Les enfants sont les meilleurs du monde critiques gastronomiques. Qu'il s'agisse d'un dîner étoilé Michelin ou d'un Mardi livraison de pizza le soir, s'ils ne l'aiment pas, vous le saurez. Dans le meilleur des cas: ils vont se plaindre. Dans le pire des cas: ils ne le mangeront pas. C'est particulièrement un problème lorsqu'il s'agit de déjeuner à l'école, un repas dont ils ont besoin pour bien fonctionner à l'école et auquel vous ne pouvez pas être là pour remédier avec une alternative. Pour résoudre ce dilemme, nous avons recruté Olivia Roszkowski, chef instructrice pour le Natural Gourmet Institute, pour nous apprendre à maîtriser l'emballage du déjeuner d'un enfant. Voici sept conseils d'embrayage pour vous assurer qu'il n'y aura plus de boîtes à lunch rentrer à la maison avec de la laitue fanée et des pommes de terre écrasées dedans - et que vous ne passez pas votre temps précieux à couper des PB&J en dragons.
1. Investissez dans des boîtes à bento
Non seulement faire boîtes à bento empêchent les aliments de se toucher (un péché capital selon certains enfants), mais ils rendent également les portions et la variété un peu plus excitantes qu'une poignée de sacs Ziploc. Le chef Roszkowski recommande d'acheter
2. Rendre les légumes faciles à manger
Les plus gros obstacles entre votre enfant et une carotte? Commodité et attrait. Alors, faites en sorte que manger sainement soit aussi simple (et délicieux) que d'ouvrir un sac de chips. "Couper les légumes en lanières pour une collation facile à la main", suggère Roszkowski. “Et rendez les lanières de légumes amusantes en incluant du houmous, du ranch de noix de cajou, une trempette aux poivrons rouges rôtis, du beurre d'amande ou une vinaigrette de la déesse verte dans laquelle tremper.”
Roszkowski recommande également de blanchir les légumes pour faire ressortir leur douceur naturelle et les rendre un peu plus faciles à manger pour les enfants. Pour blanchir les légumes, portez de l'eau salée à ébullition, coupez les légumes dans les formes désirées et faites cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la texture désirée soit atteinte. Placer dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.
3. Essayez différentes textures
Selon science, la texture est l'un des facteurs les plus importants de la satisfaction des repas. Incluez donc différentes textures dans les boîtes à lunch, comme des textures douces, croquantes, crémeuses et moelleuses. «Je recommande de commencer par des cuirs de fruits, des bretzels, des biscuits, des craquelins, des barres de céréales et des fruits secs», explique Roszkowski.
4. Éviter l'ornière des saveurs
Bien sûr, votre enfant a ses saveurs préférées, mais en changer peut rendre son palais plus complet et, plus important encore, l'empêcher de s'ennuyer. "Changez la saveur tout au long de la semaine pour la garder intéressante - de différentes saveurs de gelée au pop-corn", dit Roszkowski. Assurez-vous simplement que si vous passez de la gelée de fraise à la mûre ou du maïs soufflé au beurre au sel et au poivre, vous ne sacrifiez pas une bonne nutrition dans le processus. « Recherchez des gelées à faible teneur en sucre qui utilisent des édulcorants naturels comme le jus de pomme. Pour le pop-corn, les air poppers sont parfaits pour impliquer les enfants. Utilisez un spray d'huile sur le maïs soufflé pour faire adhérer les épices ou les assaisonnements préférés », suggère Roszkowski.
5. Emballez et choisissez de façon saisonnière
Juste pour qu'il n'y ait aucune excuse de ne pas savoir quels sont les fruits et légumes de saison près de chez vous, voici un guider. Non seulement les produits de saison garantissent que les déjeuners seront emballés avec une fraîcheur et une saveur optimales, mais cela vous permet également à votre enfant d'apprendre la relation des saisons avec les aliments disponibles et d'essayer différents produire. « En ce moment, pour le début de l'automne, cherchez des courgettes, des tomates, des courges, des concombres, du chou-fleur, du brocoli, des courges et des pommes », dit Roszkowski.
6. Faire des formes
D'accord, nous avons mentionné plus tôt les PB&J en forme de dragon, mais ce que nous n'avons pas mentionné, c'est que vous n'avez pas à travailler dur pour créer des formes amusantes avec la nourriture de vos enfants. Il y a un hack pour ça. « Utilisez des emporte-pièces pour découper des sandwichs, du fromage et des fruits en formes amusantes », explique Roszkowski. "Recherchez des emporte-pièces sur le thème des vacances - comme des feuilles pour l'automne ou des citrouilles pour Halloween, ou cherchez quelque chose que votre enfant aime - comme son animal préféré."
7. Déguisement Légumes
Ce n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le penser de déguiser des légumes. Vous n'avez besoin que de courgettes, de carottes, de citrouille, d'un moule à mini muffins et d'un Recette. Faites-nous confiance, vos enfants ne se plaindront pas de manger des muffins et vous n'aurez pas à vous soucier de ces cinq portions par jour.
