Peu de choses frappent aussi bien ou ont un goût aussi rafraîchissant en été qu'un cocktail au bourbon bien fait. Oui, vous avez bien lu: le bourbon, l'esprit américain d'origine. Bien sûr, le gin et les tonics, ainsi que les boissons à base de vodka et de rhum, obtiennent souvent l'endroit le plus brillant pendant les mois d'été. Mais l'esprit classique du Kentucky, qui s'adoucit au fil des années dans le climat chaud du Sud, convient particulièrement bien aux les jours les plus chauds, et lorsqu'il est mélangé dans un cocktail, il trouve le bon équilibre entre tonifiant et oh-dieu-donne-moi-en-un-autre. Voici cinq recettes de cocktails au bourbon simples à mélanger et idéales à siroter lentement lorsque les températures menacent de submerger même le père le plus résistant.
1. Le Boulevardier
Qu'est-ce que c'est? Un cocktail à la fois substantiel et rafraîchissant. Fondamentalement, un Negroni à base de whisky au lieu de gin.
Essayez avec : Russell’s Reserve pour sa douceur et ses subtiles notes herbacées.
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Comment faire un boulevardier
Ingrédients
2 onces de bourbon
3/4 oz de Campari
3/4 oz de vermouth sucré
instructions
Mélanger le bourbon, le vermouth et le Campari sur de la glace et filtrer dans un verre réfrigéré (gros glaçon en option) garni d'une cerise au marasquin Luxardo.
2. Le Bourbon Arnold Palmer
Qu'est-ce que c'est? L'un des cocktails d'été les plus faciles à préparer, c'est un mélange classique 50/50 de limonade et de thé plus quelques onces d'alcool. Alors que M. Palmer préférait le sien avec de la vodka, nous pensons que le bourbon le rend meilleur.
Essayez avec: Quatre Roses Petit Lot. Son chêne doux et sa douceur fruitée ajoutent de la profondeur et de la saveur.
Comment faire un Bourbon Arnold Palmer
Ingrédients
2 onces de bourbon
2-3 onces de limonade
2-3 onces de thé glacé
instructions
Versez le tout sur de la glace dans un verre highball.
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3. Le Peach Whisky Sour
Qu'est-ce que c'est? Une nouvelle version de l'aigre classique, rehaussé de jus de fruits frais et d'un ajout de pêches pour plus de profondeur. Principalement appelé par des barmans, le whisky sour fait partie de ces boissons qui ne reçoivent pas le respect qu'elle mérite. Mais quand c'est bien fait, c'est une boisson estivale savoureuse.
Essayez avec :Bulleit 10 ans. Le bourbon apporte un joli corps à ce cocktail d'été croquant.
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Comment faire un whisky sour à la pêche
Ingrédients
2 onces de bourbon
3/4 oz de sirop simple
1 once de jus de citron
1 1/2 oz de pêches en purée surgelées
instructions
Secouer tous les ingrédients sur de la glace, passer dans un verre avec un gros glaçon et garnir d'une tranche de pêche.
4. Le Buck du Kentucky
Qu'est-ce que c'est? Fabriqué avec de la bière au gingembre, du bourbon, du jus de citron et des amers, le Kentucky Buck est une boisson estivale rafraîchissante parfaite pour lancer l'happy hour du vendredi. C'est aussi une sacrée récompense rafraîchissante pour tondre la pelouse.
Essayez avec: Race rare de dindon sauvage. À 116 épreuves, cela donne un petit coup de pouce supplémentaire au Buck.
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Comment faire le Kentucky Buck
Ingrédients
Quelques traits d'amers d'Angostura
1/2 à 3/4 oz de jus de citron frais
2 onces de bourbon
Bière de gingembre
instructions
Vous pouvez préparer cette boisson dans un shaker, mais nous commençons avec un verre highball rempli de glace, ajoutons des amers, du jus de citron, du bourbon et complétons avec de la bière au gingembre, remuons et décorons avec une fraise.
5. Le Julep à la menthe
Qu'est-ce que c'est? Le cocktail derby classique. Calendrier soit damné. Bourbon, menthe, club soda et sirop simple se combinent pour une concoction sucrée, tonifiante et très buvable.
Essayez avec :Réserve de Woodford. Grâce à ses riches notes vanillées, c'est notre bourbon incontournable dans un julep.
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Comment faire un Julep à la menthe classique
Ingrédients
Menthe fraîche
1/4–1/2 oz de sirop simple
2 onces de bourbon
Club Soda
instructions
Dans une tasse en argent ou un verre highball, écrasez deux ou trois brins de menthe avec un filet ou deux de sirop simple, remplissez le verre de glace pilée (un must), ajoutez du bourbon, recouvrez de soda club. Tapez un brin de menthe dans votre main une ou deux fois pour libérer les arômes supplémentaires de la menthe, puis ajoutez-le comme garniture.
