins cher et le plus simple des deux. Il vous permet de régler la température par incréments de 25 degrés à l'aide d'un simple bouton. Un écran LCD vous permet de connaître la température actuelle à l'intérieur du gril.
Le Ranger, quant à lui, offre un meilleur contrôle de la température (incréments de 5 degrés) et ajoute encore plus de cloches et de sifflets. Une minuterie intégrée vous rappelle de saucer votre viande et de vérifier votre nourriture, tandis que le mode Garder au chaud vous permet de manger quand vous le souhaitez, pas seulement lorsque votre nourriture est prête.
Les deux modèles sont livrés avec une sonde à viande qui vous permet de connaître la température de vos aliments sans avoir à ouvrir le couvercle. (C'est la clé car l'ouverture du gril laisse échapper la chaleur, l'humidité et une fumée délicieuse et délicieuse.) Ils ont également des loquets en métal pour un voyage en toute sécurité et des grilles de gril recouvertes de porcelaine qui sont plus faciles à nettoyer.
Chaque gril a également 184 pouces carrés d'espace de cuisson, ce qui, selon Traeger, est suffisant pour un carré de côtes levées (mmmmm), six hamburgers, dix hot-dogs ou 100 tiges d'asperges, font à peu près la taille d'une petite valise. Le Ranger pèse 60 livres, soit 15 de plus que le Scout, mais il a également le double de la capacité de la trémie à granulés. Le Scout peut contenir quatre livres de copeaux de bois tandis que le Ranger peut en gérer huit. La plus grande capacité de la trémie signifie que vous pouvez cuisiner plus longtemps dans le Ranger, un facteur important si vous prévoyez d'utiliser votre gril pour fumer toute la journée.
Il est important de noter que ces choses sont alimentées par des prises de courant ordinaires, elles ne sont donc pas idéales pour le milieu absolu de nulle part (à moins que vous ne conduisiez là-bas et que vous puissiez vous brancher sur votre voiture). Si vous vous trouvez à l'extérieur et à proximité d'un point de vente - ou si vous avez simplement une petite terrasse - ces nouveaux modèles sont
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