Le CDC demande actuellement aux gens et aux restaurants de ne pas utiliser, acheter ou manger de tout rouge, blanc ou oignons jaunes après qu'une épidémie massive de Salmonella a touché au moins 650 personnes à travers le pays dans 37 États.
Quels oignons doivent être jetés?
Les oignons en question proviennent de ProSource Produce Inc. de Hailey, Idaho, par Nouvelles de la sécurité alimentaire.
Les oignons ont été importés de Chihuahua, au Mexique, entre le 1er juillet 2021 et le 27 août 2021.
Même si la dernière importation de ces oignons infectés par Salmonella remonte à près de deux mois, les oignons peuvent rester bons pendant plusieurs mois, il est donc impératif de les jeter même si vous venez de les acheter car ils auraient pu être entreposés ou sur des étagères pendant un certain temps temps.
Les oignons touchés, selon le CDC, sont des oignons géants, colossaux, moyens et doux ainsi que des oignons rouges, blancs et jaunes.
Que faire si vous ne savez pas d'où viennent vos oignons ?
Si vous ne savez pas si vos oignons proviennent de ProSource Produce et ont été importés de Chihuahua, au Mexique, car ils peuvent ne pas avoir d'autocollants ou d'étiquettes dessus, le CDC dit vous devriez les jeter de toute façon.
Ces conseils s'adressent à tous les Américains (et aux entreprises également) de tous les États du pays, compte tenu de l'ampleur de l'épidémie de Salmonella.
Une partie du problème avec les épidémies de Salmonella est que, contrairement à d'autres conditions alimentaires mauvaises ou contaminées par des bactéries, Salmonella est difficile à détecter jusqu'à ce que les gens commencent à tomber malades. C'est parce que les aliments infectés par la salmonelle n'ont parfois pas l'air, le goût ou même l'odeur gâtés.
L'autre problème avec Salmonella est que les gens peuvent être infectés, ne pas tomber malade ou symptomatique, et encore le donner aux autres.
C'est pourquoi il est impératif que, si vous ne savez pas où vous avez trouvé vos oignons et même s'ils ont l'air et l'odeur normaux, vous devez les jeter.
Vous devez faire plus que jeter vos oignons
Le CDC dit que si vous jetez votre oignons parce que vous savez qu'ils viennent de Chihuahua ou même si vous les jetez parce que vous ne le faites pas, vous devriez nettoyer et désinfectez tous les récipients dans lesquels vous avez conservé les oignons - même s'ils se trouvaient dans le tiroir en plastique d'un réfrigérateur.
Symptômes et gravité de la salmonelle, expliqués
Le CDC dit que vous devriez appeler votre médecin tout de suite si vous avez de la diarrhée et de la fièvre, diarrhée depuis plus de trois jours qui ne s'est pas améliorée, votre la diarrhée est sanglante, vous vomissez tellement que vous ne pouvez pas garder vos liquides, et si vous avez des signes de déshydratation. Vos symptômes apparaîtront dans les six heures à six jours suivant la consommation de l'article infecté, explique le CDC.
Alors que de nombreuses personnes se rétablissent d'elles-mêmes en une semaine environ, les personnes sont fréquemment hospitalisées pour Salmonelle. Les enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont plus à risque de tomber gravement malades.
Les victimes de l'épidémie comprenaient des nourrissons d'un an et des personnes âgées de 97 ans – et il a été confirmé qu'au moins 650 personnes étaient atteintes de Salmonella au milieu de l'épidémie. Au moins 129 personnes sont allées à l'hôpital. Personne n'est mort, mais la salmonelle peut être mortelle.
