Levez la main si votre première réaction lorsque votre enfant se transforme en machine à produire de la morve et du flegme est pour leur verser un grand verre de jus d'orange et se lancer dans un baratin parental sur les merveilles de Vitamin C. Félicitations, ce gallon de Tropicana que vous gardez au réfrigérateur pour ces moments est l'un des plus de 500 millions vendus chaque année, probablement beaucoup pour des gars comme vous – qui sont tous les derniers ventouses d'une arnaque alimentaire qui remonte au années 1920.
C'est à ce moment-là que le Dr Elmer McCollum a commencé une croisade pour la santé afin d'éduquer le public sur les dangers d'un régime pauvre en vitamines. McCollum a fait un travail important qui lui a valu le titre de "Héros de la santé publique» de la John Hopkins Bloomberg School Of Public Health, mais des producteurs d'agrumes moins scrupuleux de l'époque, comme Sunkist, s'est accroché à la peur de la santé et a commencé à pomper des gallons de jus d'orange et à le commercialiser comme une source «fraîchement congelée» et abordable de Vitamine C. Bien que techniquement correcte, leur production de la substance - une méthode qui est en grande partie la même aujourd'hui qu'elle l'était alors - consiste à retirer le jus d'oxygène, qui élimine les vitamines et laisse des tonnes de sucre naturel, puis en ajoutant des emballages riches en calories pour réintroduire la saveur et vitamines. L'avantage est une boisson de longue conservation qui peut durer un an sans se gâter. L'inconvénient est que votre remède contre le rhume fait maison est fondamentalement le même que le soda: une tasse de jus d'orange commercial contient environ 111 calories, 21 grammes de sucre et 0,5 gramme de fibres. Une tasse de soda contient en moyenne 97 calories, 23 grammes de sucre et aucune fibre.
Crédit: Il était une fois / Flickr
Et tandis que les oranges sont techniquement une bonne source de vitamine C qui aide votre enfant à avoir le rhume symptômes, la quantité dans le JO commercial après tout ce traitement est bien trop petite pour faire beaucoup d'un différence. Pour un petit-déjeuner vraiment riche en vitamine C, essayez de leur donner des poivrons, du chou frisé ou du brocoli. Et, quand ils vous jettent tout cela au visage, optez pour le seul type de jus d'orange dont vous savez qu'il n'a pas été gâché par Big Food - le genre que vous pressez vous-même.
[H/T]: L'Atlantique
