Tout a commencé avec une lasagne Stouffer's.
Mon aîné la fille avait été malade et, avec la responsabilité de prendre soin d'elle, notre fille alors nouveau-née, et d'équilibrer tout le reste qui doit se produire quotidiennement dans notre foyer, ma femme m'a contacté avec une simple demande: pouvez-vous vous occuper de dîner ce soir?
Maintenant, je ne suis pas en reste quand il s'agit de cuisiner et je peux m'entendre avec les meilleurs d'entre eux quand il est temps de fléchir les muscles culinaires. Mais ma femme m'avait donné des instructions précises. Les femmes de ménage venaient d'arriver ce jour-là et elle ne voulait pas de nouveaux dégâts dans la cuisine parce qu'un enfant malade, plus un bébé allaité, plus un mari vivant sa vie Haché les fantasmes d'un mercredi soir la briseraient probablement.
Deuxièmement, elle ne voulait pas que je prenne de la restauration rapide. C'était en fait un code pour "Ne faites pas cette chose là où vous allez au marché de Boston", car, avouons-le, le marché de Boston est l'endroit où aller si vous voulez quelque chose comme un plat fait maison. un repas qui ne ressemble en rien à un repas fait maison (remarque: je crois sincèrement que leur slogan devrait simplement être: « Personne n'est content, mais merde, nous devons manger quelque chose ce soir."). C'était donc sorti.
Enfin, elle a mentionné que notre petite fille malade avait élevé des lasagnes et, entre mon inébranlable désir de m'assurer que mes enfants sont heureux et l'esprit de Garfield qui réside au plus profond de mon âme, je l'avoir. J'allais faire quelque chose de spécial pour ma famille ce soir-là. Je ramenais à la maison une lasagne Stouffer's.
Maintenant, avant d'aller trop loin dans cela, permettez-moi de vous donner un petit aperçu de moi. Vous voyez, j'ai grandi dans l'Amérique urbaine noire, dans un ménage monoparental soutenu par une mère avec un emploi du gouvernement. Je ne dirai pas que nous étions pauvres, parce que nous ne l'étions pas. Mais nous n'étions vraiment pas riches. Par exemple, je me souviens avoir vu ma mère sortir des articles du chariot d'épicerie pendant qu'elle faisait les calculs et les permutations dans la file de caisse à l'épicerie. Devoir dire au revoir aux articles de luxe comme une boîte de Pop Tarts ou la marque Oreos parce qu'ils briseraient le budget parce que nous avions besoin de vrais fruits et d'aliments avec une valeur nutritionnelle réelle, c'est une chose qui est toujours restée moi.
Mais il y avait aussi des petites joies et des trésors qui, nous le savions, viendraient en abandonnant l'extravagance des sodas de marque. À savoir, la glorieuse poêle de lasagne faite par Stouffer's. Si vous n'êtes pas familier, imaginez une brique de deux livres de délicieuses pâtes à la viande et au fromage souvent associées à des tranches de pain merveilleux grillé garnies de beurre et de sel à l'ail. C'était spécial. C'était 6,00 $. Et ça avait le goût d'un jour de paie.
Ainsi, lorsque ma femme m'a demandé de m'occuper de notre famille ce soir-là, je me suis souvenu de ma propre enfance et j'ai réfléchi avec tendresse au pur bonheur qui accompagnait les lasagnes Stouffer. Comme je l'ai déjà dit, je veux m'assurer que mes enfants sont heureux. De plus, nous sommes dans une situation financière différente de celle dans laquelle je grandissais. Bon sang, je peux acheter une lasagne Stouffer's quand ce n'est même pas le jour de la paie.
À ce moment-là, j'étais fier. J'ai réussi. J'étais fournisseur.
J'ai ramené cette lasagne de Stouffer à la maison en grande pompe pendant que je la plaçais dans le four (en m'assurant de lui donner sept minutes supplémentaires pour que les coins soient croustillants) et préparais le pain à l'ail qui l'accompagnait. J'ai dansé une petite danse. J'ai chanté une petite chanson. J'ai régalé ma fille avec des histoires de mon enfance. Et puis tout est parti à la merde.
En présentant à ma famille leurs assiettes respectives de cette glorieuse lasagne, j'ai vu leurs visages s'affaisser et leurs lèvres se retrousser avec un dégoût modéré. Ma femme a repoussé sa portion avec désinvolture et poliment en disant qu'elle n'avait pas aussi faim qu'elle le pensait. Mais ma fille était brutale, l'appelant simultanément « dégoûtant » tout en utilisant sa serviette pour s'essuyer la langue. Même le nouveau-né me regardait avec dégoût et déception.
J'ai été blessé. C'était une insulte pour moi, pour ma mère, pour mon éducation. J'essayais simplement de partager une partie de moi avec les gens que j'aime et ils l'ont rejeté. J'avais l'impression qu'ils pensaient qu'ils étaient meilleurs que moi.
J'ai essayé de les convaincre de donner une autre chance, puis j'ai mangé moi-même une fourchette et j'ai trouvé qu'ils avaient raison. Depuis plus de 25 ans que j'ai dansé pour la dernière fois avec ce rendez-vous, les choses ont changé. Ce tas de pâtes transformées salées et bâclées était là pour moi depuis un certain temps, mais maintenant les temps avaient changé et changé pour le mieux.
C'est à ce moment-là que je me suis rendu compte que, alors que j'avais grandi avec une relation avec la nourriture qui reposait d'abord sur la fabrication sûr que nous étions rassasiés, deuxièmement, s'assurer qu'il avait une valeur nutritionnelle et enfin le goût, ma famille n'est plus contrainte par ces mêmes paramètres. Mes enfants ont, en raison de la classe et de l'exposition, grandi avec un palais plus sophistiqué et des goûts plus raffinés que je ne l'ai jamais fait. Mes enfants pensent qu'ils sont meilleurs que moi parce qu'ils sont meilleurs que moi. Je les ai faits comme ça. Je veux qu'ils soient comme ça.
Le fait que ma famille mange régulièrement des repas bio avec des noms exotiques auxquels je n'ai pas goûté avant la vingtaine signifie que je fais quelque chose de bien. Cela fait des années que je n'ai pas dû sortir quelque chose du chariot ou me priver exactement de ce que je veux manger car la nécessité précède le plaisir. Et mes enfants n'ont jamais connu cette vie.
Donc, j'apprends à ne pas considérer cela comme un rejet personnel lorsque mes enfants n'apprécient pas quelque chose que j'ai peut-être grandi en aimant. Heureusement, ils ne connaissent pas la lutte et, espérons-le, ils ne le sauront jamais. J'espère qu'ils atteindront des sommets encore plus élevés que je ne peux l'imaginer et qu'ils vivront leurs rêves de telle manière que leurs enfants froncent les sourcils à l'égard de certains des repas rinky-dink que nous giflons ensemble de temps en temps.
Jusque-là, cependant, je vais me sauver de ces moments existentiels de réflexion personnelle. Et quand ma femme me demande d'aller chercher le dîner, j'emmène mon cul noir au marché de Boston.
Corey Richardson est un mari et père de deux filles vivant à Chicago, IL. Il est l'auteur de Avant, nous avions de l'argent, maintenant nous vous avons: l'histoire d'un père au coucherdisponible en téléchargement sur iTunes, Amazon et Google Play.
